家常凉拌海蜇皮(家常凉拌海蜇皮怎么做)

家常凉拌海蜇皮怎么做

1、根据自己的需要，准备适量蒜末、辣椒油和香菜段，黄瓜1根切成丝,适量海蜇皮冷水洗净寖泡30分钟，捞出切丝并放入烧开的水中煮1-2分钟，再捞出备用。

2、在一碗中放入适量生抽、香醋、白砂糖、精盐，再倒入辣椒油、蒜末、香油并搅拌均匀。

3、在碗中放入切好的黄瓜丝和海蜇皮,倒入调好的料汁，搅拌均匀即可食用啦。

海蜇皮的做法凉拌

你好 配料： 海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

菜系： zhejiang 操作： ①将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。

用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉。

把醋、香油、味精对在碗里成调料。

②把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。

凉拌海蜇皮的家常做法大全

买来的海蜇皮洗净切丝，浸泡三四个小时。

准备材料：蒜、小米椒、盐、醋、酱油，辣椒油、香油、白糖

做法：1、把泡好的海蜇丝用水冲洗干净再晾干；蒜洗净切碎末，放入碗中，加入3勺酱油、4勺醋、辣椒油6勺、糖3勺混合一起。

2、把晾好的海蜇丝放入盆中，倒入调料汁，把小米椒切成小段放入盆中，搅拌均匀。

好吃的凉拌海蜇做好了。

家常凉拌海蜇皮怎么做的

海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。

海蜇相信大家都不陌生超市里面有海蜇头海蜇丝还是片。不管什么样的，做起来方法都是一样的。买回来泡四到八个小时。换水23次，直到味道不是那么咸就可以了，昨天逛超市看到海蜇很不错，于是买了一些回来。

对于我家的小醋缸来说，吃海鲜类的凉拌菜绝对享受什么凉拌虾皮凉拌紫菜都是补锌补钙的佳品海蜇也是儿子爱的

海蜇买回来要浸泡到水清澈无味

切成小条放进温开水里再泡一遍

需要姜和蒜瓣，提味又杀菌

蒜切末姜切丝

当然喜欢辣椒的可以放点辣椒，可惜，我过敏，无福消受海蜇沥干水份放进大碗

姜蒜弄进去

倒老醋

倒酱油，可以直接食用的酱油哦

糖提鲜芝麻油提香

最后拌均匀尝味道不够酸加醋，不够咸加酱油，不够甜加糖很随意，跟着感觉走吧

道还是可以的吃货儿子觉得好吃就一定是好吃的。

家常凉拌海蜇皮的做法

1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。

2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。

3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。

5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

6、海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。

7、凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。

8、不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

凉拌海蜇皮做法窍门

步骤/方式1

250克蛰头放在水里泡5个小时以上，中途换几次水

步骤/方式2

泡好后要片成薄片丝，放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味

步骤/方式3

烫几分钟捞出控水备用

步骤/方式4

准备好一个白菜心备用

步骤/方式5

切成细丝备用

步骤/方式6

适量葱蒜切末备用

步骤/方式7

白菜心和海蜇丝都放大碗里，加入葱蒜末

步骤/方式8

加入1勺生抽，1勺醋，3克白糖，适量盐

步骤/方式9

倒少许香油调匀

步骤/方式10

加少许香菜提味，拌匀

步骤/方式11

装盘

家常凉拌海蜇皮怎么做好吃

用料

海蜇 1个

青椒丁 少许

香菜 1根

小米椒 3个

蒜(拍碎切) 3瓣

料汤： 

料酒 少许

糖 多量

醋 适量

酱油 适量

耗油 少许

盐 适量

味精 少许

麻酱（稀释） 多量

做法步骤

步骤 1

来，海蜇一个，清洗干净

步骤 2

切丝，不要太细，会化掉！再清洗一下

步骤 3

放入切好的香菜，小米椒，蒜，青椒丁

步骤 4

调汁即可