咸年糕做法大全家常做法(咸年糕的简单做法)

咸年糕的简单做法

配料：糯米 80克、糯米粉 260克、腊肉40克 、 蒜苗 50克 、去皮芋头 180克 、开水 136克 、 食用油 1小勺 、酱油适量 、盐适量、五香粉适量 。

做法：1、把芋头和腊肉分别切丁，蒜苗切碎备用。2、糯米提前浸泡两小时左右后沥干水捣碎，不用太碎。3、把炒锅稍加热，加入少许食用油，倒入腊肉翻炒片刻至肥肉变透明后，加入蒜苗翻炒至变色(几秒即可)后加入少许酱油，翻炒均匀后起锅，倒入敞口的大盆中。4、重新把锅洗干净，热锅入油，把芋头翻炒片刻后(不需炒熟)，加入少许盐和酱油，翻炒均匀后盛出刚才装有腊肉的盘中，用勺子搅拌均匀。5、加入糯米碎，拌匀，再加入糯米粉和适量的盐(如果喜欢，可以适当加点五香粉，继续拌匀。6、缓缓倒入(刚浇开的)开水，边倒边用筷子拌匀后，揉成不黏手的团(由于材料的吸水能力不同，开水上锅，中火约蒸45分钟左右，至熟透后出锅。

咸糕的做法大全视频

用料：粘米粉250克、水200毫升（ml)、盐1茶匙、虾米40克、猪肉180克、冲菜145克、腊肠2条、水400毫升（ml)、热水350克、蠔油适量、生抽适量、糖少许、葱花少许

咸香糕的做法步骤：

步骤 1、先用200毫升冷水、加入盐、搅拌均匀后倒入粘米粉、揉成面团

步骤 2、把准备好的材料冲菜、腊肠、猪肉、虾米切粒后炒熟备用，配料：发一些蠔油和生抽，适量的糖就可以了。记住：冲菜是咸的，最好先切好后用冷水浸泡半小时、捏干水分备用.

步骤 3、把350克的水煮开，在煲水的过程中先把剩下的400毫升水倒入面团中溶解到没有面团后，把煮开的热水加入面糊中拌匀，汤勺提高时，有小小面液挂住汤勺的就证明粉粘可以了

步骤 4、烧开水，到蒸盆擦上一下油，水开了放入蒸盆，然后用3汤勺放入蒸盆蒸大约3-5分钟左右，然后蒸第二层，如此类推，蒸到最后一层时把所有材料全部放入面中，再蒸3-5分钟后加入葱花数几秒就可以出锅了，放凉一下就可以吃了。

咸年糕的简单做法窍门

1、备料：粘米粉50克，水350克，盐适量，油果若干，香菇若干，胡萝卜片若干，木耳若干；

2、将水和粉调好，搅拌均匀，上锅蒸30分钟，然后取出放凉；

3、将咸糕用刀切好，放入少许酱油与花生油，晃动几下有过使酱油流匀，然后撒上炒好的花生，将其捣碎；

4、将猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱等辅料全部切碎；

5、将材料全部炒熟；

6、将炒好的馅料铺上，粘米粉咸白糕即可完成

咸年糕的简单做法视频

用料

粘米粉400克盐 自己试味道腊肠 1条虾米 胖肉碎葱花 花生碎 芝麻

做法

先把胖肉炒香 然后倒虾米和花生碎 腊肠一起炒香 加一点点盐 

第二步 我是用电饭煲的胆扣水的 把400克的粘米粉对到电饭煲里面的6的水就可以了 然后加入炒好的配料搅拌均匀 记住了一定要尝试一下够不够味 不够得加盐 。

第三步 烧开水 然后不锈钢盘子低部用油刷一下 然后倒上扣好的米粉 一层一层的浇 一层大概3分钟就可以接着下一层 最后一层可以撒上芝麻葱花 这个放不放也无所谓，完成了

咸年糕的简单做法大全

1.混合面粉，盐，干酵母，放入20g猪油，揉搓到猪油混合入面团内。

2，添加四分之三的水，用手揉成团，剩余的水根据面团吸水程度适当添加。

3，揉面10分钟，到表面光滑，发酵至两倍大。果干用朗姆酒泡开待用

4，发酵后的面团排气擀成长方形。

5，把三分之一剩余的猪油和三分之一的黄油涂在面团表面，撒上水果干和糖，三折，转方向，擀成长方形铺上剩余的猪油黄油水果干再三折。

6，放入方形烤盘内，底部放油纸，发酵到2倍大，放入220度烤箱内35分钟。

咸菜年糕怎么做

信阳年糕可以煮米酒喝，也可以烤着吃，切成薄片炸着吃，炒咸菜蛋炒饭也可以放，下面条也可以。