猴头菇灵芝汤的家常做法(特搜靓汤灵芝猴头菇瘦肉汤)

特搜靓汤灵芝猴头菇瘦肉汤

1/6 准备好材料。

2/6 猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，那个碟子压在它上面防止上浮。

3/6 泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。

4/6 猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。

5/6 将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。

6/6 最后加入枸杞及食盐调味，5分钟后即可关火。

猴头灵芝煲瘦肉汤

步骤/方式1

提前把所有食材准备好，把灵芝，猴头菇先洗净后泡水二十分钟，排骨洗净，准备姜两片，枸杞若干。

步骤/方式2

排骨用开水烫一下，去掉血水

步骤/方式3

把除了枸杞之外的食材放进炖盅，慢炖两个小时。

步骤/方式4

最后的二十分钟再放枸杞，喝汤之前再放一点盐。

步骤/方式5

美味可口又滋补的灵芝煲猴头菇排骨枸杞汤就炖成啦

猴头菇煲灵芝鸡汤的做法

红烧猴头菇

主料： 猴头菇 250克 鸡胸脯肉 200克

配料： 冬笋 50克 白菜 100克 黄芪 20克 白术 20克

调料： 姜 5克 大葱 5克 酱油 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各适量

制作方法

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。

2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。

3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

猴头菇煲汤

主料： 猴头菇 80克

调料： 盐 1克 各适量

制作方法

1.将干猴头菇洗净。

2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。

香酥猴头菇

主料： 猴头菇 300克

配料： 鸡蛋清 30克

调料： 植物油 20克 料酒 10克 盐 3克 胡椒粉 3克 小麦面粉 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 3克 辣椒(红、尖、干) 5克 各适量

制作方法

1. 葱姜切丝，蒜切末；

2. 将鲜猴头菇去蒂洗净，切小块，下入开水锅内加葱姜丝煮片刻，捞出控水；

3. 红辣椒去籽、蒂切碎末；

4. 鸡蛋清加面粉搅匀成蛋糊；

5. 炒锅注油烧至六成热，将猴头菇蘸匀蛋糊，下入锅内炸至金黄色，捞出控油；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝、蒜末、红辣椒末炝锅，放入炸好的猴头菇，加料酒、精盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

猴头菇灵芝汤：猴头菇、灵芝各10克，切成薄片，加水煮，连煎两次，每次煮沸半小时，取汁服用，连服15－20天。

三鲜扒猴头菇：干猴头菇15克，银耳5克，口蘑10克，鲜冬笋适量。猴头菇、银耳、口蘑先用冷水浸发，然后放于鸡清汤中煮沸，加调料入味后捞出装于盘中，用水淀粉勾芝，再加入锅中清汤，最后浇在盘上即成。

猴头菇蛋汤：干猴头菇15克，鸡蛋2只。猴头菇用水浸发，锅中加水煮沸后冲入鸡蛋，再加食盐等调味，连服1-15个月。

猴头茹灵芝煲猪骨

食材用料:

灵芝 适量

猴头菇 三朵

土鸡 半只

姜片、葱、盐

做法:

备料灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤1

灵芝一朵洗净。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤2

猴头菇温水泡发，捏去黄水，反复3次，浸泡一晚。葱姜水烧开，放入捏去水份的猴头菇氽烫6~8分钟。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤3

捞起猴头菇放入纯净水中浸冷，再捏去水份。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤4

土鸡氽烫去血水，捞起沥干。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤5

将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲，放入适量水，煲约一小时。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤6

汤好调入盐，洒入葱段即可

灵芝猴头菇煲汤的做法

用料：狗头菇6个，​老母鸡半只​，料酒适量，盐适量​，枸杞适量​​​​

做法：1.准备好所有食材，先将狗头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。

2.把鸡洗净剁块。

3.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的​鸡块，在沸水里略焯，除去血沫。

4.瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，狗头菇一起大火烧开。

5.转小火煲一个半小时，临出锅前加盐，枸杞即可。