酸辣菇的做法大全家常做法视频(酸辣蘑菇怎么做好吃)

酸辣蘑菇怎么做好吃

原料：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个，醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙。

做法：

1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用

2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟

5、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味

6、下入豆腐丝煮至水开

7、小火加入水淀粉勾芡

8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液

9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。

酸辣菇做法

酸辣泥鳅的做法步骤:

步骤 1 把鱼鳅杀出来

步骤 2 杀好的泥鳅要一条一条的清洗干净，主要是里面的内脏要清理干净。

步骤 3 滤干水分

步骤 4 一块老姜拍碎，小葱切段，倒料酒腌制，料酒倒淹住泥鳅的量就行

步骤 5 盖上保鲜膜，腌制30分钟，这样做是去腥。

步骤 6 左边仔姜，右边是自己泡的泡椒

步骤 7 仔姜切丝，泡椒切段

步骤 8 蒜拍碎切成颗粒状，老姜切片，小米辣切条状，大葱头斜切小段，小葱切花“葱花”

步骤 9 火锅底料一小块，花椒50颗

步骤 10 准备配菜：魔芋

步骤 11 准备工作做好了，泥鳅也腌制好了，一切准备就绪……

步骤 12 锅里倒入菜籽油，烧热，倒进花椒炒香

步骤 13 再依次倒入切好的调料大火炒香，最后放入泡椒翻炒几下就加水……

步骤 14 水不宜过多，加水之后，放入那一小块火锅底料

步骤 15 倒入魔芋，盖上锅盖煮开……

步骤 16 水煮开以后倒入泥鳅，仔姜，盖上锅盖闷煮10分钟

步骤 17 加一勺陈醋增香

步骤 18 翻炒均匀，试下咸淡就可以出锅了。

酸辣蘑菇怎么炒

商丘是十大家常菜，土豆丝，白菜炖粉条，辣椒炒鸡蛋，酸辣白菜，韭菜炒鸡蛋，蒜香茄子，红烧肉，小鸡顿蘑菇，小葱拌豆腐，烧腐竹，香菇炒青菜，爆炒绿豆芽，番茄炒鸡蛋！

酸辣蘑菇的做法窍门

痛风尽量少吃酸辣的食品。

痛风钠酸盐沉积所导致的晶体相关性关节炎病，与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄异常所导致的高尿酸血症相关。

痛风可并发高血压，糖尿病或者高肾病，是肾功能不全的风险增加，同时还会并发，肥胖、高脂血症。

痛风患者应该减少摄入富含嘌呤的食物，blue粗粮尽量避免渗入各种动物内脏肉汤，鱼类，虾类以及螃蟹，各种肉食发酵食物，菜花，菠菜，豌豆，蘑菇等食品，另外，痛风患者尽量选择碱性饮食，酸性饮食尽量避免。

酸辣香菇怎么做好吃

主料木耳6-7个 红辣椒1个 鸡蛋1个 金针菇半袋 水淀粉半碗 白胡椒适量 葱姜蒜适量 酸辣菌丝汤的做法步骤1. 食材准备:我忘记放小红辣椒和姜了，喜欢加的话辣椒剪成小圈，姜切丝2. 热锅之后放一点点油，小火3. 放葱姜蒜小辣椒炒两下之后先放金针菇炒一下，炒出香香的味道之后加入木耳4. 再翻炒几下以后加入适量的水，我做的是两三碗的量5. 然后放入1勺生抽2勺醋6. 锅中一下子颜色就到位了，然后盖上锅盖转大火等水开锅7. 水开以后我放了3小勺鸡精一小勺盐，然后把鸡蛋和水淀粉飞里边，我做的着急了，如果追求鸡蛋细细的丝的话要慢点撒，记得先撒鸡蛋再放水淀粉，我今天水淀粉放的有点少，喜欢稠稠的可以再放点8. 散一小层白胡椒之后马上关火，搅拌一下就可以了出锅喝汤了，有时间的可以再准备点别的菌菇笋丝火腿的试试，今天我就凑合了

酸辣炒蘑菇

步骤 1

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蘑菇焯水，控干备用。我觉得是焯到快全熟了比较好，省的一会炒的时候下汤，水了咣叽的像食堂菜╮(╯▽╰)╭

步骤 2

趁着焯蘑菇和时候把两勺糖，一勺盐，半勺生抽，五六勺醋调好，放在碗里备用，省的一会手忙脚乱。

步骤 3

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热锅凉油，先放葱末，炒一会，放辣椒丝，出香味以后加入蘑菇

步骤 4

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加蘑菇，翻炒十来下，把准备好的料汁倒进去，接着炒啊炒啊炒啊炒

步骤 5

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装进盘子里！