当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

家常火锅兔做法大全(家常火锅兔做法大全图片)

2023-02-11 21:30:07饮食小常识1

家常火锅兔做法大全图片

主料:野兔1只,胡萝卜3根,莴苣2根,千张3张,大白菜1棵

辅料:油适量,小茴香适量,老抽适量,豆瓣酱适量,豆豉酱适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,辣椒适量,蒜适量,葱适量,姜适量

兔肉火锅做法步骤:

1、已做基本处理的野兔,将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片

2、提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料

3、再准备些豆瓣酱和豆豉酱

4、将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出

5、放在热水中冲洗,将血沫洗干净

6、在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味

7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒

8、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉,一起煸炒

9、加入适量老抽上色,加入适量的白酒翻炒去腥

10、将炒好的兔肉放入高压锅中,加入适量的猪油,放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟

11、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块,再继续五分钟

12、将千张切成丝后放在锅中焯水;将焯过水的千张丝垫在锅底,将青大蒜切好备用,将大白菜洗净撕成小块

13、将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜

麻辣火锅兔的做法

1.食材:兔肉,胡萝卜一根,莴笋一根,千张2张,大白菜半棵,青蒜一把,色拉油适量,食盐适量,葱、姜八角、花椒、桂皮、干辣椒、老抽、豆瓣酱、香叶、茴香籽、辣豆豉各适量、水、猪油各适量。

2、将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱和姜片。

3、提前准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒和小茴香等调料。

4、再准备些豆瓣酱和豆豉酱。

5、将锅烧开,去除兔肉中的血沫。

6、放在热水中冲洗,将血沫洗干净。

7、在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶 花椒,小茴香等调味料,煸炒出香味。

8、调味料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒。

9、煸炒出香味后加入刚掉水后的兔肉。

10、一遍煸炒,载加入老抽调色。

11、加入适量白酒去腥

12、将翻炒后的兔肉放入高压锅中。

13、加入适量的猪油,再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块。

14、放入高压锅中高火,水开后转小火。将掉过水的千张垫在锅底。

15,将大白菜洗净撕成小块。

16、将煮好的兔肉放在火锅中,上边撒上少量的青大蒜。

家常火锅兔做法大全图片视频

食材:兔肉,胡萝卜一根,莴笋一根,千张2张,大白菜半棵,青蒜一把,色拉油适量,食盐适量,葱、姜八角、花椒、桂皮、干辣椒、老抽、豆瓣酱、香叶、茴香籽、辣豆豉各适量、水、猪油各适量。

2、将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱和姜片。

3、提前准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒和小茴香等调料。

4、再准备些豆瓣酱和豆豉酱。

5、将锅烧开,去除兔肉中的血沫。

6、放在热水中冲洗,将血沫洗干净。

7、在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶 花椒,小茴香等调味料,煸炒出香味。

8、调味料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒。

9、煸炒出香味后加入刚掉水后的兔肉。

10、一遍煸炒,载加入老抽调色。

11、加入适量白酒去腥

12、将翻炒后的兔肉放入高压锅中。

13、加入适量的猪油,再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块。

14、放入高压锅中高火,水开后转小火。将掉过水的千张垫在锅底。

15,将大白菜洗净撕成小块。

16、将煮好的兔肉放在火锅中,上边撒上少量的青大蒜。

家兔火锅的做法

准备材料:兔肉一只、辣椒段150克、生姜8片、大葱2根 、大蒜8个、白芝麻10克、香叶4片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖2茶匙、食盐1茶匙、三奈8克、八角二朵、桂皮一根、小葱三根、青花椒50克、陈皮一块、食用油至少300克、胡椒粉少量

制作步骤:

1、兔肉砍成2cm大小的丁。先清洗干净兔丁滤干水后用盘子里的香料腌制1-2小时

2、一勺料酒一勺酱油,一茶匙盐二茶匙糖,拌匀

3、先拌匀然后只要一点点玉米淀粉再拌匀,保鲜膜密封腌1-2小时

4、干辣椒先用冷水浸泡一下,滤水剪成段

5、冷油下小葱至变干变黄使成葱油,小葱捞出

6、将腌制好的兔丁连同香料一起下锅,中大火,先不要翻动让兔丁表面凝固以后再炒,慢慢翻炒,当汤汁渐渐变清澈的时候就可以下干辣椒了

7、油变清澈的时候倒入辣椒继续翻炒到出香辣味

8、只剩下油能闻到香辣味,拔一拔留出一汪油将青椒和白芝麻在油里滚一滚,闻到出香味了就关火,拌匀。起锅前再撒点胡椒粉再拌拌匀

9、兔丁吸收了辣油的味道,凉后即可食用

火锅兔的图片大全

兔子 火锅底料 鱼酸菜 魔芋 豆芽

火锅兔的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的兔肉剁成均匀大小的块,鱼酸菜洗一下切碎,老姜拍碎剁成姜末,魔芋切成薄片,火锅底料稍微切一下(火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多,大家做家常也没必要去学,所以可直接用火锅底料)。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔肉里加适量料酒、一点胡椒粉、适量盐拌匀,腌制一下去腥,再加少许淀粉用手抓匀让兔肉码上芡粉。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里多倒一点油,油温6成热下入兔肉,炸2分钟左右捞出控油。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里再次倒适量的油,下入鱼酸菜、大蒜瓣、姜末、豆瓣酱,小火把所有材料炒香之后下入花椒,然后下入火锅底料小火慢慢炒化。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火锅底料炒化之后加水,下入黄豆芽、葱段,水开之后下入焯过水的魔芋,下入适量的盐、鸡精,然后直接倒入火锅盆中,再倒入兔肉(如果饭店就可以加两根香菜直接上桌了,边吃边煮),煮5分钟直接端上桌

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98738957.html