韭菜虾仁鸡蛋汤的做法大全家常做法(韭菜鸡蛋炒虾仁的做法大全)

韭菜鸡蛋炒虾仁的做法大全

步骤/方式1

用凉水和面，揉成面团醒一会儿。

步骤/方式2

韭菜，鸡蛋 虾仁备齐

步骤/方式3

锅加热，倒油，将打好的鸡蛋倒入锅里，用筷子迅速搅拌，不用全熟，稍微定型迅速出锅。

步骤/方式4

韭菜切碎。虾仁剥好，用刀压扁，然后切几下

步骤/方式5

虾肉放入做好的鸡蛋内，放入适量耗油，盐，胡椒粉，拌匀。稍放一下入味。

步骤/方式6

加入韭菜，往韭菜上倒油，加盐，拌匀入味。

步骤/方式7

把醒好的面揉成长条，揪大小相等的面剂子，按扁，擀皮。

步骤/方式8

将馅放入饺子皮中，开包饺子。

步骤/方式9

锅里水开后下饺子，饺子煮到鼓起来就可以出锅了。

虾仁韭菜鸡蛋怎么炒

用料

韭菜 500克

鸡蛋 4个

虾仁 250克

饺子皮 一斤

盐 适量

酱油 适量

黄酒 适量

做法步骤

1、韭菜洗干净晾干并切成末。

2、虾仁背剖开，去虾线。

3、鸡蛋加点黄酒打散。

4、虾仁用清水洗净并加点盐稍稍腌一会。

5、锅烧热放油，比平时炒鸡蛋多些油。

6、下鸡蛋滑炒。

7、炒成有颗粒状的就可以了。

8、把虾仁、鸡蛋和韭菜拌在一起，放点盐和酱油，可以尝一下味道，比平时炒菜稍咸一点就行了，因为饺子皮也要吸盐味。

9、取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅。我用的是买的饺子皮，也可以自己擀哦。

10、用大拇指和食指把饺子的中间捏起来。

11、然后捏最右侧的一个角。

12、再把空出来的那部分捏住。

13、左侧也是同样。

14、一个完成！可以用两只手靠近大拇指的手掌同时按压下饺子，不容易破皮。

15、一斤饺子皮大概能包七十个左右。多的可以冻起来，下次不想做饭拿出来一煮很方便！

16、锅里下水，加点盐，烧开。

17、下饺子烧一会。

18、第一次烧开加点凉水，再重复一遍就煮熟了。

19、烧熟了马上捞起盛盘，配上一碗蘸料，美美地开始享用吧！

小贴士

1、虾仁也可以自己买活虾，冻一下剥皮很容易。 2、饺子皮可以自己擀，有时间的话可以放入各种颜色的蔬菜汁，相信家有小宝贝的会喜欢。 3、饺子烧好以后要马上盛起来，不然皮容易泡软。 4、我的蘸料汁是：酱油、醋、老干妈辣酱和蒜蓉。大家有喜欢的可以自己配制。

韭菜鸡蛋虾仁炒菜的做法

用料 鸡蛋 5只 韭菜 少许 虾仁 15只 盐巴 少许 十三香 少许 馄饨皮 60个 韭菜鸡蛋虾仁馄饨的做法1、5个鸡蛋打入碗中，锅中加入少许油，鸡蛋打散，直至鸡蛋熟为止，成出来，待用2、韭菜洗干净，切成小丁，待用3、把15个虾剥成虾仁，去虾线，切成段，待用4、把以前几步混合在一起，加入少许油，盐巴，十三香，搅匀5、然后用馄饨皮包起来就可以了

虾仁韭菜炒鸡蛋的做法窍门

把韭菜切碎，放少许盐，放入捣碎的炒鸡蛋，放入耗油，香油，鸡精，少许，再把剥好的虾仁去掉虾线剁碎加入一点点胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀掺和在韭菜馅里，注意:韭菜特别容易出汤，调韭菜馅的时候，最后才能放盐，这样不容易出汤，最好放一点食用花生油，锁住水分就可以包饺子了。

韭菜鸡蛋炒虾仁的做法大全视频

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。

韭菜鸡蛋炒虾仁的做法大全窍门

黄瓜

【所需食材】：

虾仁、黄瓜、辣椒、大蒜、食盐、味精、酱油、水淀粉、食用油

【烹制方法】：

1、准备一根新鲜的嫩黄瓜，用清水将黄瓜冲洗干净后再将黄瓜切成小块。辣椒和大蒜可以起到很好的提香效果，同样是洗净切好放在一旁备用。

2、接着根据各自的需要准备适量的虾，处理虾的时候要记得将虾线和虾脑清理干净，因为虾线和虾脑中含有重金属。处理好后再用清水冲洗干净就行了。

3、食材都准备齐全后就开始起锅热油，往锅里倒入食用油后开火将油温加热到五成左右。加热好油温后将处理好的虾仁下锅快速翻炒片刻、翻炒均匀。

4、直到锅里的虾仁被我们翻炒至明显变色且肉质变得紧实，再把切好的大蒜也撒到锅里面。将虾仁和大蒜一起翻炒片刻，把大蒜的香味给炒出来。

5、炒出香味后便可以加调料了，根据各自的口味需求往锅里添加适量的食盐和味精以及酱油调味。然后用炒勺将食材和调料一起翻炒均匀即可。

6、加完了调料，的黄瓜和辣椒也可以下锅了。要想保持黄瓜脆爽的口感就不能太早下锅，否则就把黄瓜炒老了。

7、再把提前制作好的水淀粉也倒入锅里，加入水淀粉可以让汤汁更浓稠，而且虾仁的口感尝起来也会更加嫩滑哦。

8、盖上锅盖持续地焖煮锅里的虾仁和黄瓜，等到食材统统熟透、入味，就可以关火出锅了。