腐竹蒸虾做法大全家常做法大全(虾蒸豆腐的做法大全家常窍门)

虾蒸豆腐的做法大全家常窍门

会流出的

蒸过以后的豆腐质地变得更加松软了，因为在没有正之前，豆腐的结构比较紧密，里边还有一些水分可以挤压，但是蒸过以后，豆腐似乎就变胖了，而且水都从豆腐里面流出来

虾和豆腐的做法大全窍门

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

虾蒸豆腐的做法大全家常窍门视频

一：麻辣虾滑

1、准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥

2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲

3、加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲

4、搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时

5、豆芽去头和尾，洗干净，豆芽用开水煮好后装入碗底

6、锅内放油，放蒜片和姜丝爆香，放香辣豆豉酱炒出红油

7、加水煮三分钟，取出虾滑，快速下入锅内，煮一两分钟

8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里

9、放入蒜末、香菜末、芝麻，淋上热油即可

二：鲜虾滑：

1、海虾去头，去壳，开背后去除虾肠

2、用刀背剁碎，加入鸡蛋清、淀粉搅打上劲儿

3、入水煮熟即可

三：虾滑烩香菇

1、准备适量虾，充分剁碎直到有粘性为止

2、香菇洗净，将准备好的虾滑填满凹槽

3、高汤做底料，蒸十五分钟即可

四：虾滑蒸蛋蒸豆腐

1、豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥

2、虾仁碾碎，放碗中顺时针搅拌，放点黄酒和鲜酱油

3、搅拌到能抱团就可以了

4、把锅里的豆腐捞起，每块分四份，挖掉豆腐中间部分

5、把挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里

6、最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸六分钟即可

五：鲜虾滑虾泥

1、把虾洗净去头剥皮去虾线，好了在洗一遍

2、放到搅肉杯子里打一下

3、打好了放到盘里撒一点盐拌匀

4、根据宝宝的饭量分成若干份

5、做好了用保鲜膜包好放冰箱里冻着

6、宝宝吃的时候拿出来隔水蒸或者水煮都可以

六：鲜虾滑蛋面

1、虾仁洗净，用盐和白胡椒抓匀腌一会儿

2、芦笋洗净掰成两段，香菇泡发切丁

3、烧水，水滚起来的时候下面，加点盐

4、水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁

5、再加两次冷水让面煮熟，然后放入芦笋

6、再加入适量的白胡椒和鸡粉调味

7、把鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，快速搅动成蛋花

8、再次滚起来后可以用水淀粉勾个芡即可

虾蒸豆腐的做法大全家常窍门图片

鱼虾豆腐的八种家常做法，我们可以做成红烧鱼虾豆腐，鱼虾豆腐汤，鱼虾豆腐火锅，炸鱼虾豆腐，清蒸鱼虾豆腐，酱香鱼香豆腐，青炒油香豆腐，鱼香豆腐丸子。

虾仁蒸豆腐的做法大全窍门

锅中油热下肉末，葱姜酱油煸炒入味出锅。日本豆腐放入盘中放上虾仁和肉末，淋上蒸鱼致油，花椒油，大火蒸六分钟即可

如何蒸豆腐虾仁好吃又简单

辣椒酱蒸豆腐做法介绍

　　辣椒酱蒸豆腐是一道看起来漂亮，吃起来美味的菜肴，并且做法简单，采用的是蒸制的美食做法，全程无油烟，做起来简单方便省事。

　　在外观上，红红的辣椒酱浇在白白的豆腐上，红配白，看起来非常的漂亮，也非常的惹人喜爱。

　　在味道上，豆腐先蒸制出多余的水之后再和调料一起蒸制，这样可以让豆腐的味道更足，更加的有味，细嫩的豆腐带着香辣的味道，非常的惹人喜爱。

　　辣椒酱蒸豆腐的做法教程：

　　1.把豆腐和辣椒酱、蒸鱼豉油准备好。

　　2.将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻地才能尽量完整地取出，放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片。

　　3.上锅蒸10分钟，倒出豆腐中过多的水。

　　4.浇入蒸鱼豉油和盐，浇入辣椒酱，再蒸5分钟，出锅前撒上葱花即可。

　　辣椒酱蒸豆腐的美味小窍门：

　　1.加盐的时候应该品尝后再加，辣椒酱和蒸鱼豉油都有咸味。

　　2.取豆腐的时候要轻轻的拿出，因为这里用的是内酯豆腐，比较容易破掉。

　　辣椒酱蒸豆腐的做法介绍到这里就结束了，红红的辣椒酱浇在白色的豆腐上面，看起来非常的漂亮，并且豆腐吃起来口感细嫩，加了辣椒酱吃起来更是细嫩清香中透着香辣十足。