蒸豌豆尖的做法大全家常(豌豆尖蒸菜)

豌豆尖蒸菜

1.使用多层蒸架时，大块的食物应放在最下层，当它快熟时，再放入上层蒸架，继续蒸易熟的食物。做早餐非常方便，将牛奶和馒头同时放在锅里，定时3分钟即可，或是先蒸鸡蛋，最后把牛奶连着袋和馒头一起放进去。如果蒸制速冻的豆包、叉烧包，用5分钟即可。

2.底座上面有一个积汁盘，蒸汽水会滴落在积汁盘里，这个盘里有鸡蛋窝，可以用来蒸整个的鸡蛋，但不可以蒸怕水的馒头等东西。锅上面显示蒸鸡蛋用10～18分钟，我第一次蒸了3个鸡蛋，定时18分钟，发现有些老了，第二次蒸了2个鸡蛋定时10分钟，没有及时吃，吃时发现还是有些老，蛋黄完全凝固了。这说明蒸蛋的时间与蛋的多少有关，鸡蛋多，蒸的时间就长一些，鸡蛋少，定时就再少一些。而且我发现，蒸熟的鸡蛋比煮熟的容易剥皮。如果是蒸鸡，积汁盘里的汁是有鲜味的，可以留着做汤。

3.蒸制的食品不用加油，可以保证原汁原味，有利健康。电蒸锅的包装箱里送有两册蒸菜的食谱，方便家庭使用。适宜蒸制的蔬菜有土豆、豌豆、蚕豆、蘑菇、花椰菜等，如果您学会了湖北菜粉蒸的方法，那么茼蒿等绿叶菜都可以蒸了。蒸鱼的火侯要注意观察，蒸到鱼的颜色比较透明，而且将鱼肉与鱼骨能分开时为好。因为鱼的大小有区别，也需要试几次才能有经验。

4.电蒸锅放在窄小的厨房里似乎不太合适，最好放在没有油烟的餐厅里，离餐桌很近的台面上，使用起来很方便。因为多层，最好少移动。电蒸锅和微波炉相比，应该是各有所长，微波炉更快，电蒸锅更容易保持风味。

豌豆尖蒸几分钟

新鲜豌豆大火煮15分钟。 煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。 干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。

豌豆尖尖菜

培育方式不同

土培的豌豆尖有须，长短不一；水培的豌豆尖无须，比较嫩，长度相当，很整齐

豌豆尖是冬天一种很受欢迎的绿色蔬菜

豌豆尖蒸菜咋做

材料：鲜荷叶 1张、鸡腿 2个、香菇 5个、莲子 1把、糯米 1小碗、葱姜末少量、生抽1勺、蚝油1勺、酒酿1勺、盐适量

1、鲜荷叶清洗干净开水烫一下。

2、 提前泡发香菇、糯米和莲子。

3、 鸡腿去骨，把鸡肉用刀背拍松、切小块。

4、用耗油、生抽、酒酿和盐把鸡肉腌渍片刻，准备小蒸笼一个。

5、 把荷叶铺在蒸笼上，先铺一层糯米。

6、再放入鸡肉和香菇。

7、再铺一层糯米和豌豆。

8、 最后撒一层莲子和腊肠，用荷叶包裹。

9、由于小蒸笼有点漏汤，就改用盘子放蒸锅蒸制。

10、 大火蒸30分钟。鸡肉滑嫩、莲子软糯。

11、 蒸菜健康又简单，照样美味

豌豆尖可以蒸着吃吗

1、20分钟左右。豌豆属于豆类的食物，含有豆类蛋白质以及膳食纤维和维生素Ｂ，是可以蒸着吃的，一般需要蒸20至30分钟左右。

2、主料：豌豆500克，盐１勺。

3、做法：新鲜的豌豆洗净。加入一勺盐拌匀。

放入蒸锅中，20分钟左右蒸至豌豆开口就熟了。