广东丝瓜的做法大全家常做法(广东本地丝瓜做法)

广东本地丝瓜做法

高温天气时丝瓜应加强灌溉，一般3～4天浇水1次，以早晚浇水为好，以保持土壤湿润。高温天气下，植株虽然需水，但也忌积水，灌水时应即灌即排、不漫灌，尤其是在雨天，更应注意排水，以防畦面积水。

高温季节，丝瓜正处于盛瓜期，要防止高温引起化瓜，应及时支架吊蔓，保持棚架良好的通透性。此时，丝瓜的施肥要求较高，一般结合浇水追施催瓜肥，可开沟深施腐熟花生饼、豆饼等有机肥，再配施尿素、磷肥和硫酸钾等三元复合肥。施用量依苗情而定，长势旺盛的，可以少施；长势较弱的，还可每隔15天左右淋施瓜果壮枝王和倍加倍智能因子膜，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升产量和质量。

广东丝瓜的做法大全家常菜

1.有棱丝瓜

作为广东丝瓜，有棱丝瓜最大特点在于外观，外皮上有棱。有棱丝瓜形状是上窄下粗和圆柱状两种，它的瓜肉细腻绵软，入口即化。

2.台湾丝瓜

瓜形大又粗壮，这是台湾丝瓜的特点，它的长度有20厘米。相比较而言，台湾丝瓜十分畏热，结果量较少，新苗栽种下去，需要较长时间发芽。

3.白玉丝瓜

深受大众喜爱的白玉丝瓜，口感清甜，名字跟外观一样。白玉丝瓜外皮肥厚，外观如温润之玉，气味清甜细密，比常见的肉质丝瓜更方便入口。白玉丝瓜成长迅速，每只瓜最大可以成长到三斤。

4.白玉香丝瓜

白玉香丝瓜口感紧致，白玉香丝瓜外观粗壮可爱，外皮偏厚，方便贮存。它通常在春夏两季栽种，培育在平棚之中，培育得到，获得超高产量和连续生产能力。

广东人怎么做丝瓜汤

主料

青鱼净肉

1200g

生粉

60g

丝瓜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

方便面五香粉

1包

细砂糖

适量

玉米

适量

适量

骨

1段

步骤

1.先把的鱼刺都剔掉，切成小块

2.用料理机分次把鱼肉打成蓉

3.往鱼蓉里加、、盐、白糖拌匀

4.反复摔打鱼蓉，让鱼蓉起，变的很粘稠

5.把鱼蓉分成两份，往一份打好的鱼蓉里加玉米粒，继续摔打

6.另外一份加入摔打

7.锅里坐一大锅清水，烧开以后转中火

8.用虎口挤出，用调羹从虎口处舀下放入锅里

9.一一下锅，等到煮到浮起，再煮3，4分钟就好了

10.鱼丸煮好捞出

11.鱼骨放进煮过鱼丸的汤水里，加几片，适量，大火煮开以后转小火慢炖一个小时

12.往鱼骨汤里加煮好的鱼丸和盐，继续煮5分钟

13.丝瓜去皮切成滚刀块备用

14.鱼丸煮到膨胀以后放入丝瓜一起煮

15.丝瓜煮到透明即可出锅

小贴士

做鱼丸的时候要多摔打，那样出来的鱼丸才筋道

广东丝瓜汤的做法大全窍门

食材用料

丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量

做法步骤：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了

广东菜丝瓜怎么做好吃

【所需食材】:丝瓜三根、面粉适量、鸡蛋五个、葱一根、盐/花椒面/食用油适量。

【具体的做法步骤如下】

步骤1，丝瓜去皮，擦丝切碎可以，直接切片再切碎也可以，不用很碎了，有点颗粒感，吃起来口感好，加一勺盐稍微腌一下，把丝瓜多余的水分腌出来。

步骤2，腌上丝瓜，打五个鸡蛋，搅匀，热锅放油倒入鸡蛋，用筷子一直搅拌，最后出来碎絮状。

步骤3，鸡蛋搁一边放凉，接下来和面，和好面放一边醒面，准备葱花，先切段，再切丝，然后切丁就可以了。

步骤4，煎好鸡蛋和好面切完葱，丝瓜腌的差不多了，用漏网捞着冲两遍，洗掉盐味儿，挤干水分，然后把鸡蛋、丝瓜、葱放一起。

步骤5，加入适量的油、盐、花椒粉拌开，馅儿就调制好了。

步骤6，调完馅儿，面也醒好了，手工分的面团。

步骤7，开始包了，我喜欢把饺子包得皮包馅儿多，这样更好吃。

步骤8，丝瓜馅儿比较软，包的时候顺道开始烧热水，水开了先下一波，馅儿很好熟，下入饺子水开后煮个五分钟就可以了。