鸡蛋炒木耳家常做法大全家常做法(鸡蛋炒木耳的家常做法)
鸡蛋炒木耳的家常做法
材料
干香2块、香肠半根、鸡蛋3个、木耳5朵、花生油、洋葱和盐各适量
01
准备干香、香肠、鸡蛋、木耳和洋葱。
02
将干香和香肠切成英寸,洋葱切丝,鸡蛋在碗中打碎,木耳洗净去根泡软。
03
锅中放入花生油,加热油,倒入蛋液,用铲子搅拌成小块,翻炒,盛出备用。
04
锅中加入少量花生油。油热后,加入葱花搅拌出香味。
05
因为木耳遇油会爆炸,用干香煸炒。
06
炒木耳。木耳放入锅中后,用铲子快速翻炒,防止木耳爆炸。
07
将鸡蛋块放入锅中翻炒均匀,加入适量盐调味,用铲子翻炒均匀,把香肠放入锅中,将四种材料翻炒均匀即可。香干木耳炒鸡蛋的做法完成。
木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单
步骤/方式1
青椒炒木耳
步骤/方式2
木耳黄瓜炒山药
步骤/方式3
胡萝卜炒木耳
步骤/方式4
芦笋木耳炒鸡蛋
步骤/方式5
凉拌木耳
步骤/方式6
胡萝卜炒木耳
鸡蛋炒木耳的做法大全家常
主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克
调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
1.将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4.锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。
炒木耳鸡蛋的家常做法
食材:
银耳 100g 、 木耳 100g 、 土豆 两个 、 鸡蛋 两个 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 醋 少许 、 猪肉 适量 、 花椒 葱姜 适量 、 酱油 少许
炒法步骤如下:
1、泡发银耳木耳;
2、烧开水后,把银耳木耳焯熟;
3、鸡蛋打成液状,土豆切成条,还有之前炒熟的猪肉;
4、锅内倒油,烧热倒入鸡蛋,炒熟后盛出;
5、重新起油锅,加入花椒葱姜,爆出香味后,加入适量猪肉翻炒;
6、加入土豆,翻炒后加入适量水,土豆是要炖熟的,所以中途如果水干了,就加入适量水,直到土豆是熟的;
7、土豆炒熟之后,加入木耳银耳,翻炒后加入适量白糖和盐,少许酱油,适量醋,把调料翻匀之后就可以加入鸡蛋了;
8、加入鸡蛋后,翻炒两下就可以盛盘了。
木耳菜炒鸡蛋的做法大全家常
木耳炒黄瓜
材料:泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜,葱、姜、蒜适量,盐、糖、味精、水淀粉、香油。
做法步骤:
1、将黄瓜去皮,去皮时要注意不要刮得太深,去完皮后,把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后,切成小段备用。
2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块,木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐,然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟,这样焯过一遍后,黄瓜会更脆口。
3、起锅烧油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味,为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出,在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中,加入盐、糖、味精,翻炒几下后加入少许水淀粉,出锅前放入少许香油即可。
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