白菜粉条排骨的做法大全家常做法(排骨炖白菜粉条怎么做好吃)

排骨炖白菜粉条怎么做好吃

用料

猪肋排 400g

北豆腐 1块

红薯粉条（干） 60g

大葱白 2段

生姜 2片

花椒 20粒

八角（大料） 2个

料酒 20g

生抽 20g

蚝油 10g

老抽 5g

盐 3g

步骤 1

豆腐切厚片。因为后面要根排骨一起炖一会儿，所以豆腐不能切太小，容易碎。干红薯粉提前泡软。

步骤 2

中火加热炒锅，放入排骨，干煸到排骨表面微焦。

步骤 3

放入葱段、姜片，淋入料酒，将料酒烧干。

步骤 4

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤 5

调料盒中放入花椒和八角，放入排骨中，加水没过排骨，大火烧开后转中火，加盖炖1小时。

步骤 6

夹出葱段、姜片和调料盒，补充适量热水，中火继续炖20分钟后离火。

步骤 7

将泡发好的红薯粉和豆腐放入小砂锅，放排骨，倒入排骨汤，煮到粉条变软即可。

白菜排骨炖粉条做法

【食材】：羊肉一块、粉条一盘、白菜1/3颗、白芷2-3粒、生抽少许、食盐适量、食用油适量、料酒少许。

【烹饪步骤】

白菜1/3颗，切成小块，放进开水里焯一下，捞出来控水。

地瓜粉条放进清水里清洗一遍，捞出控水！锅底烧热，先放葱姜煸炒下，再放羊肉进去翻炒，加入适量生抽和料酒提味去腥。

把炖羊肉的高汤倒进去适量和羊肉一起炖，烧开以后，加入适量食盐调味。

清洗干净的粉条倒进锅底，和羊肉一起炖。一直炖到半熟为止。

把白菜放进锅底和羊肉粉条一起炖，一直炖到粉条熟透就可以啦，出锅的时候，撒上和羊肉最相配的香菜。

排骨炖白菜粉条怎么做好吃窍门

白菜粉条炖排骨

芹意

大白菜烧的红红的，搭配肥厚的排骨或五花肉，最好还要有点儿粉条，吸足了菜汁和肉汁，一筷子提起来，红红的晶莹剔透，铺在雪白的米饭上——有饭有菜，有荤有素，有菜有肉，……不分菜系，无须章法，不必称量，就那样红红地炖在一起，简单，却是难以忘怀的家的味道——

简单

炖

咸鲜

二十分钟

主料

大白菜适量

辅料

猪小排适量

粉条适量

配料

葱姜蒜适量

红烧

1.猪小排提前浸泡去血水，没时间可以焯水；

2.大白菜洗净，用手撕成适口大小的片；

3.起炒锅，热锅入凉油，小火慢煎排骨至表面金黄，下入葱姜蒜爆出香味儿；

4.加入适量红烧酱油和甜面酱，翻炒均匀至排骨上色；

5.加入适量开水和洗净的粉条（粉条可提前泡软，没时间就洗洗直接放，锅中多加水多炖一会儿就行），转大火煮开后调成中小火，炖至排骨酥烂、粉条软烂；

6.下入白菜片，翻炒均匀，继续烧开炖至白菜软烂（自己喜欢的口感）；

7.加入适量生抽和盐调味；

8.最后加少许白糖提鲜，翻炒均匀，关火起锅即可。

排骨炖白菜粉条的做法

我们先把白菜洗净，放到案板上，然后再选择我跟排骨，然后剁成段，然后准备一锅开水，把排骨先焯一下，然后捞出来滤干，然后再准备一锅开水，这样把排骨放进去，然后我们准备0.5颗料，90.8颗香精，0.9克花椒，0.5个五克我们先把白菜洗净，放到案板上，然后再选择我跟排骨，然后剁成段，然后准备一锅开水，把排骨先焯一下，然后捞出来滤干，然后再准备一锅开水，这样把排骨放进去，然后我们准备0.5颗料，90.8颗香精，0.9克花椒，0.5个五克味精，准备小米椒六两，食用盐0.5克，用开水把排骨煮半个小时以后，然后我们把调料放进去，再煮五分钟左右，然后把白菜放进去，再煮十分钟，这样排骨炖白菜就做好了

排骨炖白菜粉条怎么做好吃又简单

主料 3种

羊排300g，

白菜100g，

山楂2个，

辅料 2种

葱 1根姜 1块，

烹饪步骤

步骤1、新鲜的羊排泡冷水一个小时，中间换几次水，把血水泡出

步骤2、泡好的羊排洗净放入砂锅中，加多一些的水，放入葱段和姜片，煮开

步骤3、煮开后的汤汁中有血沫，要一直保持沸腾把血沫撇干净

步骤4、另准备葱段，姜片和两个山楂

步骤5、放入撇净血沫的砂锅中，大火煮开，转小火炖半小时

步骤6、白菜叶放淡盐水泡几分钟，然后洗净

步骤7、把叶和帮分开

步骤8、半小时后，先把白菜帮放入砂锅中，炖三分钟

步骤9、然后放入白菜叶，继续炖5分钟，关火，放适量盐即可。

排骨白菜炖粉条的做法窍门

主料

肋排适量

白菜适量

红薯粉条适量

蒜姜适量

辅料

红烧汁适量

照烧汁适量

鸡精适量

做法步骤

1.备料：肋排1-2跟，白菜叶5片，粉条一把

2.热油炒香姜末与蒜末

3.下洗好过水的排骨煸炒，炒至颜色发白，加入姜片与料酒去腥。

4.加入一勺红烧汁翻炒，帮助排骨入味

5.加入少许照烧汁増加香浓的酱香味

6.到处开水烧滚，撇去浮沫，加入切好的葱段，盖锅盖小火炖20-30分钟

7.乘炖排骨的时间切白菜成段

8.开锅加入粉条略炖5分钟左右，留意汤汁，粉条吸水，很容易炖干，注意粉条的量

9.再加入白菜，盖锅盖炖10分钟左右，

10.注意汤汁余量，加入味精与香油即可

白菜排骨炖粉条的家常做法窍门

原料：猪排骨300g、白菜150g。

辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

做法步骤：

1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。