小黄鱼汤西红柿的家常做法大全(小黄鱼的炖汤炖西红柿怎么做)

小黄鱼的炖汤炖西红柿怎么做

可以，可以这样作【原料】黄花鱼（小）400克番茄200克姜10克蒜头10克香葱10克【调料】色拉油30克料酒10克鸡精2克精盐5克【做法】

1、先把小黄鱼去内脏洗干净凉干。番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。

2、热锅下油爆香姜和蒜，放入小黄鱼煎一下，翻动煎至两面微微有的黄色了就可以。

3、接着就倒入适量的水，同时放入料酒开大火烧开。

4、接着改中火，同时放入番茄，慢慢的熬一会，等到汤汁变成奶白色后加盐和鸡精调味出锅上面撒上葱花。

西红柿小黄鱼汤的做法视频

— 食材清单 —

主料:小黄鱼半斤

辅料:姜适量，大葱适量，豆腐少量，盐适量，油适量，西红柿少量，姜适量，白菜苗两颗，鸡精1勺

— 烹饪步骤 —

1· 超市买的炸好的小黄鱼

2· 准备配菜，有什么用什么，我用的是白菜苗，豆腐丁，西红柿丁，面粉做的面絮，鸡蛋

3· 锅中放油，油热爆香葱姜

4· 加入适量的甜面酱爆香

5· 锅中加水

6· 水开以后加入面絮

7· 加入面絮水开以后打入鸡蛋

8· 依次加入白菜苗，鸡蛋丁，豆腐丁，然后加入盐，鸡精，胡椒粉

9· 放入小黄鱼

10· 倒入食醋，香油

11· 出锅开吃

西红柿小黄鱼的做法窍门

1.番茄鱼火锅第一步，鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟。

2.番茄鱼火锅第二部，番茄切成块，蒜切片，姜切末。炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟。

3.番茄鱼火锅第三步，倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟。倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的）。

4.番茄鱼火锅第四步，放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖。然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右。

5.番茄鱼火锅的最后一步鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了。

小黄鱼可以和西红柿一起吃吗

西红柿黄鱼汤的做法：

1.首先第一步把黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整去掉鱼鳃鱼肠清晰干净 。（留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）

2.西红柿切大片。（选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的）

.3把姜大片葱白切葱叶切碎。

4.把锅底擦干放鱼油 ，小火融化。

5放姜片， 葱白， 炸一下。

6锅里放水加盐 ，放入黄鱼然后小火慢炖。

7待鱼汤炖的变白加入西红柿 ，在炖一会儿。

8起锅放少许鸡精，美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了。

黄鱼西红柿汤怎么做好吃窍门窍门

番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

步骤

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，

3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，

4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

小黄鱼西红柿汤怎么做好吃

主料

番茄3个

小黄鱼6--8条

辅料

盐适量

料酒适量

姜片适量

胡椒粉适量

1. 小黄鱼去头，去内脏，处理干净。

2. 将小黄鱼的骨头剔下来，骨头留着备用。

3. 将小黄鱼肉放入碗中，加入少许料酒，盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。

4. 番茄洗净去皮，切大块。

5. 将鱼骨用厨房纸巾吸干水分。

6. 炒锅预热，倒入油，放入姜片和鱼骨煎至金黄。

7. 加入适量开水，大火煮10分钟左右。

8. 将鱼骨和姜片过滤不要，鱼汤留着备用。

9. 炒锅洗净，放油，放入番茄炒软。

10. 倒入鱼汤。

11. 煮开后，放入腌制好的鱼肉，将鱼肉煮熟，加盐调味。

12. 盛入碗中，撒少许葱花