栗子酱做法大全家常(熟栗子酱怎么做好吃)

熟栗子酱怎么做好吃

蛋糕卷上的果酱主要有红色的草莓酱，西瓜酱。橙色的橘子酱，杏酱。黄色的柠檬酱，枇杷酱，桃酱，金猕猴桃酱，栗子酱。

绿色的绿猕猴桃酱行等等果酱的颜色和什么水果一致，一般就是什么口味的。

如何做栗子酱

热量：320大卡/100g

1.首先将煮熟的栗子300g碾碎倒入料理机

2.加入牛奶200g，打成泥状

3.取一口锅烧热，倒入黄油70g煮化

4.再倒入白糖70g，融合后再加入1g海盐

5.然后将栗子泥倒入锅中，中火炒至不粘勺不粘锅即可

6.放入干净无水的密封罐中，可以冰箱保存一周左右

熟栗子肉怎么做好吃

生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。

板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。

要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。

这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。

其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:

做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.

做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.

就看你喜欢哪种的口味.

高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。

另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。

还有微波炉做糖炒栗子的几种方法：

1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟，凉水浸泡冷却后，栗子开一小口放入微波炉内，中火两分钟即可食用，栗子硬壳及内皮轻易脱落，味道似糖炒栗子。

2、把栗子洗干净，放到漏勺里，把多余水分漏干净；选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧；将栗子倒入小煲内，不加盖子，高火两分钟除掉栗子表面的水分；取出加上盖子（一定要扣紧），高火3分钟；然后取出，上下摇晃，目的是使其受热均匀，再放入炉内，高火3分钟；取出打开盖子（注意不要被爆开的栗子烫伤），加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟即可。

3、栗子洗净，煮少许，半熟时捞出，置于凉水中；在每个栗子上切两个口子，以防在微波炉中爆裂，并方便食用时剥皮；把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒，浇食用油适量，撒白糖若干；然后，摇到油均匀地裹住栗子，再将其放入微波炉中烤，时间自己掌握，这跟栗子的多少、炉子的功率等有关，闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色，且制作过程中还不产生油烟。

熟栗子怎么做菜

微波炉加热：可以将冷掉的炒板栗装在容器放入微波炉中，高温加热1-2分钟即可。

炒锅回热：可以将冷掉的炒板栗放入炒板栗的锅中，起锅热油，大火回热5-10分钟后转小火温3-5分钟即可。

水煮加热：可以将冷掉的炒板栗放入沸水中隔水蒸3-5分钟即可。

熟栗子酱怎么做好吃窍门

食材：

肯迪雅黄油140g

糖粉100g

盐1g

中粮芯品蛋糕粉1250g

杏仁粉25g

全蛋1个

栗子内馅：

无糖栗子蓉100g

肯迪雅淡奶油30g

糖15g

巧克力慕斯：适量

65%黑巧克力110g

牛奶40g

吉利丁片6g

肯迪雅淡奶油230g

蛋黄20g

糖35g

可可淋面：适量

水300g

肯迪雅奶油200g

糖440g

可可粉160g

吉利丁片16g

步骤 ：

1· 挞皮：

将黄油置于室温软化后与盐、糖粉用刮刀搅拌均匀至发白状态。

2· 倒入中粮芯品蛋糕粉1#、杏仁粉、全蛋搅拌均匀。

3· 成团后放入冰箱冷藏松弛4个小时。

4· 将面团擀至3毫米厚，用模具印出环形的挞皮。（刚印出可能会较软不易取出，可放置冷冻柜内变硬后进行操作）

5· 烤箱设置上下175°C，烤制10—15分钟。

6· 栗子内陷：

将原料全部搅拌均匀即可。

7· 将搅拌好的材料填充至模具中细圈部分，冷冻至硬身备用。

8· 巧克力慕斯：

黑巧克力混合牛奶融化后，再加入泡水后的吉利丁片一起搅拌至融化。

9· 蛋黄加糖隔水打发至发白状态

10· 肯迪雅淡奶油打发至6成，倒入步骤1和2的混合物中。

11· 将混合物慕斯液填进戒指模的大圈部分。

取出冻硬的栗子内馅，放入模具中间。

12· 覆盖一层巧克力慕斯，抹平放入冷冻室凝固硬身。

13· 可可淋面：将水、肯迪雅奶油和糖煮沸。

关火后加入可可粉与泡发的吉利丁片，并用均质机搅拌，最后过筛备用。

组装：取出冻硬的巧克力慕斯蛋糕，淋上可可淋面。

14· 把表面凝固好的巧克力慕斯放在烤好的挞皮上，边上粘上草莓碎，加上开心果装饰即可