高压锅清焖排骨的做法大全家常做法大全(高压锅清蒸排骨的家常做法窍门)

高压锅清蒸排骨的家常做法窍门

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

高压锅蒸排骨的做法大全家常

原料

排骨 (500g) 姜葱水 半碗 油 一汤勺

盐 2勺 白醋 一汤勺 生粉 2勺 糖 1.5勺

蒜 2块

1，买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。

2/泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹。

3/在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。

4/拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加！加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。

5/把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。

6/到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。

7.美味又好吃的干蒸排骨又嫩完成开吃了。

清蒸排骨用高压锅压可以吗

        炖排骨是一道非常常见的家常菜，它比较经典的做法有土豆炖排骨汤、排骨藕汤等等。过去人们大多用高压锅炖汤，不过现在许多人都会选择用更好操作、使用更方便的电压力锅。

        在用电压力锅炖排骨的时候，我们要使用“肉/鸡”的档位来炖排骨。首先我们要做好前期的准备工作，再把排骨、调料都处理好之后就可以将排骨放入电压力锅中并加水。

        接着把压力锅的盖子关上，然后就可以使用我们之前说的档位，或者是任何类似“肉&rdquo；“炖肉”这样的档位开始炖排骨了。等到电压力锅工作完成，炖排骨就好了。

清蒸排骨的家常做法高压锅怎么用

使用高压锅蒸排骨，一般15-20分钟最好。高压锅蒸排骨，易熟而且不串味。高压锅蒸排骨具体做法如下：

1.排骨洗净焯下水。

2.将排骨放入高压锅，放料酒，生姜和小葱，放少许水，盖好锅盖。

3.高压锅放煤气灶上，先是开大🔥让高压锅迅速起蒸汽，随后开小🔥慢蒸，15～20分钟到关🔥，排气，把排骨倒出来即可。

4.如果是用电压力锅来蒸排骨，建议使用煮饭档，保温了就直接断电即可，这样排骨也洗蒸熟。

高压锅粉蒸排骨的做法大全

20分钟

蒸排骨的时间：一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：

粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。

高压锅蒸排骨的做法窍门窍门

云耳鲜蒸排骨的做法（清蒸菜-电压力锅食谱）

原料：

- 肋排半斤给剁小块我们家不太用手指长度的肋排，一定会给剁一下

- 木耳一把事先泡开

- 姜片少许

- 红辣椒一点是点缀用的

调料：

- 用了一点老抽一点盐一点鲍汁，没有了

做法：

抓匀抓匀放高压锅压了三十分钟

我很懒但是又想给ll带饭，就会做这种不费事的菜

弄好之后自己就去洗澡啊收拾什么的，电的反正也能自动断掉= =

我没有觉得高压锅不安全呀，我家一直会用，就水量不要超过警戒线就好

电的比传统的更好用。。感觉也更安全