虾仁肉圆家常做法大全家常做法视频(虾圆的做法大全视频)

虾圆的做法大全视频

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做好了上一步，则按ctrl+m导出就可以。pr就让视频的四周变为了圆弧了。

虾圆的做法大全视频教程

在搅虾泥之前用一个大碗或小盆接凉开水，放进冰箱冷藏室，降温，用来做煮熟的丸子降温用的冰水。

抓匀玉米淀粉之后，用手或筷子按顺时针方向搅拌，搅动的时间越长弹性越好。这是虾丸Q弹的第一个关键点！待虾泥搅到有弹性的啫喱状，就开始在锅里烧一锅开水，水开就关小火。挤丸子: （1）准备一碗凉水一个大一点的勺子，用来舀虾丸下锅。

（2）用左手手握一大坨虾泥，拇指和食指窝成圆形，将手心握的虾泥从拇指食指构成的圆孔中挤出来。挤得差不多像个球形了，右手拿勺子沾点凉水将挤出来的虾球舀起来，放进开小火的开水中。

（3）待所有的虾泥都被挤成虾球放入锅中后，转中火，煮到虾球上浮到水面。

虾圆做法大全家常图片

虾滑也就是楼主说的虾圆，最好用新鲜的活虾子，买回来自己剥皮自己剁成虾肉泥，如果生活的城市不方便买的活虾就用冷冻虾，口感稍微差一点。

剁好以后，可以放一点白胡椒粉，一点点蛋清，一点点盐，然后然后搅拌均匀，做成一个个丸子，可以冷冻在冰箱，吃火锅，烧汤，煮面都可以放几个在里面。营养美味又好消化。

虾圆子做法视频

主料

鲜海虾457克

辅料

盐适量

冰块适量

香菜适量

生菜适量

步骤

1.海虾洗净后沥干水分；

2.掰去虾头、虾壳留取虾仁；

3.用刀开虾背，取出虾肠和虾膏，再次清洗一下，挤干水分；

4.虾仁改刀成成丁；

5.留取一小部分虾仁丁，其他大部分放入破壁机的料理杯中，加入盐和冰块，按肉酱功能键，共重复打3个程序。

6.很胶的样子有没有；

7.打好的虾胶转入大盆里摔打2~3分钟；

8.拌入刚才预留的虾肉丁；

9.起锅煮水，看到水开始冒小水泡时，炉子调至小火，这时的温度正合适将虾胶挤入，虾胶捏在手里轻轻一转一捏已成一丸子，另一手用勺子将它刮入锅；

10.自始至终保持这个温度，等所有丸子全浮尘出水面后即可捞出了，原汤煮开后放入丸子一起烧开，再加些生菜和香菜，爆表的虾丸子出锅里。生菜，香菜后下。

虾圆的做法大全视频教学

炸虾的做法

炸虾的做法一

主料:青虾500克。

调料:小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。

做法

1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。

2.放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

3.然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌。

4.待虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。

炸虾的做法二

主料:大虾、面包糠、面粉，包菜、沙拉酱。

做法

1.大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这样就可以使虾子变直。

2.依次给虾子抹上面粉，蛋液，面包糠。

3.最后就是用中火加热一下油锅，然后将虾放入锅里，虾煎至金黄后拿出，就可以吃了。

炸虾的做法三

材料:虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐。

做法

1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净。

2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作)。

3.再沾面包糠，入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐。

炸虾的做法四

材料:虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗，盐少许。

做法

1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用。

2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中。

3.加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀。

4.再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉。

5.再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道菜了。

炸虾的做法五

7材料:适量的葱段，干生粉20克，咸方包1个，腌好大虾仁120克，净蛋清30克，生油1500克。

做法

1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。

2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。

3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。

结语：以上就是为大家介绍的炸虾的做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢吃炸虾的人来说，真的是极好的。看了上面说的炸虾仁的做法以及油炸大虾的做法，想吃的就去做一做。

鲜虾圆的做法

虾丸是虾肉打碎以后再放淀粉，然后做成的丸子。可长时间保存。虾滑是虾肉打碎以后用特制的工具下到锅里以后即食的一种食物，虾滑保留虾的鲜味比较多。