油面条做法大全家常做法视频(油面条的做法视频)

油面条的做法视频

【油泼面】所需材料：面条1把、青菜1把、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，青菜洗净，面条最好选用鲜宽面条，吃着劲道、口感好，没有用挂面也可以。

2.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，将面条和青菜一起捞出。

3.放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放到冷水中投凉，可以使面条吃着口感更劲道。

4.把面条放到盘内，放上花椒粉、辣椒粉、芝麻。

5.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在调料上，激出调料的香味，再淋入生抽，香醋、加入少许盐，拌匀，熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，放在面条上即可，一盘麻辣酸香的油泼面

油面条怎么做

把面烫一下放糖放盐会更好吃

油面的吃做法大全集

食材清单：

油面 适量 、 五花肉 一块 、 鸡蛋 3个 、 白豆角 7根 、 蒜苔 一小把 、 生姜 1块 、 大蒜 半坨 、 葱 1段 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 五香粉 1勺 、 白胡椒 1勺 、 鸡精 1勺 、 老抽 1勺 、 鸡蛋豆干 1块 、 盐 1克

烹饪步骤：

步骤1/13准备好食材，将肉洗净切片先进行腌制，白豆角斜切段，蒜苔切段，葱姜蒜切沫，鸡蛋豆干切条

步骤2/13肉加生姜，放五香粉，白胡椒和生抽老抽料酒抓匀腌制，同时把蒸锅加水上火等水开

步骤3/13水开后铺上笼布，放入油面上锅蒸大火10分钟，蒸好后总筷子抖散放一边散热

步骤4/13鸡蛋加一点点盐打散成蛋液

步骤5/13油烧7成温鸡蛋下锅翻炒，6成熟出锅

步骤6/13腌好的肉中火翻炒7成熟出锅备用

步骤7/13中火油热7成温放入葱姜蒜爆香，接着先放入豆角，豆角没用水焯得多炒会儿，不然容易不熟，炒的外面稍微软些后加入蒜苔

步骤8/13加入蒜苔蒜苔炒软后继续添加食材

步骤9/13加入炒过的肉继续翻炒一会儿

步骤10/13加入蒸熟的油面进行翻炒，这时加入鸡精，如果喜欢吃辣椒和醋的朋友也在这时候加入然后一起炒

步骤11/13再加入翻炒过的鸡蛋继续炒

步骤12/13因为鸡蛋豆干是成品，所以在出货前加入加炒两下出味儿即可

步骤13/13出锅，就着大蒜一起吃，全家吃的嘴巴冒油，香到停不下来

怎样做油面条

陕西油泼面材料面条，葱花，辣椒面，油适量，盐，鸡精，酱油，食醋做法1.煮面.(我自己擀不好面条，就直接买了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等一系列工序~)，顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种，也可以买约两指宽的那种长面片(像裤带，嘻嘻，没错，就是所谓的"裤带面").我买的时候只有这种面了，就用它吧.2.面条煮好后，捞出盛在碗里.在上面铺上葱花，辣椒面.3.适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上.4.再向面里放适量盐，鸡精，酱油，食醋，拌匀即可.

油面油条的做法窍门

方法/步骤 1 称量面粉和水：分别称量面粉500克（1斤），水300克（6两） 提示：1、夏天和面一般用常温水，冬季可以用热水（水温最高60-65℃）。

2、刚开始炸油条最好用称称量面粉和水，以免误差较大，炸不好油条。2 和面步骤：将本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面。3 和面步骤：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面时间是4-5分钟。说明：为了使炸出的油条效果好，可把和好的面团再揉一到二次，每次间隔时间约10分钟。（如果为了省事，也可以不在再揉面直接醒发） 4 醒面步骤：把揉好的面团放在盆里盖上盖（也可以放在保鲜袋里放置醒发30分钟）。提示：醒发好的面团直接成型，一定不要再揉制，否则会因筋度增强炸的油条不起个。5 成型步骤：在案板上刷一层油，把醒好的面团拉成长条。6 成型步骤：用手压成宽约为8厘米、厚约为0.5厘米的面片，将面片切成宽度约2厘米面片。7 成型步骤：将两个面片叠放在一起，用筷子在中间压一下。说明：家庭炸油条，面片拉的长度可以根据油锅的大小进行调整。8 成型步骤：用手捏着面片的两端，让两端黏在一起，拉成20厘米左右的长条。9 炸制步骤：把拉好的面片放入180-200℃的油锅内，等油条漂浮在油面上时，再用筷子不停的翻动，炸1-2分钟成金黄色即可捞出。10 油温是否合适的判定方法：合适的油温表面略有油烟，可以揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。

油面条怎么做好吃有视频吗

先把面条煮熟，里面放上配菜，像青菜，豆芽之类的，煮熟之后捞碗里边，放上切好的葱花，蒜末，辣椒末，白芝麻，盐，鸡精，味精，醋，油锅烧热，热锅凉油，等油烧热把油倒葱花蒜末之上，搅拌均匀就可以食用了

油面条的吃法

食材明细：杂面挂面、小葱、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、盐、油。

1、准备好食材。

2、小葱切成葱花状。

3、起锅烧水。

4、水有小泡泡时，下面条煮熟。

5、捞出面条过凉水，待用。

6、起锅烧油，小火煎一个荷包蛋。

7、准备好一碗开水或高汤。

8、加盐、生抽、鸡精、耗油、胡椒粉调匀。

9、挑出面条放入碗中。

10、加葱花。

11、起锅烧油，油七成热时。

12、浇在葱花上，可以听到嗞嗞的响声，浓浓的葱香味就出来了。

13、加上荷包蛋，拌匀就可以吃了。

油面条制作视频教程

用料：

面条250克，花椒8粒，植物油适量，酱油适量，醋适量

做法：

1，锅烧热，倒入植物油，在油热之前放入花椒，喜欢吃辣的同学可以再加一根掰碎的干辣椒。小火翻炒。等油烧热，花椒变黑，有香味飘出时关火。花椒油炸好先留在锅里不要盛出，不喜欢花椒的可以将花椒捞出

2，等锅里的花椒油晾凉一些，倒入半碗酱油（此时虽然是关火状态，但如果油温太高还是会沸腾起来，小心烫到）。再点火，小火加热，把酱油烧开半分钟左右，关火

3，最后加入适量醋，三合油即成

4，另备一些拌面用的蔬菜：黄瓜切丝，绿豆芽烫熟

5，把面条煮熟，过凉水冲凉，拌入三合油、蔬菜即可