豆芽菠菜拌面筋的做法大全家常(菠菜豆芽拌面筋图片)

菠菜豆芽拌面筋图片

准备材料：菠菜一把、面筋一块、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、蚝油半勺、辣椒一勺、鸡精1克、凉菜酱油一勺。

操作步骤如下：

1、首先将面筋切块，在水里煮5分中。

2、同样将菠菜洗净，在水里煮熟。

3、接着将煮好的菠菜面筋过凉水，戴一次性手套将水分拧干。

4、然后菠菜切好，将蒜切碎，放调料，倒热油，搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后即可上桌食用。

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菠菜豆芽拌面筋的做法

步骤/方式1

200克大米洗干净泡一晚上。

步骤/方式2

泡好的大米捞起放入料理机内，加入600克清水打成浆（大米和水的比例是1：3）。

步骤/方式3

打好的米浆过滤一下。

步骤/方式4

过滤好米浆加入5克盐，40克土豆淀粉，80克面粉，充分搅拌均匀。

步骤/方式5

然后加入少许香油拌匀后，放一旁静置5分钟。

步骤/方式6

黄瓜、胡萝卜切丝

步骤/方式7

葱姜蒜切碎

步骤/方式8

蒜末放碗里加一点清水泡5分钟。

步骤/方式9

葱姜末一起放另一个碗，加入适量盐、白糖、辣椒面、五香粉，淋入热油。

步骤/方式10

然后倒入适量香醋、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀。

步骤/方式11

电饼铛刷一层薄油再用纸巾擦一下。

步骤/方式12

勺入大米浆转一下给它均匀分布。

步骤/方式13

电饼铛开中火，盖上盖子焖20秒，然后关火再焖5-10秒。

步骤/方式14

焖好打开盖子，在边缘再刷一层油。

步骤/方式15

用小铲子轻松揭下来。

步骤/方式16

做好的米皮卷起来切段。

步骤/方式17

切好的米皮放入大盆，加入前面弄好的所有食材和料汁。

步骤/方式18

搅拌均匀即可食用了。

菠菜豆芽拌面筋图片大全高清

食材用料

炸面筋200克，菠菜200克，蒜4瓣，辣椒面一小勺，油少量，盐少量，生抽少量，岐山香醋少量，油泼辣子少量

做法步骤：

1/8 炸面筋切小块

2/8 放在开水中汤一下，盛出

3/8 菠菜切小段

4/8 在开水中烫一下，放在凉水中浸泡一会

5/8 菠菜捏干水分和面筋放入盆中

6/8 蒜末和辣椒面放在表面

7/8 热油泼在辣椒面上

8/8 加入少量盐，生抽，岐山香醋和油泼辣子搅拌均匀盛出

菠菜豆芽拌粉条图片

主料：粉丝、菠菜、豆芽

辅料：火腿丝、淀粉适量

配料：葱、姜丝、耗油、胡白椒粉、精盐、精粉、香油。

做法：1、粉丝先用热水泡软备用。豆芽焯水投凉备用、菠菜切断。

锅里放凉水，依次加盐、鸡精、葱、姜丝，火腿丝，水开加粉丝、豆芽煮两分钟，加入菠菜、菠菜断生加入耗油白胡椒粉调味，最后略勾薄水淀粉芡，淋上香油出锅。

菠菜豆芽拌面筋图片大全

我觉得好吃，不过这个还得看个人口味。四川湖南江西等地方的口味喜欢放麻椒。1｜面粉加水揉成稍稍光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。

2｜盆中加水，能没过面团就行，放入面团后上手像洗衣服那样揉面团，一直揉至感觉面团成絮状，手感有韧性，再怎么搓都不会再变小时就行了，这块剩下的面团就是面筋了！

3｜洗面水过筛滤出面筋残渣，静置四个小时以上，形成面水分离状态即可，把上面的清水用勺子撇干净再搅拌均匀，形成滑稠的面糊，放点盐搅匀，面糊就调好了。

4｜开始制作凉皮，锅中水烧开后调小火，披萨盘上涂油，再淋上适量面糊，够铺面即可，把盘子放进蒸锅漂浮在水面上，迅速把锅盖上，大火蒸2分钟。

5｜凉皮蒸好后取出放在凉水上高峰冷却，用刀把从凉皮边挑开掀起，放到另一个盘上，涂上层油防粘，继续整蒸一片，蒸完为止。

【凉拌凉皮&材料清单】：

自制凉皮，黄瓜，面筋，红萝卜，香菜，豆芽，菠菜，香菜，辣条，花生碎

香料类(丁香/小茴香/桂皮/八角/花椒)

调料汁(芝麻酱2勺/盐1小勺/糖2勺/麻油2小勺/醋3勺/味极鲜3勺/辣椒油2勺/白芝麻/蒜末)

【制作方法】：1｜先提前制作面筋，把剩下的面筋洗净并挤干水分，1克酵母+少许清水化开，揉进面筋中，盖好保鲜膜，大约发酵45分钟，然后上蒸锅清蒸20分钟，蒸至熟透，取出放凉，切成小块即可使用。

2｜准备材料，凉皮切条，把配料切丝切段，芝麻酱加开水拌开，熟花生压碎，菠菜、豆芽、胡萝卜分别下锅焯熟。

3｜把“香料类”下锅炒得焦香，再用搅拌机搅打成碎末，与“调味料”的材料一起混匀，烧滚适量热油炸香，凉拌酱料就制作好了。

4｜最后把凉皮堆放入大盆中垫底，上面添加想要的各式配料，倒入调配好的独方凉拌汁，搅拌均匀让其吸收，方可品尝。

拌凉皮必放“5种料”，味道鲜香椒麻，馋掉下巴，下次自制凉皮时，试着添加提到的5种香料，调制出的凉拌汁风味五香辛鲜，与酸辣类调料相搭特别爽辣，辛香浓郁，特别诱人，夏季与啤酒超级搭配哦！

菠菜豆筋怎么做

可以。菠菜烧豆筋的制作材料： 主料：豆筋500克,菠菜200克 辅料： 猪肉(瘦)100克,虾米25克,火腿50克, 调料：淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克,香油15克,盐10克,料酒25克,味精2克,姜10克,大葱10克,酱油15克 。 色泽鲜艳，软嫩清鲜。 1. 火腿切成长2厘米、宽1厘米、厚3毫米的12片；2. 菠菜拣洗干净，切成3厘米长的段；3. 豆筋切成丝（如果是丝豆筋不用加工）4. 瘦猪肉末加葱姜末、酱油、精盐、味精、麻油、海米末拌成馅；5. 炒锅放火上，把豆筋放在锅内，加肉汤、酱油、精盐、料酒、味精烧透；投入菠菜急炒，加精盐、味精，炒熟后出锅。 1. 本品需肉汤约300克，如果没有肉汤可用清水代替；

菠菜豆芽面条的做法

肉类、蔬菜、海鲜、蛋类等都可以

菜码儿也是捞面重要的一个环节，土豆丝、洋白菜丝、小水萝卜、蒜苗、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝、豆角丝、韭黄等要抢鲜吃，而且还要配上煮青豆、煮黄豆。

想要吃的清爽，就来碗过了凉水的麻酱面，麻酱调匀，浇在面条和菜码之上，最重要的是，一定要淋上花椒油。当然，黄瓜如果不想切，整个嚼更爽快。