简单家常海鲜(海鲜简单家常做法)

海鲜简单家常做法

1、先将豆腐切成大小均匀的片摆在盘里放入冰箱。

2、把冻好了的豆腐拿出来。

3、大虾贝丁洗净备用。

4、海蛎子洗净备用。

5、苦菊洗净备用。

6、葱姜香菜切好备用。

7、这是提前泡发好的木耳洗净备用。

8、火锅里加水放入姜。

9、将切好洗净的酸菜倒入火锅里。

10、将火锅盖上炖20分钟。

11、放入粉条 炖5分钟。

12、将虾放入。

13、将冻豆腐放入。

14、将海蛎子扇贝丁放入。

15、放入精盐味精葱花香菜入味即可。

家常海鲜菜品

用料

干贝 500克

姜片 3片

纯净水 干贝的5倍

泡发干贝好简单的做法步骤

步骤 1

抓一小把干贝，放到一个美美的碗里面

步骤 2

干贝的硬筋，不管怎么蒸煮，都是这么一丢丢，所以要把它取下来，要不影响干贝长大，可以直接扣掉的

步骤 3

用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净

步骤 4

切三片姜，我是强迫症，姜的皮皮也都切掉了，哈哈

步骤 5

这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起，就是硬筋哦，我是这个时候把硬筋摘掉的，加了纯净水

步骤 6

都处理好了盖上保鲜膜，或者用炖盅，上锅蒸1个小时，到时间取出来晾凉就可以啦

步骤 7

发好的干贝很漂亮哦，小伙伴们可以用大块冰盒分装一下，用的时候取出来一块，如果直接冷藏的话，可以放4到5天呢。

好吃的家常海鲜

1、北海道红毛蟹，

现在红毛蟹的普及程度已经很高了，在中国的各大城市的顶级日料，海鲜酒店中均用它的身影，在网络上也有销售，希望它尽早走进大家的日常海鲜中。红毛蟹营养价值很高，因此使用方法首先是清蒸。

2、澳洲皇帝蟹，

体重是现存蟹类中最重的，可达36公斤;甲宽可达60厘米，足展1.5米，体肥重;甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形;螯足粗壮，钳指黑色。是一种澳洲美食。巨大拟滨蟹也是通常所说的皇帝蟹，不能和帝王蟹(堪察加拟石蟹)混淆。一般餐厅里最小的皇帝蟹一只也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。

3、澳洲龙虾

营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

简单家常海鲜做法大全

海鲜扇贝做法1：扇贝蒸丝⽠

　　材料：丝⽠(2根)、⼲扇贝(5两)、⼤蒜(2个)、马哈鱼籽(少许)、鸡蛋⼀只

　　调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、⽩糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、⾹油(2汤匙)

　　做法：

　　1、⼲扇贝⽤温⽔泡发，然后⽤⼑剁成蓉。

　　2、加⼊少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打⼊鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

　　3、将丝⽠切成5厘⽶长的段，然后⽤勺⼦挖去⼀边的⽠⾁，使之形成⼀个漏⽃状。

　　4、再将扇贝蓉酿⼊丝⽠块⾥，同时，在每个扇贝蓉上，加⼊少量的'马哈鱼籽。

　　5、烧开半锅⽔，放⼊盛丝⽠的盘⼦，⼤⽕隔⽔蒸10分钟后取出。

　　6、配材全部下锅，煮沸，做⼀个汁，淋在菜上，即可。

　　海鲜扇贝做法2：扇贝鸡蛋羹

　　材料：鸡蛋2个，扇贝100克，温⽔与蛋液等量，盐，料酒少许

　　做法：

　　1、鸡蛋彻底打散，倒⼊与蛋液等量的温⽔，加⼊盐搅拌均匀;

　　2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒⼊装扇贝的容器⾥;

　　3、装蛋液的盘⼦上盖⼀个平底盘;

