豆角鸡蛋炒面家常做法大全家常做法视频(豆角鸡蛋炒面的家常做法)

豆角鸡蛋炒面的家常做法

材料：面条、鸡蛋、西红柿、火腿肠、黄瓜

辅料：花椒

调料：白糖、生抽、蚝油、老抽、食盐

做法：

1.首先把食材准备好，西红柿去蒂后切成小块，黄瓜切成片，火腿肠切成片。

2.在一个碗中打入两到三个鸡蛋，用筷子搅散后备用。

3.烧一锅开水，然后下入湿面条，水开后煮1分钟，把煮过的面捞到凉水中冷却，后续烹饪中面条劲道不易断。

4.另起锅加入少许植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。

5.锅内再填入少许植物油，再加入几粒花椒，把花椒炒至颜色加深后捞出，用花椒油炒面味道更香。

6.接着下入西红柿、火腿肠、黄瓜，煸炒1分钟左右，炒至食材断生，把西红柿炒出汁水。

7.然后再下入面条和鸡蛋，翻炒片刻，把所有食材翻炒均匀，使面条吸收锅内的汤汁。

8.最后加入1克白糖、3克生抽、1克老抽、2克食盐，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。

豆角炒蛋的做法大全家常

需要焯水的，具体做法如下:

食材:

鸡蛋 2个、长豆角 1把、红椒 1个、蒜 4瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 2克

步骤:

1、准备好食材

2、豆角去除头尾择段洗净，蒜切碎，红椒切丝

3、鸡蛋打散入锅煎熟划散装盘备用。

4、锅中烧水加入少许油和盐水开放入豆角焯水一分钟

5、捞出冲洗沥干水份。

6、锅中放油爆香蒜和辣椒丝

7、倒入豆角翻炒2分钟，倒入鸡蛋

8、加勺蚝油

9、加勺生抽

10、适量盐翻炒均匀

11、出锅装盘

豆角鸡蛋炒面的家常做法窍门

主料：

细面条500克

 豇豆300克

 食用油适量

辅料：

胡萝卜半个

 洋葱半个

 葱半根 

生抽2勺

 蚝油2勺

 盐适量

步骤1

准备好所需要的所有食材，做炒面最好用这种细面条。我们先来把生面条上锅蒸熟，面条拌上适量食用油，搅拌均匀，尽量让每一根面条都沾上食用油，这样可以让面条不粘连，然后放进蒸锅里蒸熟，稍微凉一下，然后抖散开，让面条松散

步骤2

长豆角择洗干净，清洗两遍，洗净切成段，长短随自己喜欢就好。长豆角又叫“豇豆”，这种长豆角用来做炒面最合适了，水分不多，脆嫩可口，营养丰富。长豆角中的粗纤维能够促进消化、加速肠道蠕动的功效

