小白菜炖鱼丸家常做法大全家常做法(大白菜鱼丸汤的做法窍门)
大白菜鱼丸汤的做法窍门
原料:大白菜、猪肉、葱、姜、油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油。
做法步骤:
第1步、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。
第2步、大白菜尾部洗干净。
第3步、白菜尾切成块。
第4步、起油锅,葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。
第5步、加适量水烧开。
第6步、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。
第7步、食材熟,加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
第8步、再淋入芝麻油搅拌均匀即可
大白菜鱼丸汤的做法窍门视频
大白菜猪肉丸子汤
原料:大白菜、猪肉、葱、姜、油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油。
做法步骤:
第1步、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。
第2步、大白菜尾部洗干净。
第3步、白菜尾切成块。
第4步、起油锅,葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。
第5步、加适量水烧开。
第6步、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。
第7步、食材熟,加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
第8步、再淋入芝麻油搅拌均匀即可
鱼丸小白菜汤的做法
可以做萝卜鱼丸汤。
材料:白萝卜150g,鱼丸100g,芹菜末1茶匙(5g),盐,白胡椒粉各1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)
做法步骤:
1、白萝卜洗净,去皮,切长方块。
2、鱼丸洗净,上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
3、锅中倒入高汤烧开,放入鱼丸煮滚,改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀,最后加入芹菜末,淋上几滴香油即可。
白菜鱼丸汤的简单做法
【方法步骤】
1、锅里加入适量的水,大火烧开;
2、将鱼丸放入沸水中;
3、水烧开之后,转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里;(如果是冻鱼丸,可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了)
4、鱼丸煮的差不多时,根据个人的喜好加入盐、胡椒粉,出锅的时候可以放一点醋;
5、最后撒一点葱花和香菜段,滴几滴香油好了。其他鱼丸汤的做法:【青菜头木耳鱼丸汤】
原料:青菜头两个,木耳适量,超市买的鱼丸200克,粉丝适量,蒜苗花少许,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量;
做法:
1、将青菜头削去老茎皮,冲洗干净2、然后将菜头切片,木耳摘洗净备用3、蒜苗切好4、油锅烧热,下葱花爆香,加上汤(没有汤可用开水代替)
5、汤烧开后倒入鱼丸,青菜片,木耳稍煮一会6、煮好后,这时加入粉丝再煮一分钟,然后放盐,胡椒粉起锅7、起锅后放至砂锅里煲着,放上一些蒜苗花即可(冬天凉,煲着较好些)【白菜油豆腐鱼丸汤】
材料:白菜,菜花,熟鱼丸,油豆腐,黑木耳。
调料:盐,鸡精,香油。
做法:
1、白菜与菜花洗净。
2、黑木耳洗净泡发。
3、油豆腐洗净。
4、锅中水烧开,倒入熟鱼丸、油豆腐和黑木耳。
5、再下入白菜和菜花。
6、烧开加入盐。
7、待汤快烧好后加入鸡精。
8、最后淋入香油。【萝卜丝鱼丸汤】
用料:鱼丸 300克,萝卜 150克,豌豆 50克;
调料:姜 2片,葱 1根,盐 适量,料酒 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量;
准备:鱼丸买现成的。豌豆洗净,萝卜洗净切丝,生姜切片;
做法;
1、锅里油热,放下豌豆;
2、放下萝卜丝煸炒;
3、放一大碗清水,大火煮开5分钟;
4.、放入鱼丸,姜片,料酒,大火煮开5分钟;
5、加盐,胡椒粉;
6、加鸡精,葱花即可。【番茄鱼丸汤】
材料:鱼丸,番茄,草菇,青菜,姜,盐,油,糖。
做法:
1、番茄切粒,青菜切碎,草菇切片。
2、先把番茄炒一炒,加点糖,盐.(这样汤会浓一点)
3、加入适量清水。
4、煮开加入鱼丸,草菇。
5、中火煮,煮到鱼丸涨起来。
6、加入青菜,就可以啦。【白芷油菜鱼丸汤】
原料: 白芷5克、鱼丸200克、油菜150克、葱姜少量、盐3克、胡椒粉2克、清水1200克做法:
1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲,上火煮开。
2、沸腾后,转文火煲15分钟。
3、加入洗干净的油菜。
4、大火煮开后,维持火力5分钟。
5、最后加入盐、胡椒粉调味。
鱼丸大白菜的做法大全
鱼丸烧白菜就好吃。以下是鱼丸烧白菜的做法:
主辅料:大白菜、鱼丸把大白菜洗净,掰成块状。鱼丸一切两半。热油,炒香葱花。放入大白菜。翻炒至稍稍塌秧。加少许蚝油。放入鱼丸。加适量清水。烧制3分钟,加盐调味。再烧制1分钟即可关火。出锅,即可上桌品味。在煮食时注意如下:
1、大白菜烧制到软烂即可,不宜久煮。
2、蚝油不宜多放,菜肴的色泽浅一些为好。
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