长牛面筋的做法大全家常做法(牛面筋家庭制作方法)

牛面筋家庭制作方法

牛筋面 (80克)

白萝卜 (100克)

香菜 4棵

葱头末 2颗量

花生米 适量

生抽 2勺

白醋 2勺

陈醋 4勺

芝麻油 半勺

1/取适量牛筋面，拗断成一半长短，用冷开水浸泡30分钟。

2/取一截白萝卜，切成薄片。

3/然后焯水煮熟，滤水以后放在旁边冷却。

4/将蒜头和葱头切成末待用。

5/浸泡好的牛筋面控水，并用手挤压掉过多的水分，装进盘子里。

6，放入切碎的香菜、蒜蓉葱末。

7/再放入一些花生米、2勺生抽。

8/再加2勺白醋，4勺陈醋。

9/加半勺芝麻油、少量白糖。

10/最后加少量食盐和辣椒酱。

11/搅拌均匀即可。

12.美味又好吃的牛面筋制作过程完成开吃了。

牛面筋家庭制作方法大全

先拿来烧烤，放入烧烤料烧烤就可以了

牛筋面怎样制作

原料：面粉 (200克)，水 (100克)，辣椒油 适量，鸡精 适量，盐水 适量，醋 适量，葱花 适量，芝麻酱 适量。

方法/步骤：

1.面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时。

2.醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，切成宽约5毫米的条状。

3.用手搓圆搓长，两端会自然搓得略尖，全部搓好的面条中间撒一些干粉防沾。

4.坐一锅热水，水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。煮熟捞出沥水后盛入碗中。加入卤牛筋的原汤，浇上卤牛筋块，撒上葱花儿和熟芝麻即可。

牛筋面的制作

材料：面包粉、黄瓜一根、麻辣鲜适量、米醋适量、芝麻酱适量、酱油适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、味精适量、食盐适量。

1、 将黄瓜切成条，香菜切成碎片。

2、将面粉与水和少量盐混合。放入搅面机搅拌面糊，然后唤醒面团半小时。

3、在醒着的时候，可以把大蒜和少量的水盐搅拌成蒜汁。

4、开始压面条，洒上面粉把面条分开。

5、锅里放水煮，然后放少量油，面条煮好捞出。

6、然后调好配料，把芝麻酱用温水和开。

7、准备开始拌牛筋面，麻辣鲜适量、米醋适量、芝麻酱适量、酱油适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、味精适量、食盐适量均匀搅拌即可食用。

家庭自制牛筋面的做法

1、材料：优等面粉500g、水50g，牛筋面机器。

2、从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。把准备的面粉用准备的温水搅拌。

3、把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子功率大，要用好一点的电线，插座，开关。

4、将和的面团放入机子进口。

5、机子就自动将牛筋面压出来了，要半截适量长度自己切断。

6、压好后，用手撕开就好了。注意卫生保存。

家庭自制牛筋面

1、煮玉米面 牛筋面的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。

2、等面条泡开之后，再将它放在蒸锅里面，大火蒸煮20分钟左右，蒸好之后再放进开水里面煮上个7~8分钟左右，将面条煮软，接着我们可以将黄瓜切丝，再加上葱花、盐、辣椒油、醋等调料搅拌均匀。

3、等面条煮好之后，就可以将它捞进碗里，再放入拌好的黄瓜丝，稍稍进行搅拌之后就可以直接食用了，这样制作出来的玉米面条会非常美味，吃起来也比较有嚼劲。

牛筋面家庭做法

1/18材料：牛筋。

2/18材料：香叶，八角，桂皮，冰糖，姜，葱。

3/18材料：西兰花，胡萝卜，金针菇，鲜面条。

4/18将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。

5/18将牛筋浸泡数小时除尽血水后连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。

6/18盖上锅盖高压25分钟。

7/18时间到后将牛筋捞出切小块。

8/18将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。

9/18炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。

10/18下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。

11/18注入牛筋汤。

12/18大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。

13/18另起一锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟。

14/18捞出后过冷开水。

15/18将面条放入锅内煮熟。

16/18捞出过冷开水。

17/18然后将面条捞起装碗。

18/18摆上西兰花、金针菇、胡萝卜，淋上煮好的牛筋汤底即可。