山药虾仁黄瓜木耳的做法大全家常菜(黄瓜山药木耳的做法窍门)

黄瓜山药木耳的做法窍门

木耳可以和多种食物搭配，常见搭配有春笋、黄瓜、荸荠、白菜、油菜、洋葱、西芹、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、猪肉，鸡肉等，与这些食物搭配可以丰富营养、促进食欲，增添口感，是食用木耳不错的选择，木耳还可以和很多菜凉拌，也非常的美味。总而言之，木耳可以搭配的菜非常的多。

山药木耳虾仁的做法窍门

用料：虾仁150克，黄瓜一根，山药200克，木耳10克。大葱半根，大蒜三瓣，生姜5克，小米椒两个。

做法：虾仁择洗干净沥下水，放入碗中，加少量淀粉、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制十分钟。黄瓜去皮切条，山药去皮切片。木耳冷水泡发十分钟后洗净。大葱切段，大蒜生姜切片，小米椒切粒。

起锅热油，油八分热后放入葱姜蒜爆香，倒入腌好的虾仁，快速翻炒四五下，放入木耳、黄瓜、山药，加适量精盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒二十秒，加入适量鸡精，关火即可。

黄瓜山药炒木耳

食材:黄瓜 (2根)

山药 (1根)

黑木耳 (10克)

蒜头 (半个)

豆瓣酱 1匙

生抽 2勺

米醋 1勺

芝麻香油 1匙

方法/步骤

山药去皮后切成小段，放入蒸锅里蒸15分钟，放冷备用

黑木耳洗净后用清水泡发

然后将泡发好的黑木耳放入沸水锅里焯熟，煮熟后捞出放凉备用

将黄瓜洗净后切成小段放入碗里，加入山药和黑木耳，蒜瓣剥皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里

碗里勺入2勺生抽、1勺米醋、1匙豆瓣酱和1匙芝麻香油

最后用汤勺搅拌均匀即可

山药胡萝卜木耳黄瓜能一起炒吗

1.准备好所用原料。木耳提前泡发。

2.把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。

3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒

5.放入木耳炒。

6.放入山药片快速翻炒，加入盐，最后加鸡精翻炒均匀即可。

黄瓜木耳炒山药的做法

用料

铁棍山药，木耳，大葱少许，生粉少许，盐少许

山药炒木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡开； 山药切片不宜太厚，一边切一边放入水中泡，我大概前后换了两三次水

步骤 2

生粉与水混合调好

步骤 3

水煮开，放入山药煮一会

步骤 4

掏出山药，倒入木耳煮一会

步骤 5

煮后的木耳和山药放凉

步骤 6

另起锅，油少许烧热，放入葱段

步骤 7

倒入木耳，翻炒

步骤 8

倒入山药，翻炒

步骤 9

加水，盖上锅盖闷一会

步骤 10

先前调好的生粉倒入， 加入少许盐

步骤 11

出锅装盘

山药木耳黄瓜的做法大全的做法

第一道：木耳胡萝卜炒虾仁

食材：虾仁300克、胡萝卜半根、木耳适量、姜适量、盐适量、料酒1勺、生抽适量，淀粉2勺

做法：

将所有食材清洗干净，木耳提前用水泡发，再次清洗干净。

剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用

锅内淋入食用油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至变颜色盛出备用。

胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是菌菇类最好多煮一会，所以我加入点清水，煮2分钟，再倒入提前炒熟的虾仁继续大火翻炒均匀，加盐、生抽调味即可出锅。

第二道：芹菜木耳饼

这样搭配成做小饼，老人和小孩都特别喜欢吃，做法也简单

食材：猪肉300克（2：8肥瘦）、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量，水15克

做法：

猪肉切小块，然后剁成肉泥，放入大碗内，淀粉和清水兑，分三次加入，每次加入之前都需要肉吸收再加。之后加入生抽继续搅拌，再加入食用油锁住水份。

木耳提前泡发，清洗干净切碎末备用，芹菜同样切碎备用。

加入木耳、芹菜碎搅拌均匀，锅中放少许油，用手做成一个小圆猪肉饼，依次放入，小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保猪肉熟透，真的是非常好吃又美味。

第三道：凉拌木耳

每次外面吃饭的时候，最爱点这一道菜，教大家在家做，爽脆可口，好吃到舔盘。

食材：干木耳1把、黄瓜1根、大蒜2瓣，小米辣适量，香菜2根、陈醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量

做法：

干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，倒入木耳焯水3分钟，捞起放入冰水泡5分钟，捞出放入大碗中。

黄瓜洗净，拍碎，放入木耳碗中，加入蒜蓉、 小米辣，淋上热油

再加入陈醋、生抽、白糖和香菜搅拌均匀，可开吃了，简单又美味。

第四道：木耳炒鸡蛋

一点黑木耳配上小朋友喜欢吃的鸡蛋，一道快手的家常菜就出现在餐桌上，特别工作忙的时候下班回来，最希望什么菜能快手做熟给孩子吃的。

食材：干木耳1把，鸡蛋4个、盐适量

做法：

干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，把木耳倒入焯水2分钟捞起备用。

鸡蛋打入碗中，加适量盐调一下底味，用筷子 搅散

锅中淋入适量油，烧至6成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用

重新锅中淋入油，将黑木耳下锅，中火翻炒约3分钟，听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，将鸡蛋倒入继续翻炒2分钟，加盐翻炒均匀即可出锅。

第五道：木耳洋葱炒五花肉

一道下饭又美味家常菜，做法简单

食材：五花肉 、蒜苔 、洋葱、木耳，生抽、盐、大蒜

做法：

干木耳提前泡发，然后清洗干净，蒜苔切小段备用，洋葱同样切丝备用

五花肉洗净，切薄片备用

锅烧热，淋入油，放入蒜煸出香味，然后五花肉猛火翻炒至变颜色，五花肉油脂慢慢释放出来，倒入木耳继续翻炒，接着放洋葱炒匀和蒜苔，炒均匀，洒入少许清水。

最后出锅之前，淋入生抽，盐调味即可。

第六道：蒜苔木耳炒肉

食材：蒜苔、瘦肉、木耳、生抽、盐、淀粉

做法：

泡发好的木耳，洗净，锅中烧水，水开后倒入木耳焯水3分钟捞起，蒜苔洗净切段。

瘦肉切薄片，加盐和淀粉抓拌均匀腌制5分钟，这样炒出来肉不柴，而嫩滑。

锅中烧热淋入油，倒入腌制好瘦肉，炒至7成熟捞出备用。

重新热锅，淋入油，倒入蒜苔翻炒到七分熟，再倒入木耳大火翻炒2分钟，再倒入瘦肉继续翻炒1分钟，出锅前加入生抽，盐翻炒均匀，即可出锅。

第七道：木耳菠菜汤

食材：菠菜1把、干木耳1把、干虾皮少许，盐适量

做法:

干木耳提前泡发，清洗干净杂质

菠菜洗净切段（焯水），锅中把水烧开，倒入木耳煮上5分钟，再放入切好的菠菜，撒入少许虾皮，大火滚开，加入盐调味即可了。