腐竹炒肉木耳的做法大全家常做法(腐竹炒肉木耳的做法大全家常做法视频)

腐竹炒肉木耳的做法大全家常做法视频

腐竹，木耳提前泡发洗净

锅中加入适量的水烧开，下入切成段的腐竹焯几分钟捞出

2.锅中加入适量的水烧开，下入切成段的腐竹焯几分钟捞出

胡萝卜切菱形片和木耳一起焯熟捞出

3.胡萝卜切菱形片和木耳一起焯熟捞出

焯熟的菜可以用纯净水过凉控干，放入碗中加入切成菱形片的黄瓜，加入适量蒜末，盐，糖，少许米醋

4.焯熟的菜可以用纯净水过凉控干，放入碗中加入切成菱形片的黄瓜，加入适量蒜末，盐，糖，少许米醋

锅中加入适量油，下几粒花椒粒，大料，姜片小火炸香，捞出调料，将油倒入菜中拌匀即可。

5.锅中加入适量油，下几粒花椒粒，大料，姜片小火炸香，捞出调料，将油倒入菜中拌匀即可。

腐竹炒肉木耳的做法大全家常做法视频窍门

食材:

腐竹80克、猪肉(瘦)100克、植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克

1

准备好原材料，腐竹提前泡发好

2

腐竹切成小段

3

青红椒切成小块

4

生姜、大蒜瓣切成末

5

瘦肉切成片

6

瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀

7

锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用

8

锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香

9

加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味

10

倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀

11

出锅了

腐竹木耳怎么炒好吃又简单

1、准备食材：腐竹黑木耳，剁椒，生姜，大蒜，葱，蚝油，生抽淀粉。2、首先将泡发的腐竹淋干后，切成五厘米长的段，黑木耳摘洗干净后撕成小朵，生姜切成丝状，大蒜切片，葱切段，

3、起锅烧油，待油八成热的时候，下入生姜和大蒜爆香4、放入腐竹与木耳，快速翻炒几下后加入剁椒和蚝油5、炒至五成熟的时候，加入少许的水，盖上盖子焖三分钟，使腐竹更好的入味

6、加入适量的盐，生抽，倒入够好的淀粉，快速翻炒，起锅的时候撒上葱段就可以了。

木耳腐竹炒肉片的家常做法

做法如下：

食材

香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油

烹饪步骤

步骤1

木耳，腐竹提前泡发6个小时以上。

步骤2

准备一碗凉水，芹菜切段，洗净用开水下锅灼2分钟，捞出立刻放入冷中拔凉（口感会更脆）木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下，捞出放入冷水中拔凉。

步骤3

把三种食材放在一个大碗里，加入盐，鸡精，少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。

最后一步

锅中加少许油，烧开加入花椒，关火。把花椒油浇在拌好的菜里，拌匀即可。

小贴士

超级叨叨 用花椒油拌凉菜，味道相当的棒，但切记，花椒不可在锅里太久。

腐竹木耳炒肉的做法大全窍门

步骤1

买回家的芹菜去掉老叶，根后洗净切段，把嫩叶留着，芹菜的叶子营养也是很好的。腐竹提前泡开后用清水洗净切成和芹菜差不多的丝状，猪腿肉洗净切成丝后加入少许盐，黄酒和生粉抓匀后腌制15分钟

步骤2

先把炒锅加热后倒入油，温油把腌制好的猪肉丝入锅煸炒至全部变色捞起

步骤3

再把芹菜和腐竹同时入锅，不断的煸炒至芹菜变色出香味后加入盐煸炒均匀

步骤4

再把猪肉丝回到锅中

步骤5

烹入少许开水烧制片刻后熄火出锅

步骤6

盛入碗中即可享用

烹饪技巧

鲜嫩的芹菜一炒就熟了，腐竹本就是烘干制成，经过泡发后，也非常容易煮熟。所以不要在锅中停留过久，以免影响口感。

肉炒腐竹木耳图片

用料

主料

枝竹100g

蒜苗100g

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

适量

鸡精

适量

调和油

适量

芝麻油

适量

腐竹蒜苗炒肉的做法

1.腐竹提前浸泡，泡至非常柔软

2.黑木耳也要提前浸泡，浸泡好以后撕成小朵备用

3.蒜苗洗净切成小段备用

4.猪肉切成丝备用

5.葱姜也切成丝

6.泡好的腐竹切成菱形

7.锅内放入花生油烧至八成热

8.放葱姜末、花椒粒爆香

9.放肉丝煸炒，同时加入酱油、料酒、盐

10.先放腐竹和黑木耳翻炒均匀

11.加入蒜苗继续翻炒

12.最后加入一点食醋和香油，关火，加点鸡精

13.盛入盘中，即可食用。