术后鸽子汤家常做法大全(手术后鸽子汤怎么做法)

手术后鸽子汤怎么做法

食材准备

　　老鸽子1只，天麻20克，党参4根，龙眼干，黄芪4根，黄花菜6根，姜5片，盐适量，料酒5毫升。

　　方法步骤

　　1、将鸽子宰杀，洗净后切块备用;

　　2、天麻，党参，黄芪，龙眼干洗净后浸泡2小时;

　　3、取砂锅，放入鸽子，姜片，料酒;

　　4、然后将药材和浸泡的水一起倒入砂锅中;

　　5、大火烧开后转小火炖两小时左右，出锅前调盐即可。

术后鸽子汤怎样做

手术后能吃鸽子肉，术后2-3天，此时可以进食流质饮食，所谓流质饮食也就是不产生食物残渣或者粪便的食物。提倡其饮食是高蛋白、低脂肪的食物，鸽子汤作为高蛋白、低脂肪食物的代表，进食鸽子汤以后，可以充分的补充病人术后所需要的蛋白质营养。

手术后怎么做鸽子汤怎么做

方法是：先去除内脏，将鸽子放入炖盅当中，加入适量的水，并且加入适量姜还有少许的枸杞，再加入少量的党参一起炖1个小时，营养是比较丰富的，可以补血和提高机体的抵抗力，补充必需的氨基酸以及蛋白质等。对手术后身体的恢复起到促进作用。

手术后鸽子汤的做法怎么做

1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

6、鸽汤刚烧开的样子。

7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

术后怎样做鸽子汤

鸽子汤

原料：活仔鸽4只，，鸡肉150克，葱50克，姜50克，料酒50克，精盐4克，味精5克，清鸡汤1000克。

制作：

1.将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。

2.将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。

操作关键：鸽子要用热水烫透，才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。

手术后做鸽子汤怎么做

鸽子汤是可以促进手术伤口愈合的，但是不能天天喝会火气很大的，手术后要吃一些能帮助恢复伤口且含有蛋白质高的一些食物，比如说鱼汤，它含有大量的蛋白质，可以快速手术后伤口的愈合。

术后鸽子汤的做法窍门

烧开一壶水，将处理好的鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里。

放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。

红枣和枸杞事先用清水浸泡。

等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。

放入大枣。

转最小火慢慢炖煮2小时。

2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。

加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

15分钟后，即可关火喝汤吃肉。

完工。

手术后怎样做鸽子汤

鸽子肉营养价值高，－般都用来煲汤，产妇或术后患者喝汤吃肉对身体的恢复很有作用，至于是整支炖还是切开炖其实营养效果是一样的，我父亲手术后也是炖鸽子汤喝，都是整支炖的，喝汤也得多少吃点肉，这样才有营养，一支鸽子也就几两重，切不切开都炖的烂，相信大多数人都是整支炖。