黄瓜虾米图片大全家常(黄瓜虾仁最简单的做法大全)

黄瓜虾仁最简单的做法大全

材料：虾仁150克、黄瓜300克 、盐适量、油适量、料酒适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量。

1、虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。

2、黄瓜清洗后去皮；切成段后放入容器内；放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽。

3、锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋倒入炒熟后盛出；再放入适量的油，将腌制过的虾仁放入。

4、快速滑炒至虾仁变成红色；将葱、姜、蒜、干红椒段等放入锅中，用炒勺快速翻炒均匀。

5、放入适量的盐（因为食材都用盐腌制过，不宜加多）；再次快速翻炒均匀后即可出锅。

黄瓜虾仁最简单的做法大全视频

01

虾仁滑蛋

准备食材调料：虾仁100克 / 鸡蛋5个 / 玉米油15毫升 / 料酒5毫升 / 胡椒碎1克 / 葱花少许 / 盐适量

第一步：在准备好的虾仁里调入料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制15分钟。

第二步：鸡蛋5个打散，搅拌成蛋液，锅里下油烧热，下虾仁煎至变色后装碗里备用。

第三步：铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液，开小火，均匀的铺上虾仁。

第四步：用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动，蛋液会随着锅铲两边流出，至所有蛋液都凝固为止。

第五步：最后撒上葱花，就可以装盘开吃啦，鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。

02

青豆玉米炒虾仁

准备食材调料：虾仁 200克 / 玉米粒 100克/ 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米

第一步：豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净，锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油。

第二步：水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水，起油锅烧热，放入蒜米爆香。

第三步：放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒。

第四步：放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用啦。

03

龙井虾仁

准备食材调料：虾仁 500克 / 玉米淀粉 两汤勺 / 鸡蛋 一个 / 料酒 一汤勺 / 食用油 适量 /龙井茶叶 一汤勺

第一步：虾仁洗净，沥干水份，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑

第二步：茶叶用开水泡开，第一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右，锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用

第三步：锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水，茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成

黄瓜虾仁的功效与作用

没有毒“黄瓜炒虾仁”属于家常菜，这道菜的关键在于虾吸收黄瓜的清香，黄瓜吸收虾的鲜美，不仅美味而且营养丰富。海鲜忌与某些水果同食，鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食，因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻的情况。

黄瓜虾仁做法大全 菜谱

1/9 鲜虾洗净去头去虾壳，控水；

2/9 用刀在虾背上切一刀去虾线，腌制的时候也容易入味；

3/9 加半勺盐，胡椒粉和水淀粉腌制几分钟；

4/9 葱姜蒜切末；

5/9 胡萝卜和黄瓜切片，从中间切开去芯，做成虾仁状；

6/9 锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炒香；

7/9 倒入虾仁翻炒，中途加盐和料酒翻炒至变色；

8/9 倒入黄瓜胡萝卜翻炒，加适量水，黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁，撒适量香油；

9/9 装盘享用吧！

黄瓜虾仁 也可以搜索下怎么调馅

大虾和鸡蛋黄瓜做馅好吃。

黄瓜虾仁馅饺子的做法：

黄瓜虾仁馅饺子

主料：面粉 200克，虾 10只，黄瓜 200克。

调料：盐适量，料酒适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，鸡蛋 1个。

制作过程：

1、虾黄瓜鸡蛋。

2、将虾去头、去皮、去虾线切碎。

3、黄瓜擦成丝。

4、鸡蛋摊成鸡蛋饼。

5、将鸡蛋饼切碎。

6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

7、将面粉和成为面团，醒发10分钟。

8、将面团揉成长条。

9、揪成小剂子。

10、将小剂子搓圆。

11、擀成圆片。

12、在圆片上放入馅。

13、包成饺子。

14、锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。

15、出锅。盛入盘里，即可食用。