黄瓜饼油炸的做法大全家常做法视频(黄瓜煎饼做法大全家常)

黄瓜煎饼做法大全家常

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、小香葱、面粉、盐、食用油适量。

1、黄瓜洗净切成细丝，放入大碗里，加入适量的盐（盐的用量，考虑到面粉和鸡蛋的量）腌制一会；

2、打入鸡蛋液，搅拌均匀；

3、加入适量的面粉、五香粉、香葱末，调成有流动性的面糊状（面糊的浓稠度可以适量加水或面粉调节）；

4、平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平；

5、煎至上面凝固变色后，翻过来煎另一面，至两面焦黄时即可出锅。

黄瓜煎饼的做法大全

准备两颗鸡蛋，几片生菜，半根黄瓜

步骤 2

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把黄瓜生菜切碎放入碗中

步骤 3

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打入鸡蛋

步骤 4

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放一点点盐，我放了自制鸡肉松，还放了一点点椒盐。用筷子搅拌均匀

步骤 5

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等锅烧热转小🔥，把刚刚准备好的食材放入平底锅中（可以锅中少刷油）

步骤 6

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摊平

步骤 7

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一定要转小火，防止糊锅

步骤 8

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可以撒一些白芝麻，黑芝麻增加油脂，能定型以后可以翻面煎一下，

步骤 9

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完全定型后就可以出锅了

黄瓜可以做煎饼吗

用料 猪肉 适量 木薯粉 适量 黄瓜 适量 虾 适量 肉饼 适量 香菇 适量 煎黄瓜饼的做法 黄瓜刷成丝，猪肉剁成末，肉饼切丁，香菇切片，虾剥壳后切成四块 糯米粉加水加盐成浆，按照多少人吃下量吧 平底锅加油烧开了，先放香菇再放黄瓜炒一会再加肉末快熟了放肉饼翻几下再加入虾，炒熟后加盐翻炒，然后关火装到糯米浆里拌匀 平底锅加油，不用太多不然会很油腻，大火烧开后转小火，开始煎饼，用个大勺子装一勺下锅，看锅大小吧，大的就两勺。 赶时间的可用中火，可是要经常两面翻哦，不然很容易糊掉 喜欢焦脆的可在快熟的时候用大火煎会哦，不过还是要经常两面翻 小贴士 喜欢简单的也可以直接放猪肉哦，再加点葱！

黄瓜煎蛋饼

（1）葱花鸡蛋饼

1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀

3、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

（2）土豆鸡蛋饼

1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

（3）鸡蛋卷饼

1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；

2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；

3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

（4）鸡蛋豆渣饼

豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。

（5）西红柿鸡蛋饼

鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

（6）黄瓜鸡蛋饼

鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可。

（7）芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可。

（8）香菇鸡蛋饼

香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。

（9）鸡蛋灌饼

取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可

（10）胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

煎黄瓜饼的做法

1.黄瓜洗净，切片；紫苏洗净，切碎；红椒洗净，切圈。

2 J少锅加油烧热，入黄瓜片煎至熟软，再加入紫苏、 红椒一起拌炒。

3待炒熟时，加盐、味精、料酒调味，继续炒至香味 散发，起锅盛盘即可。

黄瓜烙饼的做法大全

    烙饼配菜有很多，从大众化口味来讲，有四三种

    1、合菜。用土豆丝，绿豆芽，黄瓜丝合起来炒的菜。通常用来卷着吃。

    2、干煸豆角，把云豆洗干净。就是用油炒至半熟，再放入葱姜蒜肉丝一起炒，非常下饭。

    3、呛拌海带丝。把海带丝用水焯一下，入少许白糖，盐醋，酱油和味精，香油，辣椒油等依据个人口味，拌制而成

黄瓜煎饼做法大全家常视频

原料：面粉、水、油。

做法步骤：

第1步、取适量面粉，慢慢加入水搅拌。

第2步、先将所有干面粉都泡湿，搅拌成略稠一点的糊状。

第3步、面糊里面会出现很多这种小面疙瘩，没关系。

第4步、用勺背将小面疙瘩和盆边挤压，大部分疙瘩就散掉化开了。

第5步、如果还有没散开的小疙瘩，就把面糊静置一个小时，水也会把小疙瘩慢慢泡开。

第6步、往面糊里继续加水调整稀稠度。

第7步、边加边搅拌，直到勺子搅起来要很轻松不费劲。

第8步、舀一勺面糊往下倒，能连成一条不断开的线的状态就差不多了。

第9步、将平底锅烧热，刷一层薄油。

第10步、将平底锅离开火，舀一勺面糊倒进去。（面糊的多少根据自己锅的大小，刚好平铺一层就行，面糊倒的多了饼子会变厚，也不好熟）

第11步、转动锅，将面糊摇匀。

第12步、将平底锅放到火上加热，不要着急翻动，等生面糊全部干掉，边沿都翘起时，轻轻晃动锅子，让饼子脱离不再粘在锅上。

第13步、颠勺将饼子翻面，（如果不会颠锅翻也可以借助筷子铲子来翻。）当虎皮面起泡泡时，再翻面。

第14步、在稍微烙一下就好了，如果饼子厚怕不熟可以多翻几次。

第15步、将烙好的饼子放入平盘中，继续刷一层薄油，开始第二个……

第16步、热锅薄饼，很快就能烙一大摞。

第17步、准备自己喜欢的菜，一般我都切成细丝，卷饼的时候比较好夹。该炒的炒，凉拌的凉拌。常用的有，黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，京酱肉丝，醋溜绿豆芽，还有一些小咸菜和辣酱