虾仁饼的家常做法大全(虾仁饼的做法大全窍门)

虾仁饼的做法大全窍门

用料

鳕鱼 2块

西兰花 少许

胡萝卜 半根

盐 少许

鲜虾 5只

土豆 半个

鳕鱼虾仁蔬菜饼的做法

我用的是超市卖的冷冻鳕鱼，直接化开切片，我放了柠檬，去腥

土豆，胡萝卜切片，上锅蒸，蒸熟后捣成泥，西兰花绰水，

去虾头，虾壳虾线，剁成泥，备用

将剁好的鳕鱼，虾，胡萝卜，土豆，西兰花，放在一起搅拌，放入鸡蛋，搅匀（因为我宝宝对鸡蛋过敏，所以我放的是淀粉），加入少许盐，

在平底锅放入一点点油，将调制好的蔬菜泥取适量放入锅里煎，两分钟即可，因为食材大部分是熟的，煎好孩子心急吃，这是吃剩的，我把剩下的吃了，很闷，味道很鲜，因为是给小宝宝吃的，孩子一岁三个月，一次能吃一张，

虾仁饼的做法大全窍门图解

工具/原料

新鲜玉米200g、虾300g、淀粉30g，鸡蛋清30g 柠檬30g 盐5g 食用油10g

方法/步骤

1/7

新鲜的甜玉米，取下玉米粒，放入开水中焯水五分钟捞出

2/7

将玉米粒剁碎备用

3/7

鲜虾洗净，去掉虾线，剁成虾泥

4/7

滴入柠檬汁去腥，加入淀粉约15克，加入少许盐

5/7

再放入玉米，加入25蛋清，顺时针搅拌均匀，让虾肉完全上劲儿

6/7

不粘锅烧热，刷上一层薄薄的油，将虾肉玉米整理成小冰，放入锅中

7/7

开小火烙，烙至两面金黄，即可出锅。稍微凉一下就可以吃了

虾仁怎么做虾饼

主料

虾300克

胡萝卜20克

玉米粒20克

辅料

生抽半汤匙

料酒1汤匙

玉米淀粉5克

调料

盐3克

黑胡椒粉2克

生姜粉1克

1. 准备食材。

2. 胡萝卜要成丁，取一半玉米粒剁碎。

3. 虾去头去壳挑虾线，活虾难剥的话可以放冰箱冷冻1小时左右，等虾硬了这样就很容易去壳了，虾线用牙签挑一下，肚子下面的也要一起挑一下。

4. 虾仁放案板上切成小块，用刀背剁成泥，这样剁出来的虾泥口感好Q弹，你也可以直接放入料理机打成泥。

5. 将剁好的虾泥放入大碗中，加一汤匙料酒和半汤匙生抽。

6. 碗中放入五克玉米淀粉、三克盐、二克黑胡椒粉和一克生姜粉，用生姜直接剁碎放虾仁里的话吃起来会有生姜末，所以可以用生姜粉来代替。

7. 用筷子朝一个方向快速搅拌均匀至浓稠。

8. 将胡萝卜丁、玉米碎和玉米粒放入大碗中。

9. 朝一个方向搅拌均匀备用。

10. 锅中刷上少许食用油，将虾饼放入锅中，小火煎二三分钟左右。做虾饼很简单，不用手直接拿勺子挖上一勺放入锅中，稍微压扁就可以了。

11. 将虾饼翻个面再煎二分钟即可。

12. 美味。

虾仁饼的家常做法窍门

冬瓜虾仁馅饼所需材料

丝瓜 2条,猪肉 300g,姜 1小段,糖 1小匙,酱油露 1大匙,米酒 1大匙,胡椒盐 少许,麻油 2大匙,虾仁 20只

冬瓜虾仁馅饼的做法

冬瓜取皮，切碎，用滚水烫1分钟

1: 冬瓜取皮，切碎，用滚水烫1分钟，捞起泡冰水，沥干水分备用

2: 虾仁也烫30秒有变色就好！切成小丁状，放凉备用！内馅：猪绞肉300+冬瓜皮丁300+虾仁100混合均匀

3: 下调味料，麻油跟姜泥，搅拌均匀

4: 稍作摔打！这样可增加点口感喔～

5: 馅饼皮：中筋面粉300g，温水150～160cc盐3g，搅打成团，分割成10等分松弛15～20分钟就可以包

6: 把馅料也分成10等分，依序包入，收口要收好就可以

7: 下锅，小火慢煎，收口那面要稍微煎久一点，因为收口部份会稍微厚一点，需要煎熟的时间就会久一些喔！也可以运用水煎包的煎法加水去蒸熟，这样可以加速熟成的速度！

8: 两面煎黄就可以上桌！

虾仁饼的做法大全窍门图片

沼虾 3只豆腐 一小块玉米粒 适量面粉 一勺清水 适量

豆腐虾仁饼的做法步骤

步骤 1

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把豆腐压碎，虾切碎，玉米粒剁碎，加入面粉搅拌均匀。

步骤 2

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加入适量的清水搅拌均匀。

步骤 3

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平底锅倒入少量的油。

步骤 4

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把搅拌好的面粉用勺子舀入锅中压扁。

步骤 5

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一面煎制定下后，翻面煎制，直到饼熟透为止。

步骤 6

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出锅摆盘就可以享用啦。

虾仁饼的做法大全窍门视频

1小饼撕成块状。

2蛤蜊吐沙后清洗干净。

3葱姜蒜，韭菜切好备用。

4猪五花肉切条。

5海鲜洗净，虾线去除。

6放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下。

7放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火.

8蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火。

9最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅。

鲜虾仁饼的做法大全

炸15分钟左右，待到虾肉变成红色，说明虾饼炸好了。

用料：虾 150g，黑胡椒10g，椒盐10g，孜然10g，辣椒面 15g。

做法：

1.虾子洗净，剪须，去虾线，空气炸锅热锅3-5分钟。用牙签在虾头后的第二个关节一挑就可剔除虾线。

2.虾子沥干，放入空气炸锅，虾子表面撒上黑胡椒，椒盐，孜然，辣椒面。