素炒豆角丝的做法大全家常(素炒豆角丝的家常正宗做法)

素炒豆角丝的家常正宗做法

原料

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宽豆角 (300g)

二条椒 (1根)

生姜 (少量)

大蒜 (3瓣)

大葱 (少量)

食盐 适量

生抽 适量

鸡精 少量

味精 少量

植物油 适量

1/豆角去头、去尾，用清水洗2-3遍，沥干水分。切成段。

2/生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。

二条椒切成小段。

3/炒锅放适量植物油，烧热。放入葱、姜，翻炒出香味，捞出。

4/放入宽豆角，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。待豆角变软后，加入二条椒、生抽、盐，及炒过的葱姜末，继续翻炒约3分钟。加入大蒜，翻炒2-3下，关火，加鸡精、味精，拌匀。

5.关火，出锅。

6.美味又好吃的素炒宽豆角的家常做法完成开吃了。

素炒豆角丝的做法大全

一提到芸豆，一般会想到干煸芸豆，土豆肉炖芸豆，或者直接肉炖芸豆，总觉得芸豆要有大油大肉伺候着才行。

其实，芸豆单独素炒的时候味道一点都不差，只有这一样食材，芸豆，它的味道很清新哦。

用料

芸豆 500克

姜 3片

酱油 2-3勺

盐 适量

食用油 适量

清新的素炒芸豆丝，不过油没有肉，简单一炒，芸豆原来可以这么美味的做法步骤

芸豆洗干净，头尾摘掉，每条芸豆斜着切，都切成芸豆丝。

每条芸豆丝尽量切得薄一点，炒的时候可以更入味，也更容易熟透。

起锅烧油，油热之后，入姜片，再倒入切好的芸豆丝，翻炒。

炒到芸豆丝颜色都比较鲜亮了，稍稍开始要软一点了，倒入酱油，继续翻炒。 炒到芸豆丝有点蔫了，也都被酱油着色了，倒入适量开水（不需要没过芸豆，水量快要和芸豆丝持平就行，如果喜欢吃很软的，可以多来点水多焖一会），盖锅盖，转中火焖一会儿。

焖到水比较少的时候，加入适量盐，转大火收汁，装盘。

素炒豆角丝怎么炒好吃

食材：干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油

做法及制作步骤：

1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；

3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；

4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；

5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；

6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟；

7、掀开锅盖，快速翻炒至没有水分即可出锅装盘。

清炒豆角丝的家常做法窍门

豆角焯水沥干，锅里放油放干辣椒，花椒炒香，下入豆角同炒

素炒豆角丝的家常正宗做法大全

用料

宽豆角 500克

猪里脊肉 150克

香葱 1根

大蒜瓣 3个

小尖椒 1个

熟玉米粒 250克

五香粉 半小勺

生抽 1勺

老抽 1小勺

蚝油 1勺

醋 1小勺

食用油 适量

胡萝卜 1根 (选加)

橄榄菜 1勺 (选加)

盐 适量(选加)

姜丝 适量(选加)

做法步骤

1、葱切段，再切丝 蒜切末 辣椒切段

2、胡萝卜打皮。 我加了一根胡萝卜，补充点维生素A，对眼睛很好。 如果你不喜欢胡萝卜，不是一定要加。

3、胡萝卜切斜薄片

4、切丝，这种细丝口感更好

5、炒豆角一般用这种宽豆角。 洗干净备用

6、豆角去掉两头

7、切长丝

8、准备好嫩猪里脊，我500克豆角，1根胡萝卜用了差不多150克肉，我觉得这个配比很好。 喜欢吃肉的童鞋可以增加肉量，但是不要超过250克。

9、肉片大约5毫米厚，我肉丝的长度大约4cm,和豆角的长度差不多。

10、逆丝切猪肉，把所有肉片改成肉丝。 5*5*40mm左右的肉丝

11、锅热，倒入适量食用油。 放入少量十三香或者五香粉爆香一下。 放一半葱(姜)蒜炒香,炒到葱的边缘发黄就可以放肉了。

12、放入肉丝，加入酱油，蚝油，醋，翻炒均匀。

13、待肉丝都上色之后加入一勺橄榄菜。

14、继续炒，大概需要翻炒4分钟。 这么炒出来的肉嫩不柴，没酸味没腥味，很好吃。 这种方法90%适合所有重口味的肉炒菜。

15、加入胡萝卜丝，再炒3分钟左右。胡萝卜喜油，可以在这个时候再放少许油。

16、3分钟之后就这样了。

17、倒入豆角丝，翻炒3分钟。

18、加入开水，大概这么多汤。

19、炒的时候用比较大的火，我家是电磁炉，我用的最大的火。煤气火应该不用开到最大。 加水后盖上盖子，转中火炖大概10-15分钟。

20、这个时候豆角基本已经熟了，颜色也从绿色变成草黄色。

21、加入剩下一半的葱、蒜和玉米粒子。再翻炒几分钟菜就好了。

22、好了，准备出锅了。

素炒无丝豆角的做法大全

茭白、白萝卜等食物不含色素。预防黑色素沉着的食物是比较油腻的，比如新鲜的青菜、水果，可能是白菜瘦肉粥，以及其他不含色素的食物，假如病患本身就会出现黑色素沉淀，那就不要吃下面几种食物，比如酱油、醋、巧克力、黑芝麻、何首乌、咖啡等色素食物，这些食物会导致病患身体出现色素沉淀。