芹菜蔬菜面条的做法大全家常做法大全集(芹菜叶面条的做法大全家常窍门)

芹菜叶面条的做法大全家常窍门

1，芹菜150克摘去叶子(叶子别扔，可以焯水后凉拌着吃，营养比杆还多)，用盐水返复搓洗再用清水冲干净。切成两厘米长的段。豆角300克去筋洗净，辦成2厘米左右的段

2，把买的生焖面条500克淋点油抓一下防粘。锅中水开放上蒸屉，蒸屉上刷点油代替笼布，把焖面条放上去，蒸15分钟关火。取出放案板上抖散，揪短点

3，200克五花肉无需去皮，切成薄片。准备少许葱花，两片去皮姜片切丝，

4，锅热加入50克食用油，放一颗八角，几粒花椒炒出香味，捞出杂质，放入肉片，中火快速炒至变色滴两滴陈醋去腥，放入葱花和姜丝，加3克食盐、一小勺老抽翻炒两下，加入豆角段翻炒30秒再放入芹菜段炒匀，加入一碗开水，煮一会，豆角段生时把锅里的三分之二菜汤倒入碗中。把蒸好的焖面撒在锅中，淋上菜汤让面入味，盖盖中火焖上一会，豆角熟了，锅里的汤也基本没有了，这时关火再焖上1分钟。焖好后一手拿筷子一手拿锅铲，同时翻搅，搅到菜和面均匀的贴合在一起就好了

家常芹莱焖面做好了。

芹菜叶面团的做法

步骤1.面粉加酵母活成光滑的面团发酵至两倍大，取一半面团擀成长方形。

2.在面片上抹上油，撒少许盐和花椒面，用量依个人口味定。

3.把油，盐，花椒面用手抹匀。

4.把切碎的芹菜叶均匀撒在面片上。

5.把面片从下往上卷成条装。

6.把面“条”从两头往中间卷起；

7.把两边卷至中间的面卷错开，上下摞起来，用手按扁，即成一个圆形面饼；

8.平底锅倒少许油，中小火煎；

9.煎至两面金黄即可。

芹菜叶的面食做法

1/5

将芹菜叶摘下来，洗干净，沥干水分

2/5

倒入适量面粉，搅拌，使每一片叶子都沾上面粉

3/5

根据自己的口味放入适量的盐，

4/5

锅里烧开水后，将调制好的芹菜叶放在锅上蒸，大约蒸5分钟左右，将蒸好的芹菜叶取出放入碗里

5/5

蒸好后的芹菜叶可以根据自己的喜好，调制调料汁拌着吃，或者直接吃，或者放入锅中倒油，葱姜蒜炒着吃

芹菜叶面条的做法大全家常窍门图解

食材清单：

大西红柿 一个 、 芹菜 适量 、 大葱 一根 、 线椒 一根 、 番茄酱 适量 、 鸡精 适量 、 南德调料 适量 、 糖 适量 、 盐 适量

烹饪步骤：

1/切菜，芹菜切段，葱切小段，番茄切丁，线椒切小段。另一个锅热开水，水开后放入面条，马蹄。煮五分钟。

2/热油下锅大葱段，爆香到开始变色，放入番茄丁翻炒成粘稠状，开始放入芹菜段，翻炒几下，放入线椒段，翻炒几下，放入盐，翻炒几下，放入南德调料，翻炒两下，放入鸡精，翻炒几下，关火。把煮好的面，马蹄捞出放进炒锅的菜里，搅拌，放入番茄酱，完成。

最后一步

面条一定要空干水再放菜里拌

芹菜叶面条的做法大全家常窍门图片

原料

more

瘦肉 (适量)

芹菜 (适量)

西红柿 (一个)

面条 (一斤

姜丝 (适量)

生抽 (适量)

十三香 (适量)

盐 (适量)

鸡精 (适量)

料酒 (适量)

1/主要食材，

2/肉丝是我自己切的，也可以直接买现成的肉丝，肉丝提前切好放点生抽和料酒淹一下，比较入味而且炒出来的肉不柴。西红柿切小块，切菜按自己的喜欢的形状切就好

3/热锅凉油放入姜丝八角爆香，八角可以省略，可以放点葱，家里没有就没放了

4/油热放入肉丝快速划散，炒至变色

5/放入芹菜翻炒一下，放入西红柿继续翻炒，放入十三香炒

6/还不错吧

7/炒一会后放入一些开水，汤是用来拌面的，要稍微多点，看芹菜熟的差不多了就调入适量生抽，盐，鸡精就可以出锅了，盐稍微多点，要不面不咸，

8/另起一锅煮面条，煮熟过凉水，加上卤就可以了

9/.美味又好吃的芹菜凉面条的做法完成开吃了。