果汁鸡块家常做法大全集(果汁鸡块家常做法大全集视频)

果汁鸡块家常做法大全集视频

做法如下

1. 鸡胸肉买回家以后，切成合适的块儿！厚的部分你可以从中剖开，用擀面杖棒散

2. 把大蒜捣的稀烂，再捣蒜的时候要是怕蒜乱跑，你可以加少许盐进去，蒜就不会乱跑了

3. 然后把棒好的鸡胸肉放进蒜泥的碗里，加四小勺儿料酒，加少许盐生抽四小勺味精黑胡椒粉，还有最关键的黑胡椒碎，这个必须放啊

4. 调料放好以后，你就下手吧！频繁的把鸡肉与调料混合，不停的抓，直至调料溶进肉里，肉已经有点儿粘稠了，汤汁儿也没有了就可以了

5. 生粉放进一个小盘里备用

6. 占好生粉以后，记得拍去多余的生粉

7. 油锅温热就可以下锅煎了，一面煎好以后，反面在继续煎，鸡肉很容易熟的，如果想吃嫩的，两面微黄就可以出锅，筷子一扎就可以扎穿就可以了

果汁鸡块家常做法大全集视频教程

罐装菠萝块560克，去皮无骨鸡胸肉10块，植物油15毫升，孜然粉2克，肉桂粉2克，蒜头2瓣，捣碎，洋葱1个，切成4份，罐装煮过的西红柿400克，黑橄榄285克，番茄辣酱120毫升，粟粉15克，水30毫升，红灯笼椒1个，切细片，盐适量

1.将菠萝沥干，留出果汁部分，撒上盐。

2.在一个大锅里，将鸡肉在油里炒黄。把孜然和肉桂粉混合起来，撒到鸡肉上，再加入大蒜和洋葱。一直炒到洋葱变软。加入留出的菠萝汁，番茄，橄榄和番茄辣酱。上盖后蒸25分钟。

3.将粟粉和水混在一起。倒到盘里。加入灯笼椒，继续蒸到酱汁煮沸变厚。再加入菠萝块，热透即可。

蜜汁鸡块的做法视频

蜜汁鸡制作方法介绍：

食材用料：鸡翅15个，葱末姜末适量。

（秘制酱料：生抽、耗油、白糖各1勺；料酒、辣椒面、盐各2勺；蜂蜜4勺。）

制作过程:

1.将鸡翅清洗干净后，在两面各划2刀待用（会更加入味）；

2.葱、姜分别清洗干净后，切末待用；

3.洗好的鸡翅中加入独家秘制酱料，抓匀后腌制4小时左右，每隔一段时间再给鸡翅"按摩"一会儿，这样更快的入味；

4.烤盘上铺上一层油纸，将腌制好的鸡翅去掉葱末姜末摆放在上面（要记得留有一定的空隙）；

5.烤箱提前预热190度加热10分钟左右；

6.碗中加入适量清水和4勺蜂蜜用筷子搅拌均匀待用；

7.将鸡翅放到预热好的烤箱中，上下火190度烤制10分钟后取出，用毛刷刷上均匀的蜂蜜水；

8.刷好蜂蜜后再烤5分钟后即可取出，再次刷上 一层蜂蜜水撒上少量黑芝麻，即可出 炉摆盘了。

【小贴士】

1.每个烤箱的温度都是不同的，烤制时间根据烤箱温度进行调整。

2.万物皆可进烤箱，酱料用在五花肉、鸡腿、鸡翅根均可。

3.如果家中没有烤箱可以用平底锅加入少量油进行煎制。

4.剔除葱末姜末的目的是为了防止在烤制的时候变糊。

5.在鸡翅表面划刀和重复按摩是为了让鸡肉更加入味，口感更好。

茄汁鸡块做法大全家常

茄汁就是鱼香汁 特点就是鲜嫩 肉滑 酸甜可口

果汁鸡的做法

买不到吧，除非做活动的时候可以。

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食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。非凡是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。

