孜然炸鸡珍的家常做法大全(孜然炒鸡珍的做法?)

孜然炒鸡珍的做法?

1.鸡胗洗净，切片。

2.洋葱、孜然粉

3.洋葱切块。

4.炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。

5.炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。

6.倒入鸡胗翻炒。

7.调入料酒、生抽、蚝油、盐。

8.出锅时，加入孜然粉炒匀即可。

干炒鸡珍怎么做

我们第一步要做的就是先将买来的鸡胗给清洗干净，然后用刀将鸡胗切成片状之后再加上少量的白醋和啤酒，用筷子搅拌均匀后直接放在碗里面腌制大约十分钟。放上白醋和啤酒的目的是为了将鸡胗的肉质吃上去会更加的软，同时也可以使鸡胗里面的腥味给去掉了。等到时间到了以后就可以直接把鸡胗用清水洗上一遍然后放在碗里备用了。

随后就直接在锅里面倒入清水然后开大火烧开，把腌好的鸡胗直接放进锅里面焯上一遍水然后捞出来再用温水冲洗干净。之后在锅里面加上食用油烧热以后直接把香料和辣椒放进锅里面，等到炒出香味以后再把焯好水的鸡胗直接下到锅里面去，之后再开大火直接炒上一分钟左右的时间，炒的时候一定要快速的翻炒，这样可以使鸡胗受热均匀。炒好以后就可以直接把鸡胗给盛到盘子里了。

把鸡胗盛出来之后锅里面的油先不要倒出来，还要将之前准备好的葱姜蒜放到锅里面炒香，等到香味出来以后再加入鸡胗然后倒上一点生抽，撒上一点盐去调味。还是继续用大火直接翻炒均匀最后再撒上一点葱花，之后就可以直接出锅了。这样一道好吃又入味的鸡胗就算做好了。

孜然鸡珍治做方法

准备鸡胗切块，清洗干净，抓干水分，放入碗中加胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，葱段，姜片放入碗中，抓拌均匀，腌制二十分钟，备用。

2

/3

起锅烧油，五成油温下鸡胗，大火炸至金黄色，捞出沥油。

3

/3

锅留底油放孜然，少许蒜蓉辣酱，炒出香味，放入鸡胗，翻炒均匀，撒上烧烤料，搅拌均匀，装盘。

炒鸡珍怎么做

把鸡胗切成片，加上泡椒，泡生姜，大火爆炒！

生炒鸡珍怎么做好吃

先把鸡胗清洗干净，放入锅中焯水捞出。切片

锅中热油，放入葱姜蒜。倒入切好的鸡胗爆炒两分钟切入辣椒。翻炒两分钟，放入盐，生抽，老抽。爆炒五分钟，再放入鸡精调味即可出锅。

孜然鸡珍怎么做

鸡胗洗净控水，国内烧油至7—8成热，放入鸡胗翻炸至金黄色即可捞出，加点食孜然粉等调味料拌匀即可食用