当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

蒸杯子蛋糕家常做法大全(蒸杯子蛋糕家常做法大全窍门)

2023-02-08 16:30:06饮食小常识1

蒸杯子蛋糕家常做法大全窍门

首先你需要一点打蛋器,最好是电动的。

1.蛋清蛋黄分离,蛋白分三次➕糖打发直奶油状备用。蛋黄➕植物油➕牛奶搅拌➕面粉搅拌直无颗粒。

2.先倒三分之一蛋白霜到蛋黄液里,用平勺向内搅拌。再将混合液倒入剩下的蛋白霜中,同样方式搅拌。

3.最后倒入纸杯模具中,上下火180,烤18分钟左右。

蒸锅蒸纸杯蛋糕的做法大全

一次性蛋糕纸托是可以用蒸箱去蒸的。但是一定要注意时间,因为一次性蛋糕纸托并不防水,一定要注意时间,一定的时间会使一次性蛋糕,纸托进入水汽会坏掉,但是一次性蛋糕纸托用一次就可以把它扔掉了,所以是可以放进蒸箱去蒸的,但是一定要注意时间。

蒸杯子蛋糕家常做法大全窍门视频

用料 土鸡蛋 2个 白砂糖 30 低筋面粉 60克 白醋 几滴或柠檬汁 蒸出来的蛋糕(简单版)的做法 把鸡蛋打入盆中,加几滴白醋或者柠檬汁去腥,用打蛋器低速打至起粗泡加入30克白糖继续打发,打至糊化提起打蛋器,蛋糊程柱状流下,纹路不会马上消失的状态,就好了,大概10分钟筛入60克低筋面粉用铲子搅拌,拌匀就可以了,要向炒菜那样搅拌,不要画圈圈倒入磨具中,我家没有磨具,我用的一次性纸杯,待锅中有热气上锅。蒸15分钟,有没有特别简单☺☺是不是特别简单好吃,易做,不上火哦妈妈们做起来吧把纸杯倒扣就可以脱膜了吃着软软的,主要是太简单了小贴士1,这款蛋糕是蒸的,主要就是打蛋的时候费些功夫,有个电动打蛋器就可以了。

2,这个都是自己摸索着做,有的说坐的不好,不起来,不蓬松,那就是打蛋的问题,还有搅拌的时候手法很重要,其实真的很简单。

3,一定是低筋面粉低筋面粉低筋面粉4,锅中有热气上锅蒸,时间到了稍焖一下再打开。

用蒸锅做纸杯蛋糕的方法

蛋糕纸托也可以直接上蒸锅的,因为蒸汽的力量并不能把纸托全部融化掉,所以只脱上蒸锅没有问题,拿的时候稍微小心一点就行了

蒸杯子蛋糕的家常做法窍门

用料:

鸡蛋——1个(带壳65克),

黑米粉——30克,牛奶——14克,

玉米油——7克,白砂糖——6克,

纸杯——3个,蒸锅。

1.一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。分别放入无水无油的碗里。

2.准备以上材料。

3.蛋黄中加玉米油,牛奶,黑米粉,1克白砂糖混合均匀。

4.混合后大概这样子。每个品牌的黑米粉吸水量不同,牛奶的量可以根据自己情况稍作调整。

5.蛋白用打蛋器打成鱼眼泡,加3/1砂糖(也就是5克的三分之一)。

6.继续打到蛋白霜细腻,再加1/3砂糖。

7.打到出现纹路后,加最后砂糖。

8.并用刮板刮一刮溅到碗壁的蛋液,然后低速打发。

9.打到这种状态,我觉得就够了。

10.取1/3蛋白霜放入黑米糊里,翻拌均匀。正常应该是一只手扶着碗沿,我一只手拿手机,所以翻拌不太稳当哈。

11.混合均匀后,再全部倒入剩余蛋白霜里,继续刚才的手法快速翻拌,直到全部混合均匀。

12.混合后大概是这样的浓度。

13.倒入纸杯七八分满就可以了。

14.凉水放蒸锅(这里也可以覆盖保鲜膜,扎几个小孔)。

15.大火烧开转中火蒸15分钟,然后焖两分钟。

16.取出来倒扣放凉就可以吃了。

17.蒸的蛋糕,不上火。

蒸杯子蛋糕家常做法大全窍门图片

可以烤蛋糕,蒸蛋糕的话杯子容易软

纸杯蛋糕蒸怎么做

不好,纸杯里有层塑料膜,会有有害物质。最好用烘焙专用的防油纸杯。一般的纸杯蛋糕都是马芬,你也可以做海绵蛋糕或是戚风蛋糕然后把它倒进纸杯里烤.

蒸蛋糕的家常做法用一次性杯子

用料:

鸡蛋5个,低筋面粉85克,细砂糖60克,牛奶40克(可以用水代牛奶替),玉米油20克

步骤:

1.准备5个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,记住蛋清碗里不要有蛋黄

2.把蛋黄➕10细砂糖➕牛奶➕玉米油,搅拌均匀

3,把85g低脂面粉加入蛋黄里面,搅拌均匀,记住搅拌的手法,一定要Z形搅拌均匀,千万不要顺时针搅拌

4:把白糖放进去蛋清里面一起打奶油,记住白糖分3次放,不要一次性放完,打到奶油倾斜不会掉下来,或者拿一根筷子里在中间,完全不会倾斜就可以了

5:把奶油放到弄好的蛋液里面,搅拌均匀就可以了

6:准备好纸杯,把烤箱预热一下150度,10分钟。然后倒入蛋糕液,每个纸杯8/9分满就好了,记得震一下纸杯(拿起来往下放,记住力气不要太过)这一步为了让液体在纸杯里更均匀,放进预热好的烤箱,150度,25分钟左右,看到膨胀就完成了

特别好吃,孩子也爱吃,快来试试吧

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98737715.html