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韭菜豆芽鸡蛋的做法大全家常(豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法大全家常)

2023-02-14 07:10:06饮食小常识1

豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法大全家常

韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会,韭菜切段,锅里加油下韭菜快炒,断生后倒入千张丝、稍微炒一下,加红椒盐出锅即可!买回来的豆制品在食用前用开水焯一下,既能去除豆腥味,又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材,大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢,其实说实话,两种方法我都试过,个人觉得没有多大区别,毕竟千张是之前焯过开水的,也是很易熟的啦,不过,如果以卖相来说的话,建议选炒千张!我一般为了让千张多泡一会会,会先下韭菜,然后沥干后直接下千张,大火翻炒几下就出锅!

鸡蛋韭菜豆芽怎么炒好吃

主料韭菜50g豆芽50g鸡蛋100g粉条50g辅料油适量盐适量 步骤 韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤11.准备韭菜豆芽。

韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤22.粉条泡软。韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤33.鸡蛋炒熟。韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤44.锅内放入油烧热,下蒜。韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤55.放入粉条豆芽。韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤66.加入韭菜,加盐,胡椒粉。韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤77.最后加入炒好的鸡蛋,出锅。韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法步骤88.装盘,即可享用。

鸡蛋韭菜豆芽怎么炒

醋溜豆芽

食材:绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。

做法:

1、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。

2、青椒切丝,蒜拍碎,葱切段。

3、 锅内放油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽,加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材:绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

做法:

1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内泡凉,沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝,再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起,加入精盐、醋、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

食材:面条、豆芽、鸡蛋,胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法:

1、胡萝卜切丝,辣椒切丝,鸡蛋打散,辣椒香葱切小。

2、锅里放油,烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4、锅里放水煮开,然后把面条放入煮至8成熟,捞出放入凉水里 过一下,再捞出备用。将面条放入大碗中,放入一勺的食用油,防止他们粘连在一起。

5、锅内放少许的油,姜爆香,然后放入胡萝卜,绿豆芽炒至断生

6、再放入面条和辣椒,鸡蛋,大火快速翻炒,淋入生抽,再加点老抽,快速翻炒均匀,关火,摆盘即可

韭菜豆芽炒鸡蛋怎么做好吃

食材:绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。

做法如下:

第一步,首先把绿豆芽洗干净,去掉绿豆壳,韭菜洗干净切小段,胡萝卜洗干净切丝,黑木耳提前泡发,洗干净切丝,鸡蛋打在碗里备用。

第二步,锅中烧热油,将鸡蛋液搅散,加少许料酒搅拌均匀,然后下入锅中摊成鸡蛋皮,然后出锅切成条备用。

第三步,锅中烧热油,下入大蒜末爆香,下入黑木耳翻炒片刻,再下入绿豆芽翻炒。

第四步,接着将胡萝卜下锅翻炒,加韭菜一起下锅翻炒,韭菜翻炒断生,再下入鸡蛋丝翻炒。

第五步,最后加蚝油、生抽和盐调味,翻炒均匀,关火出锅就可以了

食材_豆芽韭菜炒鸡蛋的做法窍门

【炒五鲜】

食材:绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。

做法如下:

第一步,首先把绿豆芽洗干净,去掉绿豆壳,韭菜洗干净切小段,胡萝卜洗干净切丝,黑木耳提前泡发,洗干净切丝,鸡蛋打在碗里备用。

第二步,锅中烧热油,将鸡蛋液搅散,加少许料酒搅拌均匀,然后下入锅中摊成鸡蛋皮,然后出锅切成条备用。

第三步,锅中烧热油,下入大蒜末爆香,下入黑木耳翻炒片刻,再下入绿豆芽翻炒。

第四步,接着将胡萝卜下锅翻炒,加韭菜一起下锅翻炒,韭菜翻炒断生,再下入鸡蛋丝翻炒。

第五步,最后加蚝油、生抽和盐调味,翻炒均匀,关火出锅就可以了。

豆芽炒韭菜炒鸡蛋的做法

答:豆芽炒韭菜是什么菜名(炒合菜)。

用料

粉条 1把

豆芽 300克

韭菜 一点

鸡蛋 2个

姜 2片

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、豆芽洗干净备用

2、韭菜洗干净切段

3、两个鸡蛋加入少量盐,打散

4、炒鸡蛋

5、泡好粉丝,水开后煮2分钟捞出

6、放入碗中,加一点油搅拌一下,防止粉丝粘在一起,然后倒入一点原味鲜头道特级酱油,搅拌均匀

7、锅中放油、姜片,倒入豆芽翻炒至变色

8、加入韭菜,加入蚝油、生抽,继续翻炒至韭菜变色,倒入粉丝和鸡蛋翻炒均匀,即可出锅装盘

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