香菇淮山骨头汤的做法大全家常(香菇山药骨头汤的做法)
香菇山药骨头汤的做法
香菇骨头汤的做法一
食材:猪大排500克,香菇20朵,食盐适量,姜1大块,江米酒1大杯,水适量。
做法:
1.先把排骨川烫一遍,洗干净。
2.把所有的材料都放进炖锅,加入江米酒,加水八分满,大火煮开。
3.小火炖三个小时就完成了(根据个人口味适量加盐)。
香菇骨头汤的做法二
食材:大骨头1千克,香菇5个,盐、八角、姜适量,酱油1勺,料酒1勺。
做法:
1.把大骨头洗净,凉水起锅放入洗净的骨头煮一下,同时砂锅烧水,烧水的同时把香菇择一下洗净备用。
2.捞出放入烧开水的砂锅。
3.放入姜、八角、料酒、香菇、酱油(可放可不放)。
4.小火熬一个半小时,停火闷一会再出锅。
香菇骨头汤的做法三
食材:玉米,香菇朵,排骨,姜,葱,料酒,白胡椒粉。
做法:
1.排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净。
2.香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片。
3.砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒。
4.煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
香菇山药骨头汤的做法窍门
1、山药洗净去皮切块,胡萝卜切块。
2、干香菇剪去尾部,挑出杂质,放在水中泡发2小时。
3、排骨剁块焯水,捞出控干水份备用。
4、炖锅中加水放姜葱,烧沸后放排骨和料酒。
5、小火炖约1小时放山药、胡萝卜,炖至山药成熟。
7、出锅前放盐和鸡精调味即可食用
香菇山药骨头汤的做法大全
主料
山药半根
鸡蛋1个
鸡汤一碗
辅料
葱一根
枸杞一小把
调料
盐1匙
鸡精半匙
料酒一勺
水淀粉一碗
山药羹的做法步骤
1.准备食材。山药半根,削皮,拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液,准备一碗水淀粉。
2.锅里倒一碗鸡汤(没有鸡汤也可以用清水,加几滴食用油),大火烧开。
3.汤烧开后倒入山药,搅散,加一勺料酒
4.倒入适量水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。
5.再缓慢倒入鸡蛋液,边倒边快速搅拌,撒入枸杞。
6.加1匙盐,半匙鸡精调味,出锅。
7.成品。撒上葱花点缀,山药羹鲜美好喝
香菇山药排骨汤家常的做法
山药做汤的几种方法和步骤:
第一种:排骨山药汤
1、排骨清洗干净,焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻,加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后,放入山药炖15分钟,最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐,最后放入调味料调味,即可出锅。
第二种、羊肉山药汤:
1、山药打皮之后,用白醋水浸泡,把山药切成滚刀块,
2、羊肉改刀切成小块,大葱和姜切块处理;
3、锅内加一点油,用葱姜烹锅,爆炒羊肉,加入清水,羊肉炖好后,加入山药炖15钟 即可。
香菇山药骨头汤的做法视频
1、准备1根大骨头和2根山药;大骨头清洗干净后,冷水下锅,放入葱姜料酒焯水2分钟;
2、焯水的大骨头捞出,然后再用清水清洗干净;
3、另起砂锅,加入足够的清水,放入大骨头、生姜片。大火烧开转文火炖大约30分钟;
4、山药去皮后切成小段;出锅之前5分钟加入盐;
5、骨头汤熬至汤汁变白,然后加入山药继续炖煮;
6、再加入适量枸杞,继续煮几分钟,把所有食材煮熟就可以了!
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