金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。

金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注重成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数非凡风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉类菜肴，除“扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等非凡菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品。

鸡火二丁

用料：熟瘦金华火腿肉、鸡脯肉、鸡蛋清、葱花、鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、色拉油。

做法：火腿肉切成丁。鸡脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精盐、鸡蛋清和料酒少许拌和，渍一会，加湿淀粉少许浆匀。炒锅置旺火上，下色拉油，至油温

四成热时，把浆好的鸡丁放入，用筷子划散，倒入漏勺沥油。原锅留油少许，投入葱花、火腿丁、鸡丁、烹入料酒、加入鲜汤、味精、推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上明油，颠锅盛盆即成。

特点：雅洁宜人，火腿鲜香，鸡丁滑嫩，营养丰富，酒饭均宜。

　火蒙冬瓜球

用料：熟瘦金华火腿肉、冬瓜、鲜汤、白糖、精盐、湿淀粉、色拉油、熟鸡油。

做法：火腿肉切剁成末。冬瓜削皮去瓤，洗净，用不锈钢圆勺转挖成球形，投入色拉油中稍划一下，捞出、沥油、装入盘中，上笼旺火蒸熟。炒锅置旺火

上，下鲜汤，加入白糖、精盐、味精、搅匀，沸起后湿淀粉调稀勾薄薄芡，浇在冬瓜球上，然后，撒后火腿末，淋上熟鸡油即可。

特点:雅丽诱人，火香浓郁，瓜球清口，夏日美馔。

金腿蜜莲

用料：熟金华火腿上方肉、通心白莲、水发大香菇、红樱桃、冰糖、白蜂蜜、湿淀粉、糖桂花。

做法：火腿肉修平整，修圆一边，切薄长片，莲子浸涨，去尽全衣，放在大碗中，加温水，用盘盖，用盘盖上，入笼旺火蒸熟，滗去水加入冰糖、蜂蜜，再蒸至酥烂入味。取扣碗，放入大香姑，将火腿片沿

碗边排队铺好，填入莲子（留少许作点缀用），加入糖桂花，抹平，盖上盘再蒸一会，出笼轻扣在圆盘中心，浇淋上糖蜜淀粉薄芡汁，缀以留下的莲子和红樱桃，即成。

特点：形似莲座，腿甜香美，莲子甘酥，绵糯细润，养心益肾，健脾养胃。

金腿什景盏

用料：熟瘦金华火腿肉、浆虾仁、鸡脯肉、肥瘦猪肉、水发香菇、松子仁、熟豌豆、熟玉米粒、葡萄酒、精盐、味精、白糖、果汁、白胡椒粉、湿淀粉、色拉油。

做法；火腿肉切丁。香菇去蒂后切丁。浆虾仁划油。松子仁入油锅氽炸至黄脆。鸡肉、猪肉切丁，分别上浆划油。炒锅置旺火上。下色拉油，先投入香菇

丁稍煸，放入火腿丁、鸡丁、猪肉丁、虾仁、松子仁、豌豆和玉米粒，加入盐、味精、白糖、烹入葡萄酒和果汁，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上明油，撒上明油，撒上胡椒粉，推匀，出锅分别盛入小盏，排盆，点缀，即成。

特点：造型华丽，色彩缤纷，咸鲜脆爽，味道多样，爽口开胃，情趣盎然。

番茄汁鸡块的做法大全

食材明细

鸡胸肉、面粉、番茄沙司、糖、醋、植物油。

1、鸡胸肉切小块

2、加入一勺料酒一勺生抽腌制十分钟

3、加入适量面粉，用筷子搅拌，使鸡肉均匀粘上面粉

4、锅烧热，放入适量植物油，油七八成热，放入鸡肉

5、炸至金黄，捞出，再复炸一分钟

6、捞出控油备用

7、把锅中的油全部倒出，放入四勺番茄沙司，四勺糖，两勺醋，四勺清水，烧至冒泡泡

8、倒入鸡肉，翻炒均匀，使鸡肉全部裹上番茄汁即可关火

9、成品，酸甜可口