步骤3

豆角准备好了，再来准备一些配菜，用半根胡萝卜搭配一点颜色，看起来会更有食欲，再把半个洋葱切成丝。洋葱虽然切的时候比较辣眼，但炒熟之后味道非常好

步骤4

炒锅烧热放入适量食用油，加入切好的葱花煸炒出香味

步骤5

放入胡萝卜丝翻炒至稍微变软，再加入洋葱丝翻炒均匀

步骤6

放入刚才切好的长豆角，翻炒几下，加入生抽2勺，盐1勺，蚝油2勺，炒匀，加入适量清水，盖上盖子焖煮5分钟至豆角变软

步骤7

打开盖子，查看一下底部的汤汁，只剩下少量的时候就可以把面条铺上去了。如果汤汁比较多，要倒出去一些，不然炒的面条是粘乎的，不够清爽

步骤8

现在来把蒸熟的细面条轻轻抖散，越散越好，然后盖在炒好的蔬菜上面，再次盖上盖子，焖煮3分钟

步骤9

3分钟后，打开盖子，用两双筷子抄底拌匀，把菜和面条翻炒均匀就好了

豆角炒面粉的做法

1/7

把面粉和好，跟手擀面的软硬程度差不多就行，放置1到2小时，备用。

2/7

把豆角择去经，洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。

3/7

放50g食用油在炒锅里，开火，大火把豆角炒至变色，加入食盐，酱油翻炒均匀，把切好的西红柿放进去翻炒，加适量开水，以淹住豆角合适，大火炖菜。

4/7

把和好的面团擀成薄面片，然后切成细丝备用。

5/7

菜炖到菜汤淹不住豆角为宜，转成小火，把细面丝均匀撒在豆角上面，蒸5分钟，然后用筷子把面丝拔松动起来，再蒸至锅里的菜汤基本快干为止。

6/7

关火，把豆角跟面丝和均匀，盖上锅盖焖几分钟。

7/7

把韭菜跟香菜，黄瓜洗干净，分别切成细丝，撒在刚出锅的豆角卤面上，调匀，美味的豆角卤面就做好了。喜欢吃辣椒的朋友可以把新鲜的辣椒洗净切丝一起撒上。

怎样做豆角炒面

几根豆角可以跟茄子炒一起很好吃的

豆角炒鸡蛋怎样做

　　1、瓜果蔬菜好营养

　　西瓜黄瓜八角瓜，

　　芒果青菜绿豆芽。

　　瓜果蔬菜好营养，

　　身体健康需要它。

　　2、小柿子

　　小柿子，像灯笼，

　　照得大地红通通。

　　灯笼大，灯笼多，

　　好像天边架彩虹。

　　3、桔子

　　桔子桔子金灿灿，

　　好像灯笼挂树上。

　　摘下一个剥开看，

　　鲜红果肉惹人馋。

　　掰下一片尝一尝，

　　酸酸甜甜满嘴香。

　　4、西红柿

　　西红柿，红又圆，

　　皮儿薄，味儿酸。

　　生吃熟吃样样好，

　　营养丰富味道好。

　　5、采桔子

　　桔子林，近河沟，

　　棵棵果树大丰收。

　　小朋友，来摘果，

　　摘下桔子送外婆。

　　6、西红柿

　　西红柿，红彤彤，

　　个儿圆，像灯笼。

　　酸甜可口味道好，

　　营养齐全是个宝。

　　小朋友，要记牢，

　　多吃它，身体好。

　　7、瓜果蔬菜歌

　　瓜果蔬菜营养好，

　　儿童成长不能少。

　　辣椒维C属第一，

　　降脂降压吃玉米。

　　萝卜清凉能润肺，

　　生菜利肝又养胃。

　　多吃西瓜解暑气，

　　菠萝提高记忆力。

　　8、瓜果蔬菜要多吃

　　黄瓜脆，丝瓜软，

　　西瓜甜，冬瓜淡。

　　青菜青青白菜白，

　　样样都有营养在。

　　小朋友，不挑食，

　　瓜果蔬菜要多吃。

豆角鸡蛋炒面的家常做法视频

用料

面条 100g，长豆角 6条，红萝卜 半根，绿豆芽 50g，培根 2片，酱油 3g，橄榄油 5g

做法步骤

1、面条放盘里放蒸锅内蒸15分钟

2、将你喜欢的蔬菜清洗干净

3、长豆角焯一下水备用

4、将蔬菜分别切丝，培根切小块

5、热锅放入橄榄油，把培根煎至2面有点焦

6、依次加入切好备用的蔬菜翻炒一分钟

7、蔬菜变软后加入蒸好的面条，用筷子搅拌打散

8、倒入酱油，用筷子快速搅拌均匀。保证每一根面条都粘上酱油

9、简单的炒面就完成

小贴士

1、根据个人口味来增加蔬菜。

2、蒸过之后再炒比较劲道有口感，如果不喜欢可以直接煮一下就捞起来沥干水分。