油面条做法大全家常做法大全集(油面条做法大全家常做法大全集图片)

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主料：面条

辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等

制作步骤

1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。

2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

4、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。

5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。

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大酱汤面怎么做 主料 挂面 300g 东北大酱 50g 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 2个 青椒 1个 胡萝卜 1根 火腿肠 1根 大葱 适量 淀粉 适量 步骤 1.青椒，胡萝卜切丝 2.大葱切碎，火腿肠切丝 3.猪肉剁成肉糜 4.鸡蛋打散 5.把火腿肠绰1-2分钟 6.同样的绰熟青椒跟胡萝卜备用 7.热锅下油，放入大葱炒香 8.然后放入猪肉快速划散翻炒 9.猪肉炒至变色后拨到一边，倒入鸡蛋液 10.蛋液稍微凝固后，用铲子划散 11.然后跟猪肉混合翻炒均匀 12.倒入适量大酱，继续翻炒均匀 13.加适量水，焖煮2-3分钟，让味道更融合 14.然后勾薄芡即可出锅备用 15.另起一锅水烧开后放少许盐煮面条，然后过凉水沥干 16.把面夹入碗里，上面加炒好的肉酱跟配菜即可，吃的时候拌匀

油面条的制作

先找油再倒水的装面条就可以。

油面的面条怎么做

材料

2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋

做法

1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。

2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。

3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。

4、再倒入调好的料汁翻炒。

5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。

6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。

油面的做法大全带图片

1、用料：细面条，葱一大把，油一饭碗，酱油一饭碗，糖3大匙。

2、用超市买的袋包装细面更好。

3、酱油一碗（普通酿造酱油），糖3大匙（左下角那个大号量勺），用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗。

4、锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

5、炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。

6、炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面。

7、面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀。

8、传统油面好了。

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西红柿鸡蛋面

1：将西红柿用清水洗干净，用刀切成片。两个鸡蛋打在碗中加入盐，搅拌均匀。

2：在锅中放入食用油，油热之后将鸡蛋倒进去，炒成蛋花盛出来。

3：锅中加入油，油温热至7成，将姜末倒入，炒出香味后，加入西红柿进行翻炒1分钟，倒入蛋花继续翻炒，可以加一点糖。

4：加入一碗清水，熬制五分钟，然后盛出来加入调料，盐、味精和香油。

5：锅中加清水煮沸，下面条，面条熟之后放入西红柿鸡蛋汤中，撒上葱花就可以开吃了。

红烧牛肉面

1：将牛腩用清水泡12个小时，然后洗干净切成小块。

2：锅中加水，下入牛腩，过一下开水，然后用温水洗干净。

3：将生姜切成片，剥两个大蒜，准备调料：2和桂皮、2个八角、3个草果、3个豆蔻、花椒、茴香、丁香。

4：在锅中加入食用油，油温达到了8成时候加入姜和蒜，还有上面的调料，炒出香味。

5：将火调成中火，加入两勺豆瓣酱超出红油。

6：将牛腩加入锅中翻炒一下，加入生抽两勺，料酒一勺，翻炒均匀，倒入两瓢开水。

7：将锅中的食材一起倒入砂锅中，用小火炖一个半小时。

8：将牛肉汤倒入碗中，加入香菜和葱花。

9：锅中加水，水沸腾之后，加入碱面，然后用锅里的开水炤青菜，注意一定要用碱面，这样才能吃出牛肉的劲道。

10：将面加入牛肉汤中，上面漂两片青菜，一碗红烧牛肉面就做好了，大大的牛肉块加上劲道的面条，简直是一种享受。

葱油拌面

1：将面条准备好。

2：用温水将开洋洗干净，水分沥干，将小葱洗干净切成段。

3：锅中加油，油温至8成时候，加入葱段炒出香味。

4：等葱变成焦黄色之后 ，将葱从油里捞出来备用。

5：开洋放入油中，炒出香味之后，加入料酒搅拌均匀，出锅备用。

6：按照1：1的比例将酱油和葱油调和。

7：锅中加水，烧开之后加入面条，面条熟了之后捞出来。

8：将面条水分沥干，浇上调料和榨菜，搅拌均匀就可以食用啦。