竹笋怎么切好看的家常做法大全(竹笋切块怎么切)
竹笋切块怎么切
1、切片:大一点的春笋,将春笋剥壳后,去掉老根,竖着切成两半,然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋,一般先横着切根部,直接切薄片,笋尖的部分再斜着切,这样切出来的笋会大一点,做菜好看。
2、切块:先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定。
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3、切滚刀块:握住春笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,一直到切完为止。
4、切丝:先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片,再斜切成丝。
5、切丁:对于很细的小春笋,切丁很方便,直接横着切成小段即可。如果是大春笋,则可以先切成两半,再横着切条,最后竖着切断切丁。
竹笋要怎么切
大一点的竹笋,将竹笋剥壳后,去掉老根,竖着切成两半,然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。而如果是那种小一点的竹笋,一般先横着切根部,直接切薄片,笋尖的部分再斜着切,这样切出来的笋会大一点,做菜好看。
新鲜竹笋的切法
一竖着切,呃,横着切三层根部切是斜着切五横竖一起切,竹笋的做法一竹笋炒肉丝,竹笋肉丝,蒜头,黄豆酱,红辣椒酱,油料酒,胡椒粉,竹笋七壳后放入锅中煮20到30分钟后关火冷却,然后切成段状丝,先用酱油与米酒腌制八蒜末,肉丝下锅爆香,接着倒入黄豆酱酱油与清水,或者高汤翻炒3到5次竹笋辣椒,放入加入少许胡椒粉,炒至汤汁,稍微收干就可以盛盘上桌
竹笋怎么怎么切
切片:大一点的春笋,将春笋剥壳后,去掉老根,竖着切成两半,然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。
而如果是那种小一点的冬笋,一般先横着切根部,直接切薄片,笋尖的部分再斜着切,这样切出来的笋会大一点,做菜好看。
竹笋切片怎么切
1、切片:将竹笋切成两半,然后斜切成薄片即可。
2、切丝:竹笋先切成均匀厚度的片,再斜切成丝。
3、切块:先横着将竹笋切成若干6~7厘米厚的段,再把每段切成4~6块,视竹笋的粗细而定。
4、滚刀:拿住竹笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,直到切完为止。
竹笋如何切
笋切片有两种方法,一种是先切成段,然后再将段切成片;另一种是不需要切成段,而是直接一整根笋用刀将头部第一节老的去掉,然后削片,一直削到尾巴即可。
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