百合扁豆木耳的做法大全家常做法大全(扁豆百合汤)

扁豆百合汤

材料

沙参15-30克，麦门冬、花粉、扁豆各10克，粳米50-100克，冰糖适量。

做法

先煎上述诸药，去渣取汁，加入粳米（洗净），煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

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百合扁豆山药

150克粥料是2个人的量。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。

粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有营养价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。

百合和扁豆一起吃的功效

原料：杏仁50克、长豇豆250克、百合50克、熏豆腐干50克、橄榄油15克、大蒜10克、盐5克、味精3克 操作：

⑴整粒杏仁切半(纵向由上往下切)备用;豇豆洗净切成长2厘米段;熏豆腐干切细长条;百合洗净撕成片备用; ⑵锅中烧开水分别将豇豆、熏豆腐干、百合烫熟过凉; (3)将烫熟的原料加杏仁、橄榄油、大蒜、盐、味精拌匀装盘即可。

扁豆百合可以一起煮吗

原料：扁豆 (500g)，胡萝卜 (100g)，水淀粉 (100g)，油盐 (50g)，百合 30g。

方法/步骤：

1.扁豆清洗干净，择去老茎，胡萝卜去皮后切成薄片，新鲜百合去掉外面的老瓣，掰开后洗净。

2.取一锅，加入适量水，煮开后加入少许盐和适量油，把清洗干净的荷兰豆和百合放入锅中，焯下水。

3.锅中倒入适量油，6成热，放入胡萝卜片翻炒，加入适理盐调味。出锅前用1小勺淀粉兑成水淀粉，倒入荷兰豆中勾芡后即可熄火。

白扁豆百合粥

原料：鲫鱼、山药、胡萝卜、黑木耳、生姜、小葱

做法：

1. 将鲫鱼处理干净后，表面的水分擦干，锅中放油，将鱼和姜片放入，煎制，煎到金黄后，锅中倒少许料酒去腥，加入热水，盖上锅盖，用中火熬制鱼汤，约8-10分钟后，加入山药片，加入泡发过的黑木耳，即可再加盖炖10-15分钟，至汤色发白即可；

2. 在炖鱼汤的过程中，可以煮适量的米粥，把汤中的山药捞出装入食品袋中，用擀面杖擀至细腻，在煮好的粥中加入山药泥，倒入过滤好的鱼汤；

3. 将胡萝卜用辅食器擦成泥后，加入鱼肉粥中，将鱼肚上大刺去除，鱼肉用勺背碾至细泥，再检查有无细小的鱼刺，加入粥中，鱼肉粥重新加热1分钟即可。