苦瓜做法大全家常好吃(苦瓜做法大全家常好吃图片)

苦瓜做法大全家常好吃图片

用料：苦瓜一根 粉条一把 木耳3朵葱花 花生油适量 盐一勺 生抽适量 鸡精适量 水适量

做法：

1准备用料，苦瓜洗净切丝粉条提前泡软，木耳水发

2把木耳切条，葱切葱花

3热锅凉油，下葱花扁香

4加入苦瓜丝煸炒，变软

5再加入木耳煸炒

6加点生抽

7加一勺盐

8加半小碗水烧开

9在加入泡好的粉条，

10盖上锅盖炖3分钟即可小坡，出锅时加点鸡精调味

苦瓜怎么做好吃法大全

推荐干贝苦瓜煲汤，多数人都怕苦味，而添加了干贝的鲜，综合了苦味，汤汁变得鲜甜可口。

苦瓜的功效：

1、降低血糖作用

2、促进饮食、消炎退热

3、防癌抗癌

4、排毒减肥

5、美容嫩肤

苦瓜是非常好的食物，下面是干贝苦瓜煲汤的食材和做法：

食材：苦瓜 干贝 虾仁干 西红柿 香菇 蒜 葱

1.倒油，热锅后，下蒜头，虾仁干，干贝翻炒，后下苦瓜，香菇，翻炒

2.直接锅中加水，煮至5分熟左右

3.换锅，倒入土锅，加入西红柿，葱，盐，大火滚后，换小火煲5分钟，即可。

苦瓜做法大全家常好吃图片视频

所需食材：苦瓜，蒜蓉，红椒

第一步：准备食材

苦瓜，大蒜，红椒片

大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。喜欢蒜香的话，可以多一点大蒜。

红椒切成菱形片，放在盘里。

准备苦瓜二根，切开后，去掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有明显的苦涩味，最好是去干净再食用。

苦瓜斜切成片

第二步：苦瓜焯水

下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。然后用清水冲洗，后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。这样可以减淡苦瓜的苦味。

第三步：去除苦瓜的苦味

我们进一步处理苦瓜，焯过水的苦瓜，倒入盆中，加入食盐，白醋，用手揉搓一会。这样可以进一步的去除苦瓜的苦味。

然后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。现在的苦瓜是微苦的状态。

第四步：烹饪

我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，红椒，炒出蒜香味后，然后放入苦瓜。加入食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，快速翻炒，再加一点水淀粉收汁。

苦瓜的做法大全 菜谱

主料：虾皮10克、鸡蛋两个、苦瓜一根

辅料：植物油30克、盐6克、白糖1克、红辣椒1个、香葱1根

做法：

1、把苦瓜洗净切开去籽切片，红辣椒、香葱洗净切丝切末，虾皮用水清洗干净沥干水分、鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀

2、 热锅凉油油热8成下鸡蛋液，煎到成块状捞起，加植物油油热8成，下虾皮翻炒出香味，加苦瓜翻炒均匀

3、加红辣椒、盐翻炒到苦瓜变软，加鸡蛋翻炒均匀，撒上香葱末翻炒均匀即可

苦瓜简单做法

第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。

第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

第三步：我们再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。

第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。

第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。

第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。

第七步：把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。

第八步：把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里。

第九步：放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。

第十步：用筷子充分地搅拌均匀即可享受美食了