红豆糯米糕的做法家常做法(红豆糯米糕的做法家常做法椰蓉)

红豆糯米糕的做法家常做法椰蓉

糯米粉蜜豆

— 食材清单 —

主料:

130克

辅料:

玉米淀粉

30克

纯牛奶

210克

细砂糖

15克

蜜豆

120克

— 烹饪步骤 —

1· 糯米粉、玉米淀粉混合+糖+纯牛奶搅拌均匀

2· 放入蜜豆。

3· 拌匀。

4· 模具内刷点食用油，倒入糯米糕浆，水开后放入蒸炖锅。

5· 蒸20分钟左右。

6· 取出来放凉脱模，表面撒点椰蓉即可。

7· 零难度零失败，简单又好吃。

美味的红豆糯米糕制作方法6

步骤/方式1

大枣开水浸泡15分钟沥干水备用

步骤/方式2

红豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用

步骤/方式3

糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用

步骤/方式4

蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后，改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣

步骤/方式5

撒一层烫过的糯米粉

步骤/方式6

铺一层煮熟的红豆

步骤/方式7

再铺一层烫过的糯米粉

步骤/方式8

再铺一层红枣...依次再撒糯米粉、铺红豆...一层糯米粉、一层大枣、一层红豆。。。铺撒完所有的糯米粉

步骤/方式9

盖上锅盖，中小火蒸20分钟后，改大火蒸35分钟

步骤/方式10

关火后三分钟再打开锅盖，红豆大枣糯米糕就蒸好了

步骤/方式11

硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油，取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上，稍晾

步骤/方式12

收拢硅胶垫四个角，同时用手稍加用力压实整形

步骤/方式13

打开硅胶垫，将糯米糕晾至温凉

步骤/方式14

移到案板上，先切去四边，再切条切块

步骤/方式15

成品

红豆糯米糕的做法家常做法视频

糯米红豆糕食材明细 糯米500克 红豆200克 糖适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 红豆糯米糕的做法步骤

1 将红豆和糯米分别用清水泡上一夜

2 泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用

3 同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）

4 找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平

5 再放一层蜜红豆抹平

6 如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实

7 做好后，放冰箱冷藏几小时

8 取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）

9 吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

红豆糯米糕的简单家常做法

食材：水糯米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克，红豆，绿豆，大米，糯米，黄米，黑米，江米 

做法步骤：

1. 糯米粉， 淀粉，白糖，玉米油，牛奶 各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状

2.把液体倒在深口的盘子里 表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜

3.凉上上锅，上气后蒸大约20—25分钟即可

4.蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟 

5.蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用

红豆糯米糕的做法家常做法 烤箱

雪媚娘

准备食材：糯米、白糖、奶油、水果（根据自己喜好选择水果）。

操作步骤：

1、煮熟的糯米饭一碗，加一勺糖，用蒜臼子不停到捣啊捣，将糯米捣成能够拉丝的泥浆状。

2、捣成泥浆状的糯米扯成一小团一小团的。

3、将小团的糯米团子中间放掌心，中间用大拇指凿开一个洞。会做汤圆或包子的都应该懂。

4、将准备好的水果和奶油放到糯米洞洞中，然后进行封口。

5、将糯米丸子在掌心滚圆，放到冰箱冷藏室放2个小时左右。

用料

麻薯预拌粉 1袋

鸡蛋 1个

黄油 40g

牛奶 110g

红豆 若干

红豆麻薯的做法步骤

步骤 1

把麻薯预拌粉，鸡蛋，稍微软化的黄油，牛奶一起加入盆中

步骤 2

用手拌匀，放入红豆，继续用手揉面团，过程会很粘手，但一定要坚持，注意要把黄油拌匀

步骤 3

烤盘放上锡纸，把面团搓成一个个小圆团放在锡纸上，一包预拌粉差不多可以揉出二十个圆团

步骤 4

放入烤箱中层，160度，20分钟，我家烤箱火力比较旺，所以根据自家烤箱自行调整，看到麻薯彭大，表面稍黄就可拿出

红豆糯米糕的做法大全窍门

我的红豆糯米馅烧麦糕的做法是：

1.备好烧麦皮，最简单省事的烧麦皮是买云吞皮做烧麦皮，否则就用普通面粉300克，加120克水，和面，擀面皮，擀成饺子皮大小，或擀成自己喜欢的厚度和形状也行；

2.备馅料，红豆300克用水煮烂，捞起晾干水，捣烂成红豆沙样，糯米300克，洗净晾半干，用蒸屉蒸熟放至微凉，将红豆沙和糯米饭倒在一起，加入少许花生油及白砂糖拌匀，如果是吃咸口的则加少许花生油、食盐（可加少许胡椒粉、蚝油、生抽）拌匀；

3.用烧麦皮将馅包成行囊状，放到蒸笼里，蒸锅烧水，开后蒸笼上锅蒸蒸十分钟关火，关火五分钟后开盖，取出烧麦，这样做出的烧麦糕放至40-50℃的温度时口感最好。

糯米红豆糕怎么做好吃又简单

主料：木薯粉200克、芸豆100克、糯米粉100克

辅料：白糖50克

制作方法

步骤1

先做蜜豆，各种芸豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上，芸豆皮厚也比较硬，最少也要浸泡8个小时以上，吃起来更软糯。我泡了一天一晚，口感非常好

步骤2

将红芸豆倒入电饭锅中，加入适量水，白糖盖上压力锅盖子压熟。糖根据自己口味放，喜欢甜的就多放些，喜欢原味就少放些

步骤3

压好的蜜豆是这样的，绵软但是不破皮，放凉就可以使用。蜜芸豆一次可以多做些放入冰箱冷藏，做甜点也可以

步骤4

将木薯粉和糯米粉倒入碗中，木薯粉和糯米粉的比例为2：1，糯米粉太多的话做出来的水晶糕不透亮

步骤5

木薯粉和糯米粉混合均匀后，慢慢加开水搅拌一下，稍微放凉后放入煮好的蜜红豆

步骤6

不烫手后用手揉成团，不要太软，水尽量少放，能成团即可，盖上保鲜膜松弛20分钟。糯米粉和木薯淀粉比较细腻，面团不要太软，太软的话蒸好后不容易成型

步骤7

松弛好的面团在案板上揉匀，搓成长条，然后用刀切成均匀的段

步骤8

全部切好后放入蒸锅，底部垫上硅油纸或者直接在蒸屉上刷油，不要用屉布！不要用屉布，会很黏，用屉布会黏到你拿不下来的

步骤9

全部码好后放入蒸锅，水开后继续蒸15分钟左右，蒸好最好过5分钟再拿出来，这个是蒸熟后样子，晶莹剔透特别好吃，又Q又甜，还能吃到整粒整粒的蜜红豆，闺女每次都吃得停不下来呢

烹饪技巧

糯米粉和木薯淀粉不太好塑形，水尽可能少放，能成团即可。整形的时候尽量将面团搓高一点，因为蒸熟后会稍微塌下来。泽瑞妈揉的面团稍软了，蒸好后就塌下来了，不好看，但是真是好吃呢！

做蜜红豆的时候芸豆是泡过的，吸足了水，高压锅压的时候水一定要少放，与豆子持平就好