辣炒蓝贻贝的家常做法(辣炒蓝贻贝的家常做法窍门)

辣炒蓝贻贝的家常做法窍门

新鲜青口螺，吐沙(刷洗干净表面)，

培根一片或辣香肠一根，切碎

小洋葱两个，切丝

干辣椒少许（不怕辣可以把辣椒剁碎）

红酒1/2杯

橄榄油两大勺

烟熏烘烤过的红辣椒粉少许

盐和黑胡椒调味

大家也可以尝试用葱和其他香草

----------

仿佛很久都没有写写热餐和其他甜食以外的烹饪。其实菜是每天都有做，照片也拍了不少，只是时间有限，还没来得及归类详细写下来，以后一定都会贴出来跟大家分享。

上周末去超市逛逛，发现青口贻贝真的很便宜呢。青口贻贝（Mussel）也叫淡菜，青口螺。新西兰出产的贻贝一般都是青色外壳的，质量又以南岛出产的贻贝最佳，例如因弗加尔哥和玛尔堡地区。也有的贻贝外壳会是黑色，青蓝色的。

以前逛超市走到海鲜部，我们一般都是绕道而行。KK除了Fish & chips，似乎还没见过他吃别的海鲜。如果我想吃海鲜，就只挑选我和Nelson的份量，买太多了也没人帮着消灭。

那天，实在没有办法抗拒价格如此低廉的新鲜青口，挑了一打，三刀就买下了。

新鲜的青口买回家后可以放上两天。按照塑料袋上的说明，回到家后一定要将袋子打开，将青口放入a底部可以漏水的容器中（例如洗蔬菜后用来滴水的洗菜篮）。首先要滴干水，然后保持青口螺表面湿润就可以了，超市一般都是一直保持在青口螺上喷水。千万不要将青口长时间放在炎热或车尾箱这样的环境里，也不要将青口螺泡在水里。处理得当，青口可以存活两天。

按照这样的方法，青口真的活到了第二天，但是还是有一个挂掉了，因为那只也许是在途中被压碎了壳。

以下是西式的做法，喜欢青口螺的童鞋们可以试试，换换口味哈。

第一天晚餐：

蒜香烤青口

1-2人份

原料：

青口螺6只，表面刷洗干净

蒜头1瓣，切成蒜蓉

面包两片，只要白色部分，用搅拌机搅打成面包屑（大片的面包用一片就好）

切碎的欧芹Parsley少许

Pamesan帕玛森奶酪丝1/4杯，也可用普通车打芝士代替，或奶酪粉两大勺

干白葡萄酒半杯或水半杯

盐和黑胡椒少许

橄榄油两大勺（一般调和油和蔬菜油可以代替）

做法：

1， 烤箱用上火Grill功能，预热至180度

2， 青口螺刷洗干净后放入深锅中，加入白葡萄酒，盖上锅盖大火烧两分钟让青口螺打开

3， 将青口螺滴干水，开半，丢掉另一半壳。为了方便食用，最好用叉子将螺肉挖出，再放回壳上。螺肉上撒少许盐和胡椒，备用

4， 锅中加入橄榄油，加入蒜蓉，小火加热，不要煮焦，闻到蒜蓉香味后离火

5， 将面包碎，奶酪丝和欧芹放入碗中，轻轻拌匀。将蒜蓉和油一起倒入面包屑，搅拌均匀

6， 用勺子将蒜香面包屑填铺在青口螺肉上。把青口放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入烤箱上层烤4-5分钟，面包屑变金黄色即取出。

