家常甜麻花是放的糖吗(做麻花用什么糖比较好)

做麻花用什么糖比较好

材料：黑糖（红糖） 焦糖 1:1 你先把锅刷干净 用一斤糖把糖放到锅里 .一定要凉锅放糖 然后小火加热 加热五分钟左右 .把糖加热黄 然后加水 加0.4到0.5斤水.再加热还小火加热10分钟 糖自然就化了.这个时候你用筷子蘸一下扯丝 那样就做的很完美了 一般这个酬度很好的 如果想再稀一点 再加点开水就可以了

麻花放多少糖

原料：面粉、鸡蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、盐。

做法步骤：

第1步、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。

第2步、酵母放入小碗中。

第3步、加入适量温水。

第4步、用筷子将盆中的食材搅拌均匀。

第5步、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。

第6步、发酵好的面团。

第7步、取出放面案上揉至均匀。

第8步、将面团分成十个均匀的小剂子，再逐个揉成团。

第9步、取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。

第10步、将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制。

第11步、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。

第12步、将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲。

第13步、大麻花外酥里软，香甜可口。

麻花怎么加糖

1、20克油烧热后晾凉。面粉分两份。

2、一份用油搅拌，一份加糖，小苏打和水搅拌。

3、把两份混到一起，揉成面团。醒30分钟。

4、将面团擀成饼，切成小长条。

5、取一长条，搓至约40厘米小细条。

6、细条对折后，捏住一头，另一头朝一个方向扭转，直到转不动为止。

7、再对折，把一头放入小扣中，以防炸的时候散开。

8、全部拧成麻花。

9、锅中放油烧热，可以用筷子试一下，有小气泡就可以放入麻花了。

炸麻花用什么糖最好

        中低筋面粉炸麻花效果最好，因为，使用中低筋面炸出来的麻花比较酥脆，口感非常好，在炸麻花的时候要再加一些盐，这样咋开的麻花更脆，我的回答仅供参考，谢谢

做麻花用什么糖比较好吃

葡萄糖粉可以做麻花的。

用料：面粉250克，鸡蛋2个，泡打粉3克，糖85克，植物油5克

步骤：

1、所有面粉和食材和成面团。

2、调制好的面团醒20—30分钟，切成大小适宜的面剂。

3、将面剂搓成小面条，搓均匀。

4、将小面条搓成细条，做好生胚。

5、锅里放油待油温达到2—3成热时把做好的麻花生胚放入油中炸制。

6、待麻花浮在油面上呈金黄色熟时快速捞出控净油即可。