豆腐瘦肉菠菜丸子汤的做法大全家常做法(菠菜丸子汤的家常做法大全家常)

菠菜丸子汤的家常做法大全家常

前言菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。今天用菠菜炖的丸子和粉丝，清香可口，营养丰富哦！材料主料：菠菜300g、猪肉丸子150g、粉丝50g；

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量菠菜丸子粉丝汤1猪肉丸子2菠菜洗净，焯熟3坐锅，放油，炒香葱末，倒入菠菜翻炒4添适量清水，放盐，烧开5放入丸子6放入粉丝7炖至粉丝熟透，放鸡精即可8出锅小贴士菠菜含有大量草酸，食用前需要焯熟！

菠菜肉丸子汤的做法大全

用料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。

做法：

1、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

4、最后放入菠菜段，汤沸即可。

小贴士：

搅拌肉泥的时候要注意顺时针搅拌。

丸子菠菜汤的家常做法窍门

【食材】：菠菜 适量、鸡胸肉 适量、豆腐 适量、葱姜 适量、盐 1小勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺

【做法】：

1、菠菜洗净切段，焯烫片刻后沥水备用，豆腐用叉子压成碎，或者直接用手抓碎备用；

2、鸡胸肉剁成肉馅，和豆腐混合在一起，倒入姜葱末，料酒，盐和淀粉，往一个方向和上劲儿；

3、拿起一点肉馅，轻轻一挤让肉馅从虎口位置挤出来，再用汤匙把丸子挖出；

4、烧上一锅水，快开了的时候下丸子，用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底，肉丸熟得很快，待丸子上浮至水面时，将切段的菠菜倒入锅中，适当添加盐就可以出锅了。

菠菜肉丸子汤的家常做法窍门

主料

菠菜1把

猪肉馅500克

鲜冻虾仁100克

香菇3朵

粉丝1袋

香油10克

鸡蛋1枚

辅料

香菜5克

食盐半勺

1. 准备食材：解冻鲜虾仁，猪肉馅，鸡蛋，香菇。

2. 粉丝1把泡软后用剪刀剪短。

3. 菠菜1把洗净。

4. 去根切断后焯烫。

5. 将虾仁剁碎。

6. 将香菇切片切丁后剁碎。

7. 将虾肉泥、香菇碎和猪肉馅三者搅拌均匀

8. 肉馅中打入一个鸡蛋，以增加味蕾的滑嫩感，淋上几滴香油进一步提鲜，加入淀粉使肉丸在煮制中不宜破碎。加入食盐、生抽和鸡精搅拌入味。

9. 将和好的肉馅搓成肉丸待用。

10. 制作香料碗：香菜1把洗净后切小段，碗中倒入适量的香油。

11. 起锅烧水，锅烧开后下入肉丸。

12. 用汤勺撇去浮沫

13. 锅中放入焯烫好的菠菜段，泡软的粉丝。

14. 倒入香料。

15. 关火前加入1/4勺的食盐，1/4勺的鸡精。为了体现菠菜的清香，肉丸的鲜香，不需要其他佐料。

16. 煮好的菠菜丸子汤转入砂锅，端上桌开始大口的朵颐。

菠菜丸子鸡蛋汤做法大全家常

.准备原料蔬菜丸子、鸡蛋、泡好的木耳、银耳2.锅中加水放蔬菜丸子、木耳、银耳煮开3.然后勾芡一点面粉进去4.待汤再次煮开时，撒入打好的鸡蛋液5.最后加盐、香油调味即可

菠菜丸子汤怎么做好吃

食材清单

豆腐 一块 、 鸡蛋 1个 、 泡发黑木耳 一小把 、 西红柿 1个 、 萝卜 1段 、 猪肉一块 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 胡椒粉 适量 、 太太乐鲜鸡汁 少许 、 玉米淀粉 适量 、 香油 少许 、 小葱 适量

烹饪步骤

1

准备好食材。

2

萝卜皮切成丝，然后加少许的盐抓匀，去除它的萝卜气，腌出汁水之后捏干它的水分，再把豆腐放入锅里蒸15分钟，取出来压成泥备用。

3

猪肉，生姜切成末，放入碗中，

4

打入鸡蛋，加盐，酱油，胡椒粉，太太乐鲜鸡汁调味，

5

用筷子顺时针搅拌上劲，

6

再加入腌好的萝卜丝和豆腐泥拌匀，

7

再加入适量的玉米淀粉拌匀，玉米淀粉可以增加它的粘性，

8

手上抹香油，用虎口将它挤成丸子，放入已经上汽的锅中蒸五分钟，让它定型，

9

留底油，下小葱煸香，再加入适量的热水，下洗净的木耳和成片的西红柿略煮，再加入盐，酱油，胡椒粉，太太乐鲜味汁调味

10

这个时候加入定型的丸子，将它煮熟即可出锅。

鱼丸子菠菜汤的家常做法大全

准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。

1、把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。

2、把冬瓜洗干净切厚片；把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再剁一会

3、锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。

4、在煮冬瓜的时候，肉馅里打入一个鸡蛋，一勺淀粉，再加适量的盐搅拌匀

5、然后开始一点点加水，顺时针搅拌；水汆丸子口感是否滑嫩有弹性，加水和搅拌是2个关键环节。

6、肉在搅拌过程中会吸收水分，会越搅拌越干，要慢慢多次少量加水搅拌。搅拌时间要长点，最后搅拌到上劲，手都会搅到酸哦

7、这时冬瓜已经煮好了，把火关小点；我们开始做丸子了。把手洗干净用手抓一团肉末从虎口里挤出，另一只手用勺子从虎口上舀进锅里。

8、动作要快一点哦，把丸子全部做好以后，再大火煮开锅，然后关火起锅。

9、准备一个大点的碗放点胡椒、味精，把丸子汤盛起，这样滑嫩好吃的水汆丸子就做好了。

菠菜肉丸子汤做法大全家常

主料：菠菜250克，猪肉200克。

辅料：人参5克，淀粉、生姜、盐各适量。

菠菜人参肉丸汤的做法

步骤1、把猪肉剁碎。

步骤2、菠菜清洗干净切段。

步骤3、生姜去皮切成片状。

步骤4、猪肉加淀粉、盐做成肉丸。

步骤5、锅里加水，把生姜、人参煮沸，加猪肉丸煮。

步骤6、下菠菜煮沸，加盐即可。