上图：1，加白葡萄酒烧至青口螺打开。2，晾干水分。3，开半处理备用

上图：1，面包屑，奶酪，欧芹拌匀。2，爆香蒜蓉。3，将油和蒜蓉加入面包屑拌匀。4，将面包屑填在青口上

蒜蓉和青口简直就是绝配，还有脆脆的面包屑，一口一个香呀~~~~~~~~~~偶还撒了一些辣椒粉，喜欢吃辣的还可以放切碎的鲜辣椒哦。

第二天午餐

考虑到有一个青口应经挂掉，还是中午就把它们解决的吧，

于是有了~~~~

红酒烩青口

1-2人份

仿照西班牙红酒烩青口的做法，热辣辣的一碗青口螺，吃到汗都流下来了，爽！

原料：

青口螺6只(刷洗干净表面)，其实当时只有5只可用

培根一片或西班牙辣香肠一根，切碎

小洋葱两个（西班牙洋葱最佳），切丝

干辣椒少许（不怕辣可以把辣椒剁碎）

红酒1/2杯（西班牙干红最佳）

橄榄油两大勺

Smoked Paprika(烟熏烘烤过的红辣椒粉)少许

盐和黑胡椒调味

少许干葱或者罗勒叶

做法：

1， 深锅加入橄榄油，中火加热，放入培根和干辣椒翻炒至微黄，捞出培根备用

2， 还是同一口锅，洋葱丝放入锅里和爆过培根的油炒至香软，不要炒糊了哈

3， 加入少许盐，黑胡椒和红辣椒粉调味，捞出备用的培根放回锅中一起与洋葱翻炒。

4， 加入青口螺，翻炒几下后加入红酒，转大火盖上锅盖烧4到5分钟，此时青口螺应该是打开的。如果没有打开，最好捞出扔掉，一般打不开的都是已经挂掉的了。

5， 装盘，撒上干葱

蓝贝做法大全窍门

这个香辣蓝贝的做法非常的简单，首先我们在锅里面放入一勺辣椒，再放一勺辣椒面，然后将蓝贝放进去翻炒，翻炒至金黄色之后再倒水煮开之后呢，就可以捞出来了再撒点辣椒就做好了

辣炒蓝贻贝的家常做法窍门是什么

沃尔沃S90有贻贝蓝、水晶白、 枫木棕、松林灰、玛瑙黑五种颜色可以选择。沃尔沃S90哪个颜色好看主要还是看您的用途和自己审美眼光了，个人认为考虑商务场合使用黑色的沃尔沃S90相对适合，棕色和白色这样的主流颜色相对保值一些。

2019款沃尔沃S90相比旧款车型，新增了保险杠以及车身侧面的镀铬饰条。而起步车型T4智逸版的轮圈得到了小幅升级来到了245/45 R18；同时T5智远版新增了12.3寸的液晶仪表盘、车内PM2.5传感器、胡桃木内饰条等“逼格”配置；而定位次旗舰的T5智雅版车型则标配了有口皆碑的B&W音响系统，令体验更上一层楼

炒蓝口贝的做法

生爆蓝口贝的做法步骤

步骤 1蓝口贝自然解冻，用刷子清洗外壳

步骤 2翻开贝肉，把两边的内脏去掉

步骤 3洗净的蓝口贝加一勺料酒和适量盐，码味十五分钟

步骤 4准备食材，泡椒十几个，泡姜一块，大蒜几个

步骤 5泡椒切段，泡姜切片，大蒜切成两半

步骤 6大葱洗净切段

步骤 7锅内放油适量，五成热时加入干花椒，泡椒，泡姜，一勺豆瓣

步骤 8翻炒均匀后加一勺料酒，适量生抽

步骤 9加入蓝口贝和大蒜一起翻炒几分钟，如果觉得干可以加点水

步骤 10炒熟后加大葱段，再翻炒几下，加适量味精调味

步骤 11关火起锅装盘，好好吃哦

蓝贻贝怎么做好吃

1.带鱼

具有味道鲜，肉质细的特点，骨小体肥，鱼皮薄，银鳞极易脱落，更有益气补血、暖胃养肝等功效。

2.鲳鱼

因鱼身雪白而称为白鲳或银鲳。不仅在口味上更胜一筹，而且营养丰富，富含不饱和脂肪酸，有益小朋友益智健脑，保护视力等。

3.深海鳕鱼

肉质鲜嫩，富含多种营养元素，特别是不饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收。