鲜炒百合图片大全家常(鲜百合炒菜菜谱)

鲜百合炒菜菜谱

材料：鲜香菇(切丝)8个、鲜百合1个、黄豆100克、蒜头1瓣、姜2片、绍兴酒2汤匙、葱(切丝)适量

酱汁材料：水4汤匙、生抽、生粉1汤匙、砂糖1/2汤匙、胡椒粉适量

鲜百合炒黄豆的做法：

1、鲜百合洗净拆散，浸在水中以防变黑

2、准备一个碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀

3、煮开一锅水，加入黄豆汆水1分钟，沥干备用

4、烧热锅，加少许油，炒香蒜头及姜片，加入香菇及蜜糖豆炒匀

5、加入绍兴酒及酱汁，煮至酱汁浓稠，加入鲜百合炒匀，洒上葱丝，即成，鲜百合炒黄豆就做好了。

鲜百合的禁忌与副作用

百合是可以生吃的，但因为百合药性寒凉，含有微量毒性，所以最好不要生吃。

生吃百合可能会刺激脾胃，导致消化道功能紊乱。如果想要吃百合，建议煲汤或泡水用，如百合莲子粥，是一种常见的食疗食品，能够清肺化痰，泡水饮用也可以起到很好的润肺清心的作用。在医生的辩证指导下，与其他滋补类中药材配伍，能够更好的发挥百合的药效。

清炒百合的做法大全

主料

鲜百合150g

彩椒80g

辅料

大蒜适量

调料

盐2g

蚝油3g

食用油5g

清炒百合的做法步骤

1.新鲜的百合掰开成一片片的。

2.洗净上面的泥土。

3.彩椒也切成不规则的片。

4.所有食材放一起。

5.锅里放少许油炒香蒜末。

6.放入百合和彩椒翻炒半分钟。

7.加入盐。

8.加蚝油。

9.再继续翻炒半分钟即可出锅。

干百合炒菜的做法大全

将干百合用水浸泡两小时。泡胀后取出将水沥干。

准备西芹200克（洗净切斜片），泡好的黑木耳50克、泡好的百合干20克。

锅里加适量的油烧热，倒入黑木耳翻炒一会儿，再倒入西芹一起炒，最后放入泡好的百合稍为翻炒下，根据每个人的喜好放调料就可以出锅了。

每天吃一个蒸百合

一、西芹百合

主料：百合、西芹

辅料：红椒、生姜、油、盐、味精

做法：

1.将鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味；

2.西芹洗净，切成滚刀块备用；

3.将泡好的百合捞出备用；

4.锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜炝锅；

5.接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒；

6.放入少许的盐，待西芹炒熟时候，百合也就熟了；

7.放少许味精拌匀调味，出锅即成。

二、南瓜百合

主料：南瓜、百合

辅料：红樱桃、白糖、蜂蜜

做法：

1.南瓜去皮洗净，改刀成块块；百合清洗干净备用；

2.首先将南瓜隔水蒸熟，大概5分钟左右就可以；

3.锅里放水，将百合加冰糖煮熟；

4.将煮好的百合和南瓜放到盘中，加少量蜂蜜调味，放置樱桃摆盘即成。

三、蜜汁百合

主料：鲜百合

辅料：蜂蜜、白糖

做法：

1.首先将百合洗净，放入开水中焯熟，捞出备用；

2.坐锅点火，锅中加入适量清水，放入蜂蜜、白糖；

3.大火煮开，然后关火晾凉备用；

4.将百合放入煮好的卤汁中，浸卤30分钟，盛出装盘即成。

四、百合虾仁

主料：百合、虾仁

辅料：植物油、胡椒粉、淀粉、料酒、盐、味精、蛋清

做法：

1.虾仁洗净，挑去泥肠；百合洗净后焯水；

2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3.锅内倒油，烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散之后盛出；

4.锅内留适量油烧热，放入百合炒匀；

5.加入虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味；

6.用高汤加淀粉勾薄芡，翻炒均匀之后出锅即成。

百合炒肉怎么做好吃

百合可以炒肉的，百合质地比较硬，入口的感觉还是有点甘苦的，一般百合大家喜欢和芹菜一起炒比较好吃，也可以加点胡萝卜，洋葱之类的，一般脾胃虚弱的人尽量少吃点，百合属于寒凉食物，自己喜欢就好，但是有些食物相克的不能放在一起炒哦。