番茄炖鱿鱼的做法大全家常(番茄炒鱿鱼的做法)

番茄炒鱿鱼的做法

1制作茄汁鱿鱼需要准备3种材料:鱿鱼+番茄+姜;

3选择烹饪锅,点击烹饪,放入准备好的3种材料;

3.点击开始烹饪,这样茄汁鱿鱼就制作完成了。

鱿鱼可以炒番茄吗

材料：

鱿鱼638克，西红柿1个，青椒1个，芹菜2根，生姜丝少许，耗油1小勺，生抽1小盖，白糖10克，鸡精少许，花生油适量，盐适量

步骤：

1.首先，来处理一下鱿鱼，把鱿鱼头揪出来，并且撕掉鱿鱼上的黑膜，彻底的冲洗干净。洗好后，用刀在鱿鱼身上割上花刀，备用。

2.再来把芹菜，青椒，西红柿处理好。芹菜摘下叶子，搓洗干净，切成大约8厘米的长度。青椒去除掉青椒籽，冲洗干净，拍扁，切成小段。西红柿清洗干净，切成小块。另外洗一块生姜，切成生姜丝。

3.锅里倒入适量的清水，鱿鱼冷水下锅，随着水温的上升，鱿鱼也会慢慢煮熟。大约煮3分钟，你会发现鱿鱼卷了起来，关火，就捞出滤干水分，装盘。

4.倒掉锅里的水，另外起锅，倒入适量的花生油，放入青椒，西红柿，翻炒片刻，放入焯过水的鱿鱼，加入少许的清水，翻炒均匀，放入芹菜，耗油，生抽，白糖，翻炒20秒，加入盐，鸡精，翻炒一会儿，就关火出锅了

番茄酱炒鱿鱼的做法

步骤 1

龙利鱼切片， 番茄切片或者切牙或者切小块随意， 紫苏叶卷起来切丝， 姜一部分切丝（腌鱼用，不用太多，我切了两片的量），剩下的切片

步骤 2

龙利鱼加料酒，盐，淀粉和水拌匀腌一会，天热可以放冰箱

步骤 3

开火，锅热后转中火放油，一点点就好。 油热放姜片（也可不放，或者煎好后捞出），出香味后加番茄翻炒，喜欢吃有形状的可以不用炒太久。然后加番茄酱炒匀。

步骤 4

加水或高汤，煮开后加盐，糖，醋等调味。

步骤 5

搅拌均匀后用筷子将腌好的龙利鱼片一片一片放入（姜丝可以弃之不用），全部放入后过一段时间再搅拌，煮开后一分钟放入紫苏叶丝就可以起锅了。

茄子炒鱿鱼的做法大全

主料：茄子500克，泡发好的鱿鱼250克

辅料：油10克，生姜1块，大蒜1瓣，香葱2棵，泡椒6个，豆瓣酱10克，生抽8克，蚝油5克，白糖5克，淀粉5克，花椒油几滴，香油几滴，黑胡椒粉1克。

准备好原材料。

1.茄子切成长条。

2.泡椒切成粒、生姜、大蒜、葱白切成末，葱叶部分切成葱花。

3.鱿鱼切成丝，加入少许生抽、黑胡椒粉、香油、淀粉，抓匀。

4.两汤匙凉白开、一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋、半汤匙白糖、几滴花椒油、几滴香油，调成汁待用。

5.锅里加入适量水烧开，放入茄子煮两分钟捞出放到小煲锅里。

6.锅烧热加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒香。

7.加入鱿鱼丝翻炒。

8.加入葱白末翻炒均匀。

9.加入调好的汁烧开。

10.将做好的鱿鱼连同汤汁一起倒入装茄子的小煲里，中小火焖煮十五分钟左右即可。（不要加水，因为茄子在焯水过程中已经吸饱了水分）

11.出锅撒上葱花，非常好吃的鱿鱼茄子煲做好了。

番茄炒鱿鱼的做法窍门

原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品。

番茄炒鱿鱼的做法大全

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。 鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等，也可以素炒（耗油鸡腿菇）；还可以炖汤：鸡腿菇炖排骨、鸡腿菇炖猪蹄、鸡腿菇清炖等。 鸡腿菇不宜与西红柿一起炒，因为这样鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味掩盖，失去原来的味道。当然从营养上说是可以一起炒的。

番茄炒鱿鱼的做法视频

步骤1

红椒切小块，西红柿洗净切片，葱切段，蒜瓣切片

步骤2

将鱿鱼处理好，切鱿鱼花

步骤3

锅内下适量的油

步骤4

下蒜瓣煸炒出香味

步骤5

下红椒块煸炒

步骤6

将红椒块推到一边，下鱿鱼干炒

步骤7

至鱿鱼花成型，和红椒块一起继续翻炒

步骤8

下西红柿翻炒

步骤9

下适量的温开水焖煮一下，以便西红柿的酸甜味道完全释放

步骤10

下适量的盐

步骤11

下适量的鸡精调味

步骤12