　　4、放⼊蒸锅，盖好锅盖，开⼤⽕，蒸⾄⽔开后，改⼩⽕，蒸⾄表⾯中⼼处浮动不明显即可关⽕;

　　5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。

　　海鲜扇贝做法3：煎扇贝

　　材料：黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭⾹2枝，扇贝⾁400克

　　做法：⽤中⾼⽕在中等⼤⼩煎锅⾥溶化黄油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭⾹，然后加扇贝⾁，每⾯煎2分钟(或喜欢⼏分熟就煎⼏分熟)。将蒜和迷迭⾹从锅⾥挑出来即可。

　　海鲜扇贝做法4：⽔晶扇贝蒸饺

　　主要⾷材

　　澄粉150克、扇贝200克、猪⾁300克。

　　辅助⾷材

　　葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、猪⾁剁成⾁泥、葱姜切碎，与扇贝丁⼀起，放⼊容器中，加⼊盐、料酒、胡椒粉、鸡精⾷⽤油搅拌均匀;

　　2、澄粉⼀定要⽤开⽔和⾯。和好后揉⾯时最好加⼊些猪油，这样⾯就会很好，再让⾯醒会，就可以搓成条，再⽤⼿揪成⼩挤⼦;

　　3、取⼀个挤⼦放到⾯板上，⽤⼑在挤⼦上⼀压就成了饺⼦⽪了;

　　4、把调好的馅放在压好的⽪上，就像包饺⼦⼀样包起来;

　　5、把包好的虾饺⼊蒸锅蒸7-8分钟就可以了

　　海鲜扇贝做法5：扇贝粉丝

　　⾷材：

　　扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1⼩勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、⾹葱15g、油10ml、⽼抽适量、红椒适量

　　做法：

　　1)将扇贝洗净，粉丝⽤凉⽔泡软后再⽤开⽔烫⼀下。

　　2)把粉丝盘在扇贝⾥。蒜切碎后煸炒⼀下放在粉丝上

　　3)把调料调成汁淋在粉丝上。开⽔⼊锅蒸⼋分钟取出

　　4)锅中烧⼀些热油淋在上⾯即可⾷⽤。放上⾹葱和红椒末更。

【海鲜扇贝的做法⼤全】

海鲜扇贝的做法大全

海鲜扇贝的做法⼤全

　　扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之⼀，壳、⾁、珍珠层具有极⾼的利⽤价值。海鲜扇贝怎么做才会好吃呢?下⾯是店铺为⼤家整理的做法，望⼤家喜欢。

　　海鲜扇贝做法1：扇贝蒸丝⽠

　　材料：丝⽠(2根)、⼲扇贝(5两)、⼤蒜(2个)、马哈鱼籽(少许)、鸡蛋⼀只

　　调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、⽩糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、⾹油(2汤匙)

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　　做法：

　　1、⼲扇贝⽤温⽔泡发，然后⽤⼑剁成蓉。

　　2、加⼊少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打⼊鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

　　3、将丝⽠切成5厘⽶长的段，然后⽤勺⼦挖去⼀边的⽠⾁，使之形成⼀个漏⽃状。

　　4、再将扇贝蓉酿⼊丝⽠块⾥，同时，在每个扇贝蓉上，加⼊少量的'马哈鱼籽。

　　5、烧开半锅⽔，放⼊盛丝⽠的盘⼦，⼤⽕隔⽔蒸10分钟后取出。

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　　6、配材全部下锅，煮沸，做⼀个汁，淋在菜上，即可。

家常海鲜小吃

馄饨不属于海鲜，它是属于点心类的，广东一带称之为云吞，大多以猪肉做馅。馄饨在上海有小馄饨大馄饨之分，小馄饨以肉糜为馅，皮小而薄，煮熟呈透明状。大馄饨的馅料可以是纯肉的，也可以是菜和肉混合的，以鲜美的荠菜肉馄饨最为常见。当然馄饨用海鲜做馅也未尝不可。