酸菜土豆汤的家常做法大全家常(土豆酸菜汤的做法大全家常窍门)
土豆酸菜汤的做法大全家常窍门
酸菜豆腐汤的做好如下:辣白菜 250g 、 豆腐 150g 、 土豆 1个 、 金针菇 50g 、 绿豆芽 50g 、 韩式辣酱 2大勺 、 砂糖 5g 、 芝麻油 适量 、 生抽 25g 、 白芝麻 适量 、 淘米水 2000ml
做法
1、 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。
2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩 豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油,倒入 五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。
5、倒入 五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩 豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
酸菜土豆汤怎么做好吃窍门
主料
酸菜3团,土豆2个
辅料
葱适量
配料
盐适量,面粉适量
做法步骤
1.酸菜,切细丝,用白水泡一下,挤干水份。
2.土豆一部分切条,一部分插成丝,不用水洗,要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些,毕竟是素菜,用葱花可以提味。
3.锅内加油,我加的是东北笨榨的黄豆油。油热,放入酸菜炒。
4.酸菜基本炒熟。
5.炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅),加入葱花、花椒面、生抽,把酸菜混在一起翻炒几下,然后加入土豆丝和土豆条,翻炒。
6.加水,没过酸菜和土豆,这道菜多炖一会儿好吃,所以加的水比较多。然后加一些干面粉,撒在水上,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤,也可以把面粉换成米汤加几勺,效果更佳),这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,口感更佳。加盐,盖锅盖,开始炖!
7.中间开锅盖,搅拌一下,免得糊锅。
8.大功告成。喜欢吃辣的,可以加上辣椒油,那真是美味啊!
土豆酸菜汤怎么做
洋溢切丝洋芋切丝放在容器里,用水冲去多余的淀粉沥干,锅里放油下,土豆丝煸炒加水,加佐料,放进酸菜煮熟
土豆酸菜汤的做法大全家常窍门视频
云南酒店洋芋酸汤这样做:将酸菜、洗净的洋芋切好各放入碗,炒锅放油,待油热后放入干辣椒、生姜、花椒炒香,再放水一起煮沸,放入洋芋,待洋芋煮至7分熟放入酸菜,煮沸小火煮5分钟即可,味鲜、酸辣可口。
土豆酸菜汤的做法怎么做好吃
酸菜150克,葱2根 调味料.笋干先以活水漂洗掉盐份材料 材料,再汆烫后切成小段,鸡腿剁块, 做法 1,放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用 3.另滚一锅水,放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后,再加入干贝粉:去骨鸡腿1支,笋干150克,葱切段备用 2.滚一锅水:盐1小匙,干贝粉1大匙,酸菜洗净后切片
东北酸菜土豆汤的做法大全
回答:东北酸菜做法好多,只是各家做法不同,我家常做的是酸菜土豆丝汤,喝起来,清爽可口,还解腻。通常家里做肉时,再来一点酸菜土豆丝汤喝最好了,做法:半棵酸菜、土豆二个,大葱1棵,花椒粒8个,大料1个,胡椒粉备用,香菜1根。
锅里放油,花椒大料放入,把酸菜和土豆切细丝,放锅中翻炒,炒软放葱花,放水,烧开10分钟后放盐,酸菜汤好了撒胡椒粉少量、香菜少量,酸菜汤就做好了。
酸菜土豆排骨汤的做法
食材准备
主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料:葱、姜调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。
3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料。再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖。十分钟后,就可以出锅啦
土豆酸菜汤的做法大全家常窍门图解
工艺:煮
口味:家常味
时间:<10分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.将土豆切片,放入清水中,清洗一下,葱切段
2.锅中放入油,烧热,加入盐,加入葱花炒香
3.加入沥干水份的土豆片
4.用锅铲翻炒均匀
5.加入酱油,翻炒2分钟
6.加入适量水,烧开,转中火煮8分钟,最后加入鸡精香油即可
烹饪小贴士:
土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白
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