海参白菜饺子的家常做法大全集(海参白菜饺子的家常做法大全集图片)

海参白菜饺子的家常做法大全集图片

食材：羊肉(瘦)500克

配料：海参(干)50克，白菜100克

调料：姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克

做法

第一步：用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

第二步：将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

海参小白菜饺子

食材明细

五花肉、猪肉馅、响皮、腐竹、黑木耳、油菜、油豆腐、胡椒粉、五香粉、香菜、香葱、高汤、盐、水淀粉、香油、料酒。

1、准备材料。

2、将肉馅放入碗里，加入葱姜末、料酒、用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。

3、再加入少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、油继续搅打变得有粘性为止。

4、锅中加水煮开后关火，利用勺子和手掌心将肉馅做成丸子，下入锅中汆水然后开火煮至丸子成熟。

5、锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。

6、捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。

7、将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。

8、响皮用冷水泡发

9、炸好的五花肉切片，油豆腐切厚片。

10、响皮切片。

11、腐竹泡发，切段。

12、炒锅中加底油放入五花肉煸炒。加葱姜、料酒。

13、加入高汤。

14、高汤煮开，加入响皮、油豆腐煮5分钟。再加入泡发的木耳、腐竹煮2分钟。

15、最后放油菜、胡椒粉再撒些香菜、葱末，少许味精即可。

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内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水调芡汁即可

海参素馅饺子的做法大全集

满家饺子，即全家人都包，还得包点各种味道的，最后包一个蛇盘兔。

大同结婚满家饺子的做法：饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

海参包饺子用什么菜

主料：猪肉400克，海参100克，虾仁100克，黑木耳50克，面粉500克。

辅料：酱油50克，香油50克，料酒50克，食盐4克，味精1.5克，葱1.5克，姜5克。

做法：

1、冷水和面粉，和成团放案板上，加盖拧干的湿洁布，醒发约1个多小时；

2、猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠。

3、再加洗净切碎的海参、虾仁、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油，拌匀成馅。

4、将醒发好的冷水面分块揉匀，搓条，做成每个重8-10克的小剂子，按扁擀成圆形坯皮，包入馅心，捏成饺子生坯。

5、起锅，放多量清水大火烧开，下饺子生坯，边下边用勺慢慢推转，煮约2分钟，见饺子浮起后，加盖焖煮4-5分钟，开盖点水2-3次，再煮3-4分钟即可出锅装碗，海参虾仁饺子就做好了。

海参和什么菜饺子的做法

猪肉跟海参、虾肉可以一起包水饺吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，有补血补气、补肾养颜，增强人体免疫力的功效。做法1.先把虾仁、海参洗净. 2.攥去水分. 3.剁成泥状.4.再把猪肉剁碎. 5.把葱、姜切碎.6.木耳洗净,切碎.7.葱、姜、木耳碎放入肉馅中. 8.放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油.9.调匀备用. 10.买水饺皮包饺子即可