香煎豆腐家常做法(香煎豆腐的家常做法)

香煎豆腐的家常做法

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

香煎豆腐的食谱

用香煎什么菜填空:

香煎带鱼、香煎三文鱼、香煎豆腐、香煎土豆饼、香煎南瓜饼、香煎牛排、香煎鸡排、香煎臭豆腐、香煎红苕饼、香煎腐乳五花肉、香煎蒜茸鸡大腿、香煎爆汁番茄排、沙茶香煎杏鲍菇炒茄子、香煎鲑鱼、香煎法式羊小排、麻油香煎蛋、香煎松阪猪肉。

香煎豆腐家常做法窍门

香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。香煎豆腐主要做法有两种，属于微波炉菜。

香煎豆腐家常做法大全

1、配料：糖、生抽、蚝油、豆腐、葱、淀粉。

2、先把葱花切碎，豆腐切块。

3、开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎至两面金黄。

4、放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟，起锅装盘，撒上葱花即可。

扩展：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

香香煎豆腐怎么做

郫县豆腐最正宗的做法：

食材用料：豆腐，油，盐，葱，蒜，郫县豆瓣酱各适量

烹饪步骤：

1.豆腐用盐水浸泡一下，切块

2.葱蒜切末

3.锅内放油，油热煎豆腐定型，

4.煎至金黄捞出备用

5.留底油，放入葱蒜爆香

6.加入郫县豆瓣酱两勺炒香

7.放入豆腐轻翻炒一下

8.加水没过豆腐，加少量盐，大火烧开后改小火慢慢收汁儿即可出锅

香煎豆腐的做法

用料：

主料：豆腐400克。

辅料：猪肉馅100克。

调料：小葱5克孜然适量辣椒粉适量橄榄油适量五香粉适量。

煎豆腐的做法：

1、豆腐块对切开，肉馅用生抽，五香粉，香油腌上一会；

2、腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上，然后盖上另一块；

3、锅热后倒入橄榄油，放入豆腐块煎；

4、把辣椒面，香油，五香粉，孜然，橄榄油拌匀；

5、豆腐块一面煎黄后，翻面，刷上作料，每一块，每一面都要刷上，中途油不够的话，还要刷橄榄油；

6、待豆腐全部入味后撒上小葱即可。

香煎豆腐家常做法视频

1、自然催熟。菠萝蜜在没熟的时候打开的话，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天，就会自然成熟。

2、晒太阳催熟。适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，待发出香味的时候就可以放心食用了。

3、作蔬菜食用。将菠萝蜜其炒熟食用，另外菠罗蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者盐焗。

4、盐水催熟。将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁。

5、水果催熟。与苹果、香蕉这类水果放在一起，这样可以释放乙烯，乙烯是植物激素的一种,可以促进果实成熟。