竹笋尖炒蛋的家常做法(竹笋尖炒蛋的家常做法视频)

竹笋尖炒蛋的家常做法视频

笋片能和鸡蛋一起炒，没有相克的情况。

1、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

2、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

笋尖炒鸡蛋的做法

1.芦笋12根，红尖椒1个，鸡蛋4个，葱1段，姜1小块。

2.准备食材，芦笋去掉老根，泡洗干净，切滚刀，焯水1分钟，捞出过凉。3.准备其它食材。

4.准备好所有食材。

5.平底锅加热加点油煎一下鸡蛋，煎好盛出，重新启锅炒香葱姜，加红尖椒断生，加焯好的芦笋，加五香粉，加点盐，最后加上鸡蛋翻炒均匀就可以了。

6.芦笋尖椒炒鸡蛋，营养好，味道好。

小竹笋炒蛋的做法大全

食材

马蹄笋一个鸡蛋一个盐适量味精适量白砂糖适量食用油适量

具体步骤

1、马蹄笋洗干净，切片

2、鸡蛋打匀，不用放调料

3、锅里放少许油，然后把笋的切片放入锅里翻炒微熟，加少许盐

4、把锅里的笋盛出放入刚才有打匀的鸡蛋碗里，搅拌一下

5、锅里再放入少许油，把搅匀后的笋和鸡蛋翻入锅里煎一会儿

6、加入少许白砂糖和味精就可以出锅了

竹笋炒蛋的做法大全

当然可以，莴笋可以炒鸡蛋，而且非常的美味。

1 用料:莴苣1根;鸡蛋1只;玉米油适量;盐1-1.5勺;胡萝卜片适量;生姜2-3片;清水适量;

2 具体步骤:

莴苣胡萝卜清洗干净，切薄片。鸡蛋磕到碗里。姜切片。

鸡蛋用筷子打散。

干净锅中，开中火烧热，倒入适量玉米油，油热之后，倒入鸡蛋。不需要炒散，翻动几下让蛋液凝固。

就直接用锅铲铲到碗里备用。

留有油的锅中，放入姜片。

翻炒几下，倒入胡萝卜片，翻炒几下。

倒入莴苣片，不断翻炒。

1-2分钟后，加入适量清水。盖盖闷煮30秒～1分钟。

闷煮好，倒入之前炒好的鸡蛋。用锅铲戳散，戳小块。让食材混合。翻炒1分钟。

然后加入1-1.5勺盐调味。

翻炒均匀，30秒出锅。

小竹笋炒蛋怎么做好吃

清水笋可以炒蛋

主料

竹笋（嫩）一包

辅料

鸡蛋适量

竹笋炒鸡蛋的做法步骤

1.准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)

2.切好葱姜，准备干辣红辣椒

3.准备几个鸡蛋加入适量盐

4.不粘锅加入油，把打好的鸡蛋到锅中

5.炒熟备用

6.热锅爆香葱姜干辣椒

7.加入竹笋翻炒

8.加入适量盐，调味料

9.加入适量豆瓣酱入味

10.翻炒均匀

11.倒入炒好的鸡蛋翻匀

12.出货加入适量白糖提鲜，出锅就可以了

13.撒上葱花就可以啦