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西红柿酱的做法大全家常做法大全(西红柿酱的简单做法)

2023-02-13 01:20:05饮食小常识1

西红柿酱的简单做法

准备材料:西红柿若干,细砂糖 150g,柠檬汁半个,空瓶3个。

1、挑选成熟的西红柿,然后把西红柿清洗干净,在放通风处晾干水分。

2、把家里不用的空瓶子洗干净备用,可以用高浓度白酒进行清洗。

3、把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口,这样好脱皮。

4、把西红柿在开水中泡会,把表皮剥掉,用菜刀把西红柿切成块,下锅熬制,成糊状即可出锅,阴凉处保存。

5、把西红柿放入玻璃瓶中,放入锅中蒸煮,大火把水烧开,再焖半小时。

6、把玻璃瓶放置阴凉处保存,西红柿酱完成。

扩展资料:

西红柿酱的做法窍门

1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋,不仅颜色黄中透红,而且略带酸甜的口感,味道十分的鲜美,样子也十分的好看。

2、第二种做法就是面条中加番茄酱。如果你加2-3条羹番茄酱,面条的味道会更好。

3、第三种做法是番茄酱炒米饭。

番茄酱的应用

番茄酱是一种很普遍而且广泛应用的调味料,一般鲁菜甜食用的非常多。

西红柿酱的做法?

【原材料】:西红柿20斤,密封瓶5个

【制作步骤】

第一步:准备西红柿20斤清洗干净,再把表面的水分晾干,水分都晾干后,准备一个盆和擦子,把西红柿擦碎放在盆中(如果家里没有擦子的时候,可以把西红柿放在热水中浸泡一会,再把皮剥下来,把西红柿切成小丁)。

第二步:把西红柿放在一个无水无油的瓶子中,然后盖上盖子,把瓶盖拧紧实了。

第三步:在锅里倒上凉水,把西红柿瓶子放进去蒸,开大火烧开,转到小火蒸40分钟,时间到关火焖30分钟出锅,放在阴凉干燥的地方储存即可。

【腌西红柿酱的注意事项】

1:先把西红柿清洗干净,如果你用擦子擦的时候,一定要把西红柿表面的清水晾干了,如果你是用刀切的时候,先在西红柿上打花刀,放在热水中浸泡一会,再把表皮剥掉,放在案板上剁碎,这两种做法,可以根据实际情况做,只要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2:多准备几个无水无油的瓶子,把西红柿装在里面,要记得把瓶盖拧紧实了,然后放在锅里蒸,凉水上锅蒸,水开蒸40分钟,时间到千万不要出锅,先关火焖30分钟,最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以,西红柿酱上锅蒸,这一步千万不要忽略,上锅蒸的西红柿,算是真空包装了,这样储存一年都不坏。

西红柿酱家常的做法

蒜三头,盐适量,西红柿六个,大酱,尖椒,西红柿清洗干净用开水浸泡一会,然后姜蒜去皮,尖椒去蒂洗干净备用,用料理机或榨汁机将西红柿打碎,继续用料理机将姜蒜和尖椒全部打碎了,大的越碎越好,也可以打成泥状的,将上步的姜蒜碎混合到打碎的西红柿西红柿里,同时放入两袋营口大酱,少量的盐搅拌均匀即可。(还可以放入少量的味精调味)最后装瓶放入冰箱冷藏即可。

西红柿酱家常做法

工具原料西红柿、带盖的玻璃瓶方法/步骤

1

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将西红柿洗干净,去皮

2

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用刀将西红柿切碎

3

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将切碎的西红柿装入瓶中,不要装满,装到3/4就可以了

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将装好瓶的西红柿上锅蒸半个小时就好了,可以看到,装的3/4瓶到蒸好后,瓶子快满 了。

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等晾凉了之后,盖上盖子,放到阴凉处保存就可以了

西红柿酱做法大全

原料:红番茄4个、洋葱碎200g、大蒜碎30g、精盐10g、白糖15g、胡椒粉5g、烹调油20g。

做法步骤:

1、先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口,然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出。沥干水分剥去番茄的皮。

2、用刀把去皮番茄切成块备用。锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒。

3、待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒。翻炒数下撒入适量盐炒匀。撒入盐炒匀后再放入适量白糖。

4、再撒入少许胡椒粉搅匀。然后改成小火慢慢熬制。

5、大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状,在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅,熬至番茄酱浓稠后便可出锅。待自然晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。

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