铁锅玉米饼的家常做法大全(铁锅玉米饼的家常做法大全视频)

铁锅玉米饼的家常做法大全视频

大鹅锅里炒香，放入各种调料，添水莫过鹅肉，玉米面活好，用手贴在锅边，肉好面熟，起锅开吃

铁锅玉米面饼子家庭做法

熟了的玉米面当然是可以用铁锅烙饼 的，因为有些面烙饼时都需要烫面 ，玉米面也是如此 ，所以无论是生玉米面，还是熟玉米面 ，都是可以用来饹饼的 ，烙饼最好是使用铁锅 ，所以熟玉米面用来烙饼 ，是完全可以用铁锅的 ，烫过的白面也可以用铁锅烙饼 。

玉米锅饼怎么做

主料：甜玉米粒适量 辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、白砂糖适量1、洗净的玉米粒放淀粉 （不用加水）拌匀，每颗玉米上沾有薄薄的一层就好。

2、锅里刷一层油预热，放拌好的玉米。

3、把玉米拍平，拍匀，拍薄。

4、小火定型，待晃动锅饼能动，成一个整体时，倒入油，小火煎炸。

5、玉米粒饼马上就成功了，出锅前先把油倒出。

6、出锅撒糖。

7、切开。

8、成品。

铁锅玉米饼的家常做法视频窍门

不锈钢锅是贴不上玉米饼的。因为不锈钢锅的表面比较光滑。玉米面饼不容易在锅的表面附着。用不锈钢锅贴玉米饼。玉米饼容易滑下去。贴玉米饼最好是用老式的铁锅。老式铁锅的表面比较粗糙。比较适合贴玉米饼。老式铁锅的锅体比较厚。贴出的玉米饼一面酥脆一面宣软，非常的美味可口。

大锅玉米饼的做法大全

1/9将玉米剥去外衣扯去玉米须，洗干净备用。

将洗好的玉米放入锅中，倒入清水，没过玉米

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大火烧开，转中火继续煮大约五分钟

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待玉米成熟，捞出晾凉，煮玉米的水可以留一碗

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待玉米凉透，将玉米粒剥下来，如果不好剥的话可以用刀切下来的，再分散成一粒一粒的，

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如果感觉玉米粒有点干，可以倒点前面留下来的玉米水，这个比清水好，因为她有点甜可以增加黏性，搅拌一下，让每颗玉米粒都沾上水分，倒入适量干淀粉，搅拌均匀，让每一颗玉米粒都裹上淀粉

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开火，在锅中倒入一碗油，烧热后倒入碗中备用，锅中留少量底油

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将裹好淀粉的玉米倒入锅中，用锅铲压平，中火煎成型，轻轻晃动，确保没有粘锅，倒入备用的油，炸五分钟

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等到玉米粒酥脆，用锅铲压住玉米烙，把油重新倒出，在玉米烙上撒上适量白砂糖，在菜板上铺上厨房用纸，把玉米烙滑到纸上吸油

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放到盘中，就可以邀上小伙伴开吃啦